Betegképzés

A szalmonella egyfajta csíra (baktérium), amelyet egyes állatok hordoznak. Ide tartoznak a baromfi, tehenek, halak, sertések, teknősök, gyíkok, leguánok, kutyák és macskák. Állat székletével (székletével) szennyezett ételt vagy vizet fogyasztva szalmonellát kaphat. Bármely étel szennyezett lehet, beleértve a zöldségeket is. De a marhahús, a baromfi, a tej, a tojás és a tenger gyümölcsei a fő szennyező források. Az ételek főzése teljesen megöli a szalmonellát.

A szalmonellafertőzés leggyakrabban csecsemőknél és gyermekeknél, idősebb felnőtteknél, terhes nőknél és születendő csecsemőiknél, valamint gyenge immunrendszerű embereknél fordul elő. Ide tartoznak a HIV-ben vagy sarlósejtes betegségben szenvedők, a lépet eltávolító személyek vagy a kemoterápiát szedők.

A szalmonella-fertőzés a következő tüneteket okozhatja:

Hasi (hasi) görcsök

Hasmenés (néha vérrel)

A tünetek az expozíciót követő 12–72 órán belül jelentkeznek, és általában 4–7 nap elteltével elmúlnak. Az enyhe tünetek minden antibiotikum kezelés nélkül javulnak. A súlyosabb betegségben szenvedőknek és a magas kockázatúaknak antibiotikumot kell szedniük. A hasmenés megállítására szolgáló gyógyszerek hosszabb ideig tarthatnak és súlyosbíthatják a tüneteket, különösen antibiotikum nélkül. Csak akkor használja ezeket a gyógyszereket, ha az egészségügyi szolgáltató felírja őket.

Otthoni ápolás

Gyógyszerek

Ha antibiotikumokat írnak fel, mindenképpen szedje őket, amíg be nem fejezik.

Használhat acetaminofent vagy nem szteroid gyulladáscsökkentőket (NSAID), például ibuprofent vagy naproxent a láz kezelésére, hacsak más gyógyszert nem írnak fel. Ha krónikus máj- vagy vesebetegsége van, beszéljen orvosával, mielőtt alkalmazná ezeket a gyógyszereket. Beszéljen szolgáltatójával is, ha gyomorfekélye vagy gyomor-bélrendszeri vérzése volt. Ne adjon aszpirint 18 évnél fiatalabb gyermeknek. Súlyos májkárosodást okozhat. Ne használja az NSAID gyógyszereket, ha már más betegségre (például ízületi gyulladásra) vagy aszpirinre szedi (például szívbetegségre vagy stroke után).

Ha hasmenés vagy hányás elleni gyógyszereket írnak fel, csak az utasításoknak megfelelően vegye be.

Általános ellátás

Ha a tünetek súlyosak, pihenjen otthon a következő 24 órában, vagy amíg jobban nem érzi magát.

A fertőzés terjedésének legmegfelelőbb módja a kézmosás szappannal és vízzel vagy alkoholos fertőtlenítőszer használata. Mosson kezet, miután megérintett bárkit, aki beteg.

Mossa meg a kezét a WC használata után és étkezés előtt. Minden használat után tisztítsa meg a WC-t.

A koffein, a dohány és az alkohol súlyosbíthatja hasmenését, görcsét és fájdalmát.

A víz és a tiszta folyadékok fontosak, így nem lesz kiszáradt. Igyon egyszerre kis mennyiségeket.

A sportitalok is segíthetnek.

Ne erőltesse magát enni, különösen, ha görcsök, hányás vagy hasmenés van. Ne egyél egyszerre nagy mennyiséget, még akkor sem, ha éhes vagy.

Ha eszik, kerülje a zsíros, zsíros, fűszeres vagy sült ételeket.

Ne fogyasszon tejterméket, ha hasmenése van. Ezek súlyosbíthatják a hasmenést.

Az 1. teljes nap alatt kövesse az alábbi étrendet:

Italok.Víz, sportitalok, koffein nélküli üdítők, ásványvíz, valamint koffeinmentes tea és kávé. De ne feledje, hogy ha nagyon kiszáradt, a sportitalok nem jó választás. Túl sok a cukoruk és nincs elég elektrolitjuk. Ebben az esetben a kereskedelemben kapható termékek, az úgynevezett orális rehidrációs oldatok a legjobbak.

Levesek. Tiszta húsleves, consommé és húsleves.

Desszertek. Sima zselatin, fagyott jég és gyümölcslé.

2. napon kövesse ugyanazt a diétát fent. Ha jobban érzi magát, hozzáadhatja a következő elemeket:

Forró gabona, sima pirítós, kenyér, zsemle, keksz

Sima tészta, rizs, burgonyapüré, csirke tészta vagy rizsleves

Nem édesített konzerv gyümölcs (kerülje az ananászt), banán

Korlátozza a koffeint és a csokoládét. Nincsenek fűszerek és ételízesítők, kivéve a sót.

Lassan folytassa a normál étrendet, mivel jobban érzi magát és a tünetei javulnak.

Ha bármikor a tünetei súlyosbodni kezdenek, térjen vissza tiszta folyadékokhoz, amíg jobban nem érzi magát.

Étel előkészítés

Ha hasmenése van, akkor ne készítsen ételt vagy tálaljon másoknak.

Az ételek elkészítése előtt mosson kezet előtte és utána.

Mossa meg a kezét a nyers ételekkel érintkező vágódeszkák, munkalapok és kések használata után.

A nyers húsokat tartsa távol a főtt és fogyasztásra kész ételektől.

Használjon ételhőmérőt főzéskor. A baromfit legalább 74,0 ° C-ra főzzük. Az őrölt húst (marhahús, borjúhús, sertés, bárány) főzze legalább 71,0 ° C-ra. Főzzük a friss marhahúst, borjúhúst, bárányt és sertéshúst legalább 63,0 ° C-ra.

Ne tálaljon nyers vagy alul főtt tojást (buggyantott vagy napos oldallal felfelé), vagy pasztörizálatlan tejet és gyümölcsleveket.

Mossa meg és hámozza meg a termékeket étkezés előtt.

Utókezelés

Forduljon orvosához, vagy tanács szerint. Hívjon, ha 24 órán belül nem javul, vagy ha a hasmenés 2 napnál tovább tart. Ha székletmintát (hasmenés) vettek, hívja az eredményeknek megfelelően.

Hívás 911

Hívás 911 ha ezek bármelyike előfordul:

Súlyos álmosság vagy ébredési nehézség

Ájulás vagy eszméletvesztés

Gyors pulzus

Mikor kell orvoshoz fordulni

Azonnal hívja egészségügyi szolgáltatóját, ha ezek bármelyike előfordul:

Súlyos, állandó hasfájás

Folyamatos hányás (képtelen tartani a folyadékot)

Gyakori hasmenés (naponta több mint ötször)

Vér (vörös vagy fekete szín) vagy nyálkahártya hasmenés esetén

Csökkent orális bevitel

A kiszáradás jelei: fokozott szomjúság, csökkent vizeletmennyiség vagy egyáltalán nincs, sötét színű vizelet, száraz bőr.

100 ° C (38 ° C) vagy annál magasabb láz, vagy az egészségügyi szolgáltató utasítása szerint