Észak-Dakota Állami Egyetem

Publikációk

Julie Garden-Robinson, Ph.D., R.D., L.R.D. Professzor, valamint élelmiszer- és táplálkozási szakember

publikációk

Kayla Bahtiraj, diétás hallgató (volt)

Elérhetőség: Csak az interneten

Míg az étrend-kiegészítők segíthetnek a táplálkozási kockázatnak kitettekben a szükséges tápanyagok megszerzésében, a kiegészítők nem feltétlenül szükségesek mindenkinek. Tegye fel magának a következő kérdéseket, hogy megtudja, fennáll-e táplálkozási kockázat:

  • Ön idősebb felnőtt?
  • Terhes vagy szoptató nő vagy hamarosan teherbe eshet?
  • Ön szigorú vegetáriánus?
  • Nem tudsz „kiegyensúlyozott étrendet” enni betegség miatt?
  • Dohányzol cigarettát?
  • Van-e gyakran egynél több alkoholos ital?

Ha igennel válaszolt ezekre a kérdésekre, előnyös lehet bizonyos kiegészítők szedése. Ezenkívül néhány gyermeknek szüksége lehet étrend-kiegészítőkre. További információért forduljon orvosához vagy regisztrált dietetikusához.

Egyél okosan

A táplálékkiegészítők segíthetnek abban, hogy vitaminokat és ásványi anyagokat kapjanak, amelyeket az étel általában biztosít, de nem pótolhatják a rossz étkezési szokásokat. A kiegészítők szintén nem tudnak mindent megadni az ételektől. Kövesse az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának táplálkozási irányelveit, amelyek az egészséges tányér felépítésére és a fizikai aktivitásra összpontosítanak, hogy segítsenek Önnek egészségesebb életmódot fenntartani anélkül, hogy kiegészítőt kellene szednie.

Próbálja ki ezeket a tippeket:

• Készítsen fél tányér gyümölcsöt és zöldséget.

• Váltson sovány vagy 1% tejre.

• A szemek legalább felét készítse teljes kiőrlésűre.

• Változtasd meg a fehérje étel választását.

Tény

A körmön lévő gerincek vagy fehér nyomok nem utalnak vitaminhiányra. Ehelyett gyakran a köröm enyhe sérülése okozza őket.

Kiegészítő kiválasztása

Az étrend-kiegészítő kiválasztásakor mindig beszéljen kezelőorvosával vagy dietetikusával, mielőtt bevenné. Egyes kiegészítők zavarhatják a vényköteles vagy vény nélkül kapható gyógyszereket. Válasszon olyan kiegészítést, amely követi az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) által meghatározott helyes gyártási gyakorlatot (GMP).

Válasszon olyan kiegészítést, amely az Egyesült Államok RDA-jának legfeljebb 100% -át vagy a napi érték 100% -át (DV%) biztosítja az A-, C-, D-, E-vitaminok, folsav, tiamin, riboflavin, niacin, B12 és legalább 11 ásványi anyag számára. . Ne feledje, hogy vitaminokat és ásványi anyagokat is kap az elfogyasztott ételekből. Ezeket a tápanyagokat számos termékhez, például gabonafélékhez és italokhoz adják. Ne feledje, hogy lehet, hogy több ilyen tápanyagot kap, mint amennyire rájön.

Mindig figyelmesen olvassa el a címkét, mielőtt kiegészítést vásárolna. Keres:

• Használati útmutató: Vegye ki a kiegészítést az ajánlott adagban. Ne vegyen be második adagot, ha kimaradt egy étkezés.

• Hozzávalók: Ellenőrizze a hozzáadott töltőanyagokat, különösen, ha allergiás.

• Lejárati dátum: A vitaminok idővel elveszíthetik hatékonyságukat.

• Gyermekbiztos sapka: Megakadályozza a kíváncsi gyermekek véletlen túladagolását. *

• Címkével kapcsolatos igények: Gondosan olvassa el a címkével kapcsolatos állításokat, mert könnyen félreolvashatók.

• A gyártó neve: Válasszon egy ismert, jó hírű gyártót.

• Jóváhagyási tanúsítvány: Keresse meg a címkén az USP, NF vagy CL kiegészítőket. Ezek a rövidítések azt jelzik, hogy a termék gyártója úgy döntött, hogy ezek a vállalatok értékeljék a termékük azonosságának, tisztaságának, erősségének és összetételének minőségi színvonalát.

* Néhány embernek nehézségei lehetnek a konténerek kinyitásával, és otthonában nincs gyermek. Könnyebben kinyitható kupakok állnak rendelkezésre.

Tudtad?

A kiegészítő címkék felsorolhatják a béta-karotinból származó A-vitamin százalékát. A kiegészítés tartalmazhat béta-karotint, de nem A-vitamint. A szervezet azonban a béta-karotint A-vitaminná alakítja.

Legjobb idő a kiegészítés bevételére

A legjobb felszívódás érdekében a kiegészítőket bizonyos időpontokban kell bevenni. Az abszorpció azonban csak 5-10 százalékot csökken, ha máskor veszi őket. Próbálja ki ezeket a tippeket a felszívódás javításában:

  • A multivitaminokat étkezés közben vegye be, mert a zsírban oldódó A, D, E és K vitaminok némi zsír felszívódását igénylik. Ezenkívül igyon sok vizet, hogy elősegítse a vitaminok oldódását.
  • Vegyen kalcium-kiegészítőket 500 milligramm adagban étkezés közben. Ne vegyen be kalcium-kiegészítőket egyidejűleg vas-kiegészítőként, mert a két ásványi anyag zavarhatja egymást, és kevesebb felszívódást eredményez.
  • Vegye be a rost-kiegészítőket néhány órával az étrend-kiegészítők bevétele előtt, mert a rostok megköthetik az ásványi anyagokat, és elérhetetlenné tehetik azokat a test számára.

