Sült ételfogyasztás, genetikai kockázat és testtömeg-index: gén-diéta interakció elemzése három amerikai kohorszvizsgálatban

Absztrakt

Célkitűzés A sült ételek genetikai hajlamának és fogyasztásának kölcsönhatásainak vizsgálata a testtömeg-indexhez (BMI) és az elhízáshoz viszonyítva.

Tervezés Leendő kohorsz vizsgálat.

Beállítás Egészségügyi szakemberek az Egyesült Államokban.

Résztvevők 9623 nő az ápolók egészségügyi vizsgálatából, 6379 férfi az egészségügyi szakemberek nyomon követési tanulmányából és 21 421 nő replikációs kohorsza a női genom egészségügyi vizsgálatból.

Fő eredménymérő A BMI ismételt mérése az utánkövetés során.

Eredmények A sült ételfogyasztás és a BMI-n 32 BMI-hez társított variánson alapuló genetikai kockázati pontszám kölcsönhatás volt mind az ápolók egészségügyi tanulmányában, mind az egészségügyi szakemberek utólagos vizsgálatában (P≤0,001 interakció esetén). A genetikai kockázati pontszám legmagasabb harmadában résztvevők között a BMI-különbségek azok között az egyének között, akik hetente négy vagy többször fogyasztottak sült ételeket, és azok között, akik hetente kevesebbet fogyasztottak sült ételeket, nőknél 1,0 (SE 0,2) és 0,7 (SE 0,2) férfiaknál, míg a megfelelő különbségek 0,5 (SE 0,2) és 0,4 (SE 0,2) voltak a genetikai kockázati pontszám legalacsonyabb harmadában. A gén-diéta kölcsönhatást a Women’s Genome Health Study megismételte (P 4000 kcal/nap férfiaknál és 3500 kcal/nap nőknél) kizárták az elemzésből. Az étkezési gyakorisági kérdőíveket 1984-ben és 1986-ban, majd azt követően négyévente értékelték az ápolók egészségügyi tanulmányában; 1986-ban és azt követően négyévente az egészségügyi szakemberek nyomon követési tanulmányában; és egyszer a kiindulási alapon (1992-94) a női genom egészségügyi vizsgálatában. Az étkezési gyakorisági kérdőívek reprodukálhatóságát és érvényességét két ismételt kérdőívvel és két-négy étrendi rekorddal értékelték egy hét alatt, egyéves intervallummal. 35 36 39

A BMI és a kovariánsok értékelése

Az ápolók egészségügyi tanulmányában és az egészségügyi szakemberek utólagos vizsgálatában a magasságot és a testtömeget kiindulási kérdőív segítségével értékelték, és az egyes nyomon követési kérdőíveken súlyt kértek. A validációs vizsgálatban az ön által jelentett súlyok szorosan korreláltak a mért súlygal (férfiaknál és nőknél r = 0,97). A 40 BMI-t testtömeg (kg)/magasság (m) 2-ként számolták ki. A ≥ 30 BMI-vel rendelkező résztvevőket elhízásként határozták meg. Az életmódbeli tényezőkről szóló információkat a kétévenkénti kérdőívekből nyerik.26 27 A fizikai aktivitást hetente metabolikus ekvivalensként fejeztük ki a különféle tevékenységekre fordított jelentett idő felhasználásával, az egyes tevékenységeket az intenzitás szintjével súlyozva. Az önállóan jelentett magasság-, testsúly- és fizikai aktivitási adatok érvényességét korábban leírták.40 41 42

A Women's Genome Health Study-ban a testsúlyt és a fizikai aktivitást az alap és a nyomon követési kérdőívek alapján értékelték. Az életmód egyéb tényezőiről információkat a kiindulási kérdőívekből gyűjtöttek. E változók értékelésének részleteiről korábban beszámoltunk.13 43

Genotipizálás és a genetikai kockázati pontszám kiszámítása

32 olyan egyetlen nukleotid polimorfizmust választottunk ki, amelyek a BMI-hez kapcsolódó mind a 32 lokuszt reprezentálják egy genom egészére kiterjedő szignifikancia szinten (P-8) (lásd az A. függelék táblázatot). 30 31 32 33 Az egy nukleotid polimorfizmusok nagy része genotipizálódott, vagy magas az imputációs minőségi pontszámuk (MACH r 2 ≥0,8).

A genetikai kockázati pontszámot a 32 egyes nukleotid polimorfizmus alapján számítottuk ki egy korábban közölt súlyozott módszer alkalmazásával. és minden egyes nukleotid polimorfizmust a korábban közölt metaanalízis adatokból származtatott relatív hatásmérettel (β koefficiens) súlyoztunk.44 A genetikai kockázati pontszámot az alábbi egyenlet felhasználásával hoztuk létre: genetikai kockázati pontszám = (β1 × SNP1 + β2 × SNP2 + … + Βn × SNPn) × (n/a β együtthatók összege), ahol β az egyes egyes nukleotidok polimorfizmusainak β együtthatója a BMI-n, az SNP egyetlen nukleotid polimorfizmus, n értéke 32, a β együtthatók összege pedig 4,39 a jelenlegi elemzésben. A genetikai kockázati pontszám 0 és 64 között mozog, és a genetikai kockázati pontszám minden pontja megfelelt minden egyes kockázati allélnak.

statisztikai elemzések

A résztvevők kiindulási jellemzői a teljes sült ételfogyasztás gyakorisága szerint. * Az adatok átlagok (SD) vagy százalékok, hacsak másképp nem jelezzük.