Stabilizálja a vércukrot a fáradtság leküzdésére a Parkinson-kórban

Sok Parkinson-kórban szenvedő ember súlyos, néha gyengítő fáradtságot tapasztal. Valójában a kutatások azt mutatják, hogy a Parkinson-kórban tapasztalható fáradtság az egyetlen legfontosabb ok, amelyet az emberek a fogyatékosságért folyamodva idéznek. A stratégiai táplálkozás a vércukorszint állandó fenntartása érdekében segíthet a fáradtság megőrzésében.

VÉRCUKOR- ÉS ENERGIASZINT

Az emberi test minden sejtje a cukor (glükóz) energiájára támaszkodik. Amikor a vércukorszint emelkedik, a szervezet egy hormont (inzulint) termel, hogy a glükózt a véráramból és a sejtekbe juttassa. Amikor a vércukorszint csökken, a szervezet különféle hormonokat választ ki, hogy megemelje. Ily módon a vércukor- és hormonszintünk állandó áramlásban van, biztosítva sejtjeink hozzáférését a glükózhoz. De a vércukorszint drasztikus ingadozása eláraszt bennünket energiával, ami letargiához és fáradtsághoz vezet.

SZÉNHIDRÁT MINŐSÉG ÉS A GLIKEMIKAI MUTATÓ

Amint folyamatosan ismerjük a táplálkozás egészségben betöltött szerepét, nyilvánvalóvá vált, hogy az általunk bevitt tápanyagok minősége - nemcsak a mennyisége - számít. Bár a tökéletlen, a glikémiás index hasznos lehet egy adott szénhidrát táplálkozási minőségének jellemzésére.

A Glikémiás Index (GI) a szénhidráttartalmú ételeket (és italokat) 0 és 100 közötti skálán rangsorolja a vércukorszint növelésére való képességük szerint. A magas GI-tartalmú ételek élesen megemelik a vércukor- és inzulinszintet. Az alacsony GI-vel rendelkező élelmiszerek általában lassabban emészthetőek és felszívódnak, ezért enyhébb vércukor- és inzulinszint-emelkedést okoznak. Nézze meg, hogyan halmozódnak a különböző szénhidrátok ezen a glikémiás index referencia táblázaton.

A magas GI-tartalmú ételek közé tartoznak a keményítőtartalmú zöldségek és a jól feldolgozott szénhidrátok (gondoljunk csak: cukorral édesített italokra, chipsekre, fehér kenyérre) - röviden: azok, amelyekről már tudjuk, nem kedveznek az egészségünknek. Ezzel szemben az alacsony földrajzi jelzésű ételek általában rostokban gazdag gyümölcsök, nem keményítőtartalmú zöldségek, hüvelyesek és minimálisan vagy feldolgozatlanul teljes kiőrlésű gabonák.

TEHETŐ TEHETŐSÉGEK

Az étrend kicsi és szándékos kiigazításával stabilizálhatja a vércukorszintet, és visszaszerezheti a barázda egy részét.

1. Vegyen bele alacsony glikémiás indexű ételeket étrendjébe

Csökkentse a magas GI-tartalmú ételek fogyasztását a teljes gyümölcs, zöldség, hüvelyesek és a minimálisan feldolgozott gabona előnyére. Próbálja meg a barna rizst helyettesíteni a fehér, acélból vágott zabpelyhet az azonnali és a babot a burgonyával. Vagy ha magas GI-értékű ételt fogyaszt - mondjuk, kukoricapehely vagy instant zabpehely - dobjon be egy marék bogyót, hogy csökkentse a glikémiás terhelést.

2. Adjon hozzá fehérjét az ételekhez és az uzsonnához

Mivel a fehérje lassítja a szervezet szénhidrátok felszívódását, ez segít a vércukorszint kiegyenlítésében. A hal, a sovány hús, a bab, a tojás és az alacsony zsírtartalmú tejtermék mind egészséges fehérjeforrás. Ha több fehérjét szeretne bevinni az étrendbe, töltse fel a salátát egy kemény tojással, vagy keverjen össze egy kis fehérjeport a reggeli turmixban.

3. Legyen felkészült

Az egészséges harapnivalók segítenek stabilizálni a vércukorszintet az étkezések között. Tervezzen előre, hogy biztosan hozzáférjen egészséges snackekhez, amikor szüksége van rájuk. Egy alma, egy marék dió vagy egy csésze sima joghurt könnyen kéznél tartható, és útközben is hordozható.

Tudjon meg többet arról, hogy a táplálkozás hogyan befolyásolja a Parkinson-kórt

A teljes kiőrlésű gabonákban, sovány fehérjében, valamint rostos gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend hasznos a fáradtság leküzdésében, és csökkentheti a gyulladást és az oxidatív stresszt is, amelyek mind segítenek abban, hogy ma jól élj a Parkinson-kórban.

Hogyan tapasztalta, hogy a különféle ételek befolyásolják energiaszintjét? Fontolja meg az étrend naplózását és megjegyzések készítését az étkezés után és az étkezések között. Hagyja, hogy tapasztalatai segítsenek az étrend egészséges módosításában.

Tájékoztatáshoz töltse le a Nutrition Worksheet és a Nutrition & Parkinson kórról szóló bemutató diáinkat.