Sautéed Spenót

Recepteket fejlesztett ki Vered DeLeeuw, CNC
Táplálkozási szempontból felülvizsgálta Rachel Benight MS, RD, CPT

A friss spenótot fokhagymával átitatott olívaolajon megdinszteljük, majd vajjal és citromlével felöntjük. Ez egy egyszerű és finom köret, amely percek alatt elkészül.

Nem mindenki szereti a spenótot. Igazából szeretem, de nem meglepő, hogy a gyerekeim nem rajongók. Tehát mindig keresem a módját, hogy ez a zöldség ízletesebb legyen számukra.

Ez a recept egyszerű és ízletes módja a friss spenót elkészítésének. Mint kiderült, ha elegendő vajat adok hozzá, akkor még a válogatós evő is beleegyezik, hogy legyen egy kis! A vaj mindent jobbá tesz, ugye?

A recept elkészítéséhez szükséges összetevők

A pirított spenót elkészítéséhez csak néhány összetevőre lesz szükség. A pontos méréseket az alábbi receptkártya tartalmazza. Itt van egy áttekintés arról, amire szüksége lesz:

Olivaolaj: Szeretek extra szűz olívaolajat használni. Csodálatosan ízes.

Darált fokhagyma: Daráld fel magad, vagy használd az üvegbe érkező cuccokat. Mindkettő működik. Lusta vagyok, szóval tudod, mit csinálok!

Friss spenót: Megkönnyítem az életet, és veszek egy zacskót előmosott levelekből. De nyilván maga is megmoshatja és száríthatja őket. Csak ellenőrizze, hogy alaposan megszáradtak-e.

Kóser só és fekete bors: Ha finom sót használ, akkor csökkentse a felhasznált mennyiséget, különben az étel túl sós lehet.

Az étel elkészítéséhez és ízesítéséhez: Vaj és frissen facsart citromlé. Szeretek krémes európai vajat használni, és a frissen facsart citromlével van a legjobb íz.

Hogyan készítsünk pirított spenótot

Ez egy igazán egyszerű recept, amely a spenótot csemegévé emeli. Elkészítése is nagyon egyszerű: Kezdjük azzal, hogy friss spenótleveleket főzünk fokhagymával átitatott olívaolajban. Ezután a főtt leveleket vajjal és citromlével öltözteti. Ez az!

Mondanom sem kell, hogy a spenót finom, ha nehéz tejszínnel, vajjal és parmezánnal készítik. Ez a tejszínes spenót recept csodálatos.

De amikor valóban friss baba spenótleveleket használ, azok olyan finomak, szinte édesek. Tehát minimális összetevőket használhat, és nagyon röviden elkészítheti őket egy igazán finom körethez.

Ebben a receptben a spenótot olívaolajban főzik. A vajat nem a tényleges főzéshez használják, hanem az étel elkészítéséhez és egy újabb ízréteg hozzáadásához. Az olívaolaj, vaj, fokhagyma és citromlé kombinációja elképesztő.

A spenót főzés közben drámaian csökken

Míg 1 font spenót soknak tűnhet, ne feledje, hogy a spenót főzés közben elég sokat veszít. Tehát ez valóban jó mennyiségű párolt spenót 4 ember számára. Ezért van szüksége egy nagy, mély serpenyőre vagy fazékra a recept elkészítésekor - a nagy mennyiségű nyers levél befogadásához.

Mit tálaljunk ehhez az ételhez?

Ez a köret könnyen elkészíthető és gyorsan elkészül. Szeretek párosítani sütőben sült húsokkal, például ribeye sült és ropogósra sült csirkecombokkal. De valójában ez egy nagyon sokoldalú köret, ami bármihez illik. Akár pár tükörtojással is tálalhatod egy ízletes hús nélküli étkezéshez.

Meg tudja tartani a maradékot?

Párolt spenót készítésekor általában nincsenek maradványaim. De azon ritka alkalmakkor, amikor ezt megteszem, azt tapasztalom, hogy pár napig hűtőszekrényben, légmentesen lezárt tartályban rendben vannak. Bár ez az étel a legjobb, ha frissen tálalják.

Soha ne hagyjon ki egy receptet!

Általában hetente egyszer vagy kétszer publikálok új receptet. Szeretné az új recepteket a postaládájába? Iratkozz fel!