Szerezd meg a sovány Puerh-t a fogyásért

Csapatunk egyik tagja, Dylan, jelenleg a vezető kínai teaegyetemen dolgozik mesterein. Nemrégiben közölt egy cikket Pu’erh fogyásmechanizmusairól. Szóval leültünk vele egy kis kérdés-válasz foglalkozásra, hogy átvágjuk a zsírt és az egészhez hozzákezdjünk.

sovány

2. kérdés: Arra számítottál, hogy az első induláskor tovább fokozza a bélbaktériumok fontosságát?
V: Én nem! A bélmikrobiota (bélbaktériumok) jelentőségének az emberi egészség egészének fontosságát körülvevő elméletek csak az elmúlt tíz és több évben kezdtek megjelenni. Ráadásul a teafogyasztás hatását a bél mikrobiotájára gyakorló vizsgálatok legfeljebb három vagy négy évvel ezelőttre nyúlnak vissza. Mivel ebben a kérdésben az összes szakirodalom meglehetősen új, a bél mikrobiota még nem volt olyan dolog, amit természetesen társítottam a fogyáshoz. Először bele kellett mélyednem a kutatásba, mielőtt összekapcsolhatnám a pontokat.

3. kérdés: Melyek a gyakorlati elvihetők?
V: Elvihető 1: Tanulmányok azt mutatják, hogy a rendszeres teafogyasztás kicsi, pozitív összefüggést mutat a fogyás csökkenésével és az egészséges testsúly fenntartásával. A kulcsszavak itt kicsik és pozitívak. Igen, úgy tűnik, hogy a tea segít fenntartani az egészséges testsúlyt. Nem, ez nem egy csodálatos fogyókúra. A hatások finomak. Nem lehet csak a teafogyasztásra támaszkodni, hogy sokat fogyjon. Kismértékben hozzájárul, de egészséges táplálkozásra és testmozgási szokásokra továbbra is szükség van.

Elvihető 2: Igyon sokféle teafajtát (zöld, oolong, fekete, fehér, sötét). Mindezek a teafajták különböző tea-polifenol-vegyületekkel rendelkeznek, amelyek különbözőképpen reagálnak a bélbaktériumokkal, hogy különböző módon részesüljenek egészségükben. Dolgozatom végén azt javasoltam, hogy a különböző teafajtákból származó tea-polifenolok szinergikusan működhetnek egymással az emberi egészség különféle szempontjainak előmozdítása érdekében. Ezt az állítást még mindig kutatásokkal kell alátámasztani, de… sejtettem (tudatos sejtés).

Elvihető 3 (azoknak, akik a tudomány alapvető összefoglalójára vágynak). Úgy tűnik, hogy a súlycsökkentő hatásokat - legalábbis részben - a bél mikrobiota módosítja. A teában található antioxidáns vegyületek (polifenolok) kölcsönhatásba lépnek a belünkben lévő baktériumokkal, két nagy reakciót okozva. Először is, a baktériumok sokkal polírozottabb „polifenol-metabolitokra” bontják a polifenolokat, amelyeket testünk sokkal hatékonyabban tud elfogyasztani, mint a teljes méretű tea-polifenolokat. Másodszor, a polifenolok maguk módosítják a bélbaktériumokat, mennyiségüket és arányukat tekintve. Úgy tűnik, hogy a bélbaktériumok egyensúlyának helyreállítása és a polifenolok elérhetőbb formákra bontása sokféleképpen nagyon hasznos az emberi egészség számára (ideértve az anyagcsere-sebesség növelését, több energiakiadást okozva, több kalóriát égetve).

4. kérdés: Milyen általános teamítoszok rombolják le ezt?
V: A tea nem egy csodálatos fogyókúra. A rendszeres teafogyasztás azonban kicsi, pozitív összefüggést mutat az egészséges testsúly fenntartásával. A tea és a fogyás kérdése egyaránt szélsőségesnek tűnik.

5. kérdés: Most mi a legégetőbb kutatási kérdése?
V: Most azt kutatom, hogy a teafogyasztás milyen hosszú távú és rövid távú előnyös a mentális egészség szempontjából. Koffein, L-theanin, katechinvegyületek, aromavegyületek és más flavonoidok hatását vizsgálom a hangulatra és a megismerésre. Spoiler riasztás: a bélbaktériumok ismét visszatértek rá! A mentális egészségi előnyöket illetően szeretném látni magának a teakészítési folyamatnak a hatásait is, a kertészeti terápia területén.

Elolvashatja a Molecules folyóiratban eredetileg megjelent teljes cikket, ha tovább szeretne merülni a témában. Nyugodtan tegye fel Dylannek az alábbi kérdéseket, és folytassa a beszélgetést.