Dióvaj és vércukor, Christel Oerum

Feladta a Team Legendary 2017. október 09-én

Dióvaj és vércukor

Christel Oerum, az 1-es típusú cukorbeteg és a TheFitBlog.com

Cukorbetegségben élő emberként mindig olyan egészséges és ízletes ételeket keresek, amelyek minimális hatással vannak a vércukorszintemre.

Kiváló minőségű, jó zsírok felvétele az étrendbe elengedhetetlen, függetlenül attól, hogy figyeli-e a vércukorszintjét, vagy sem, ezért az egészséges, magas zsírtartalmú ételek, például a dióvajasok mérsékelt mennyiségben kiválóak.

A dióvaj diétába vételének szépsége nemcsak az, hogy nagyszerű forrása az egészséges zsíroknak, hanem az is, hogy a zsírok étkezéshez való hozzáadása lassíthatja a glükóz felszabadulását a véráramba.

Mivel a zsír hosszú ideig tart a gyomor-bél traktusban való mozgáshoz (4–6 óráig, sőt néha még tovább is tarthat a teljes metabolizálás), ez az idő egy részében segít „megkötni” a glükózt (szénhidrátokat), minimalizálva a tüskét a vércukorszintben, amelyet gyakran étkezés után lát.

Bár a dióvajak a fent említett okból nagyszerűek, nagyon nehéz lehet olyan márkát találni, amely nem okoz pusztítást a vércukorszintben, ha kedveli az édes és ízesített dióvajat (mint én).

A legtöbb ízesített dióvajat (sőt, néhány ízesítést sem) szénhidrátban gazdag édesítőszerekkel, például cukorral, mézzel vagy melasszal édesítik, amelyek a vércukorszintet ijesztően gyors ütemben növelik. Vagy mesterséges édesítőszereket tartalmaznak, amelyek pusztítást okozhatnak emésztésében.

A Legendary Foods dióvaja azért különbözik egymástól, mert természetes vércukor-semleges édesítőszerekkel, például Stevia-val ízesítik. Ez fantasztikus hír mindenki számára, aki figyeli a vércukorszintjét.

A Legendary Food dióvajainak vércukorszintjének tesztelésére elvégeztem az alább leírt kísérletet.

Figyelmeztetés a cukorbetegek számára: Míg az egészséges zsír hozzáadása a rendszeres egészséges étkezéshez nagyszerű a vércukorszint szabályozásához, a nagyon magas ételek mindkét a szénhidrát és a zsír (például a pizza) egy másik történet. Jellemzően mindkettő vércukorszint-emelkedést és órákon át emelkedett vércukorszintet eredményez. Elolvashatja, hogyan kell kezelni a magas szénhidráttartalmú és zsírtartalmú ételeket ez a cikk .

Hogyan befolyásolja a Legendary Foods dióvaj a vércukorszintemet

Ennek tesztelésére volt egy evőkanál kedvenc ízem, a mogyoróvajas csokoládé chips dió vaj, és semmi más nem volt egy délután, csak hogy lássam, mit fog tenni a vércukrommal. Ebédnél 0,5 egység inzulin volt a fedélzeten, de a dióvajban lévő 5 gramm szénhidrátért nem vettem inzulint.

Az alábbiakban láthatja, mi történt a vércukorszintemmel, miután 14 óra 44 perckor evőkanál dió vajat ettem. Semmi!

Ezt szeretném látni, ha olyan terméket eszem, amely állítólag nincs hozzáadott cukorban!

Általában nem láttam semmilyen vércukorszint-hatást, amikor megettem a dióvajat, kivéve azt, amit általában az étkezésből láttam, ahol a dióvajat is beletettem, így eléggé biztos vagyok abban, hogy megítélésem szerint minimális a vércukorszintje hatás.

Boldogan teszek egy nagy adag Legendary Foods dió vajat a fehérje palacsintámra reggel, és nagy vércukorszinttel kezdem a napot!