Sós, alacsony szénhidráttartalmú pác grillezett csirkéhez, sertéshúshoz vagy marhahúshoz

Ez a sós, alacsony szénhidráttartalmú pác grillezett csirkéhez, sertéshúshoz vagy marhahúshoz remek íze lesz a vacsorának, bármit is főz a grillen!

alacsony

Ez Sós alacsony szénhidráttartalmú pác volt az egyik legkorábbi recept, amelyet közzétettem a blogomon, és ugyanolyan jó csirkére, sertéshúsra vagy marhahúsra, hogy a hús nedves és ízes legyen a grillen. Ez egy olyan pác, amelyet gyakran használtam, így nem tudom, miért tartott ilyen sokáig a fényképek javítása. És még mindig nincs fényképem az ebben a keverékben pácolt, majd grillezett sertés- vagy marhahúsról, de ígérem, hogy ugyanolyan finom!

A receptből meglehetősen kevés pác készül, de ez legalább egy hétig a hűtőszekrényben marad, ezért azt javaslom, hogy készítsük el a teljes mennyiséget, és próbáljuk ki két különböző típusú húson. Az egyik hozzávaló, amely valóban ízt ad hozzá, a Worcestershire szósz, és én egy evőkanál Worcestershire szószt használok, amikor ezt csirkéhez készítem, de ha kipróbálod a marhahús sertéshúsához, akkor növelném az összeget. Ügyeljen arra, hogy gluténmentes Worcestershire szószt (affiliate link) használjon, ha gluténmentesre van szüksége.

És még akkor is, ha South Beach-i diétázó vagy, aki zsírokat figyel, kérlek, ne aggódj a teljes zsírtartalmú majom használata miatt; a majonéz nedvesen tartja a húst, és csak a marinádból származó kis mennyiségű tejet eszel, amely a csirkéhez, sertéshúshoz vagy marhahúshoz tapad, amikor a grillre teszed.

(Sós, alacsony szénhidráttartalmú pác csirkéhez, sertéshúshoz vagy marhahúshoz jobb fotókkal frissült 2016. július.)


Grillezett csirke készítése sós, alacsony szénhidráttartalmú páclével:

(Görgessen le a teljes táplálkozási információkat tartalmazó receptért.)

  1. Keverje össze a pác hozzávalóit egy üveg mérőpohárban, és keverje össze. (Vagy megrázhatod egy tégelyben, amit én is csináltam!) Ne aggódj, ha vannak olyan majom gyöngyök, amelyek nem keverednek.
  2. A csirkém mindig a Tippek a lédús, grillezett csirkemellhez felhasználásával készül el; sertéshús vagy marhahús esetében én is levágnám a zsírt és kevés pontot tennék a húsban.
  3. Hagyja a húst vagy a baromfit pácolni a hűtőszekrényben 6-8 órán át (vagy hosszabb is).
  4. Ezután engedje le a mosogatóba helyezett szűrőedényben, amikor készen áll a főzésre.
  5. Hagyja a csirkét szobahőmérsékletre felmelegedni, miközben a grillt közepes hőmérsékletre melegíti.
  6. Amikor készen áll a csirkehús rácsra helyezésére, megkenje mindkét oldaláról olívaolajjal (vagy használjon másik semleges ízű, magasabb füstpontú olajat, ha van ilyen.)
  7. A keresztbe süllyesztett grillnyomok megszerzéséhez húzzon húst vagy csirkét átlósan a grillrácsokra, és addig főzzük, amíg grillnyomokat nem látunk (kb. 3-4 perc csirkénél).
  8. Forgassa el a húst úgy, hogy átlósan álljon az ellenkező irányú grillrácson, és főzzön 3-4 percet.
  9. Fordítsa meg és főzze, amíg szilárd nem lesz, de csirkéhez nem nehéz tapintani; sertéshús vagy marhahús esetében azonnali olvasható húshőmérőt (affiliate link) használnám a doneness meghatározásához.

Tálaljuk forrón, és várjuk a bókokat!

Készítsen étkezésként:

A fotón a csirkét zöldbabbal, paradicsommal, hagymával és bazsalikomos nyári salátával szolgálják fel. Bármilyen, a grillen főzött zöldségfajta is remek köret lehet ehhez.