A sajtfogyasztás gyorsan növekszik

Az utóbbi években a globális sajtfogyasztás élénkülést mutatott, részben Délkelet-Ázsia táplálkozási szokásainak nyugatiasítása és az életszínvonal emelkedése miatt. Mivel azonban sok új piacon alig vagy egyáltalán nincs helyi termelés, az importtól függ. Évente nagy mennyiségű cheddar- és tésztafileát importálnak például Kínába és Indiába, és ezeket vagy alapanyagként, vagy közvetlen fogyasztás céljából használják fel. A nagyobb sajttermelő nemzetek intelligens gyártói kihasználják a növekvő piacokon rejlő lehetőségeket azáltal, hogy nagyobb termelési kapacitásba fektetnek be.

tejsavóra

Komplett portfólió sajt- és tejsavótermeléshez

A Tetra Pak teljes portfóliót kínál a sajt és a tejsavó előállításához, valamint a know-how-t, hogy a lehető legtöbbet hozza ki alapanyagaiból.

Márkánk szinonimája a kiváló minőségű sajtok széles választékának előállításához használt rendszerekkel, és a gyártási folyamat során a szakértelmet támogatjuk az ügyfelek számára, a tejfelvételtől és az előkezelésen át a túró készítésén, a lecsepegtetésen és a sajtoláson át a sajtkezelésig.

A tej savótartalmának kiaknázását ma már a hosszú távú versenyképesség szempontjából is elengedhetetlennek tartják. Ezért számos technológiát kínálunk a tejsavó kinyerésére, valamint a tejsavóból származó folyékony és por összetevőkre.

A nagy mennyiségű gyártásra tervezett Tetra Pak kipróbált és bevált vonalai kielégítik a nagyobb ügyfelek költséghatékony üzemeltetési igényét. Teljesítménygaranciákkal járnak, hogy további nyugalmat nyújtsanak Önnek.

Tanyasi sajtok

A tömeggyártás minden idők csúcspontján állhat, de minden trendnek megvan a maga ellen trendje. A sajtvilágban tanyasi fajtákról van szó. A speciális sajtok, amelyek általában hagyományos recepteken alapulnak és történelmileg meghatározott régiókhoz kötődnek, szintén egyre népszerűbbek. Kisebb térfogatú vagy speciális termékek gyártásához a Tetra Pak legalább 150 000 liter/nap mennyiségre alkalmas soros berendezéseket kínál.

Először a minőség és a biztonság

Ázsiában az európai tejipar híres minőségellenőrzésről és biztonságos, tápláló termékek biztosításáról, ami még vonzóbbá teszi a nyugat-európai importot. Kipróbált berendezéseket kínálunk annak érdekében, hogy európai vásárlóink ​​megfeleljenek a biztonsággal kapcsolatos hírnevüknek, és költségeiket kordában tartsák. Vegyük például a Tetra Pak Casomatic sajtkészítőinek kínálatát. A higiéniai szempontok alapján tervezték és építették ezeket a gépeket annyira eleve tiszta, hogy a gyártók hosszabb gyártási ciklusokat tudnak futtatni a tisztítási megállók között. Ez csak egy a sokféle lehetőség közül, amelyekkel hozzájárulhatunk üzemének hatékonyságához és a biztonsággal kapcsolatos hírnevéhez.