Szárított tintahal ehető? Különbség koreai és thaiföldi szárított tintahal között?

Egy ideig Koreában éltem, és gyakran ettem szárított tintahalat ital kíséretként (anju, de nem szelet vagy fűszerezett, csak lapos szárított tintahal).
Szárított tintahalat vettem egy koreai piacon, és ettem úgy, ahogy van, szoduval. De ma kipróbáltam egy új ázsiai piacot, és vettem egy kis szárított tintahalat, arra számítva, hogy csak hazaérek, és megeszem egy kis vodkával aznap este. Aztán elolvastam a címkén, hogy "étkezés előtt meg kell főzni vagy megsütni". Amikor megnéztem a címkét, ez a koreai tintahalnál jóval kisebb tintahal Thaiföldről származott. Tudja valaki, mi a különbség? Más folyamat ez? Azt hittem volna, hogy a szárított szárított, de a koreai tintahalat közvetlenül a táskából eheti, és láthatóan nem ezeket.

Új a Chowhound számára?

Iratkozzon fel, hogy felfedezze következő kedvenc éttermét, receptjét vagy szakácskönyvét a hozzáértő ételrajongók legnagyobb közösségében.

Már van fiókja? Belépés.

3 megjegyzés

Van olyan szárított tintahal, amelyet meg kell hidratálni, és főtt ételekhez használható. Úgy hangzik, hogy neked van ilyen típusod.

Úgy gondolom, hogy az uzsonnás nem csak szárított, hanem sült is, ami rágós, de ehető állagot kölcsönöz neki.

Köszönöm. Ma megpróbálom ezeket áztatni. Megpróbáltam csak pörkölni, de a szag inkább átvette a konyhát, és nem sietek ezzel újra.:)