Legyen hozzáértő

A kiegészítő kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy hamis állításokat állítson arról, hogy a kiegészítés gyors és hatékony gyógymód, képes kezelni vagy gyógyítani a betegségeket, teljesen biztonságos vagy nincs mellékhatása. Azok a kijelentések, amelyek túl jól hangzanak ahhoz, hogy igazak legyenek, általában azok.

Legyen óvatos a legfrissebb hírek követésével kapcsolatban. Ne feledje, hogy a megbízható egészségügyi tanácsok általában egy kutatáson alapulnak, nem pedig egyetlen tanulmányon. Legyen óvatos az olyan eredményekkel kapcsolatban, amelyek gyors megoldásokat igényelnek, és eltérnek a korábbi kutatásoktól és tudományos meggyőződéstől.

Ne feltételezd, hogy ha egy kiegészítő nem segít rajtad, az nem fog neked ártani. Egyes vitaminok és ásványi anyagok nagyon nagy dózisa súlyos egészségügyi problémákat okozhat. Ne feledje, hogy a „természetes” vagy „organikus” kifejezések nem mindig jelentik azt, hogy biztonságosak vagy jobbak. A természetes gyógynövény-kiegészítők, például a káposztafélék és a káva súlyos károkat okozhatnak a májban.

Legyen tájékozott ügyfél. Használat előtt keresse meg az étrend-kiegészítő biztonságosságával és hatékonyságával kapcsolatos kutatásokat. Az Országos Kiegészítő és Alternatív Orvostudományi Központ, az Országos Egészségügyi Intézetek Étrend-kiegészítők Irodája és az FDA honlapjain ingyenes publikációk és információk találhatók.

Az FDA rendelkezik egy gyors nyilvános értesítési rendszerrel (RSS feed) is, amelyre regisztrálhat, hogy naprakész legyen a legfrissebb visszahívásokkal és kiegészítő információkkal.

Tesztelje tudását

1. Az alábbiak közül melyikre lehet szükség kiegészítésre?

2. Igaz vagy hamis: A pótlék bevétele pótolhatja a tegnap esti csokoládé és vacsora vacsoráját.

3. Igaz vagy hamis: Keressen olyan kiegészítést, amely az Egyesült Államok RDA-jának vagy DV% -ának legfeljebb 100% -át biztosítja.

Válaszok: 1. d; 2. Hamis; 3. Igaz

A több nem mindig jelent jobbat

A több nem mindig jelent jobbat az étrend-kiegészítőknél. Minden vitaminnak, ásványi anyagnak és gyógynövénynek megvan a maga toxicitási szintje. Feltétlenül beszéljen orvosával, dietetikusával vagy gyógyszerészével, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem kap túl sokat. Az alábbiakban bemutatunk néhány tápanyag és gyógynövény túlzott kiegészítésével kapcsolatos kockázatokat.

Néhány túlfeszítéssel járó kockázat

Ezekben az ételekben található *

Székrekedést okozhat; egyes embereknél fokozott a vizeletkő kialakulásának kockázata

Tejtermékek, brokkoli, sötét leveles zöldek

Elfedheti a B12-vitamin hiányát

Spenót, citrusfélék, bab, dúsított ételek

A véletlen túladagolás mérgezést okozott a gyermekeknél

Húsok, bab, spenót, mazsola, teljes kiőrlésű kenyér

Májkárosodást okozhat és felboríthatja a gyomor-bélrendszert; a bőr kipirulása (bőrpír)

Halak, például lazac vagy tonhal, napraforgómag, földimogyoró

Hányingert, hányást, haj- és körömvesztést, valamint a bőr és az idegrendszer elváltozását okozhatja

Brazil dió, tonhal, pulyka, tojás, dúsított ételek

Nagy adagokban születési rendellenességeket, súlyos májkárosodást és hasmenést okozhat

Sajt, tojás, édesburgonya, sárgarépa, spenót, sárgadinnye, sárgabarack, borsó

Nagyon nagy adagokban étvágytalanság, fogyás, polyuria, szívritmuszavarok, valamint a szív, az erek és a vesék károsodása következhet be

Tojássárgája; dúsított élelmiszerek, például tej, joghurt és gabonafélék

Hasmenést, hányingert, görcsöket okozhat

Citrusfélék, paradicsom, burgonya, piros és zöld paprika, kivi, brokkoli, eper

Csökkentheti az immunválaszt és csökkentheti a réz felszívódását

Osztriga, vörös hús, baromfi, bab, dió, teljes kiőrlésű gabona, tejtermékek

* A túlzott kiegészítéssel járó egészségügyi kockázatok általában nem kapcsolódnak az élelmiszerekhez. További információkért olvassa el a Táplálkozási tények címkéket.

Néhány túlfeszítéssel járó kockázat

Hányingert és hasmenést okozhat

Mérgező májgyulladást okozhat

Májbetegséggel jár

Visszafordíthatatlan vesekárosodást, valamint halált eredményezett

Változást okozhat a vérnyomásban, alvásvesztésben, szorongásban

Élelmiszer-íny (guar stb.)

Bélelzáródást, hasmenést és puffadást okozhat

Lenyomta a gyermekek központi idegrendszerét és halálokat okozott

Magas vérnyomást, idegkárosodást és izomsérülést okozhat

Veseelégtelenséget, görcsrohamokat és halált okozhat