Sült sertés bélszín pácolt káposztával és Polentával

2 - Nem tetszett

0 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

A borsos kömény és a fűszeres zeller magjai felejthetetlen száraz dörzsölést hoznak létre a sertésszűznek ebben a vacsora receptben. A fokhagymás polenta és a házi savanyú káposzta oldalai egészítik ki az ételt.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Melegítsük elő a sütőt 425 ° F-ra. A polenta esetében keverje össze a húslevest, a polenta stílusú kukoricalisztet és a fokhagymát egy nagy lábasban. Forraljuk fel állandó keverés mellett; csökkenti a hőt. 20 percig fedő nélkül, gyakran kevergetve.

Közben összekeverjük egy köpenyben köménymagot, zellert, 1/4 teáskanál sót és 1/4 teáskanál őrölt borsot. Szórjuk egyenletesen a sertés szűzpecsenyére; dörzsölje be az ujjaival. Helyezze a sertéshúst egy sekély sült serpenyőbe. Enyhén kenje be a cukkini felét főzőspray-vel; megszórjuk a maradék 1/8 teáskanál sóval és a maradék 1/8 teáskanál borssal. Rendezze el egyetlen rétegben a sertés körül a sült serpenyőben. Pörköljön 20-25 percig, vagy amíg a bélszín közepébe helyezett hőmérő 145 F fokot nem regisztrál, és a cukkini csak megpuhul, a cukkinit a pörkölés felénél egyszer elfordítja.

A tejet keverje a polentába. Főzzön még 5-10 percig, vagy addig, amíg a polenta megpuhul és vastag, gyakran kevergetve.

Szalonnát főzzön egy nagy serpenyőben, amíg ropogós, alkalmanként megkeverve. Adjunk hozzá almaborecetet és olajat. Melegítsük csak forrásig. Adjunk hozzá káposztát; főzzük és keverjük 3 percig. Tegye át a káposzta keveréket egy tálba.

Helyezze a sertés szűzpecsenyét egy vágódeszkára; fóliával letakarva 3 percig pihentetjük. Vékonyan szeletelje keresztben a sertéshúst. Osszuk el a sertéshúst négy tálcára. Adja hozzá a polentát a lemezekhez. Vágja keresztbe a cukkini darabokat; tányérokhoz adjuk. Kanalazzuk a káposztakeveréket a tányérokra.

4 sovány fehérje, 1 1/2 zöldség, 1 zsír, 1 keményítő