Hogyan tervezzünk allergénmentes ételeket egy kisgyermek számára - egy zöld bolygó

Felkapott

Támogass minket

$ előre számlázott minden .

$ számlázott előre egy alkalommal.

Tegyen több ezer vegán, allergia-barát receptet a tenyerébe!

Helyezze kedvenc cikkeit közvetlenül a postaládájába!

Támogatás
OneGreenPlanet

Hogyan tervezzünk allergénmentes ételeket egy kisgyermek számára

Sarah Lewis írta

Támogassa a OneGreenPlanet alkalmazást

Bárki, aki kisgyermekkel él, tudja, hogy az étkezés legkevésbé is kihívás. A szendvicsük rossz vágásától („Háromszögeket akartam!”) Az olvadásig, mert a tányérjukon lévő két elem megérintette, a gyermek étkeztetése néha önmagában is csoda. Azt mondják, hogy egy dologra vágynak, és amint ez bejön a helyükre, tagadják, hogy valaha is ezt akarták volna.

Ha ez nem elég nehéz kezelni, mi történik, amikor a kisgyermekének ételallergiája van? Ez hozzáad egy kulcsot az étkezési keverékhez. Bár az itt leírt receptek nem mindegyike lesz teljesen allergénmentes, ha gyermekének csak néhány fő allergént kell eltávolítania (szója, tejtermék, glutén, fa dió, földimogyoró, tojás, hal, kagyló), azért vagyunk itt, hogy rengeteg lehetőséget nyújt.

Kipróbálni külön ételt főzni - bízz bennem, tudom. Ezért a legegyszerűbb módja annak, hogy fiatalját kiszállhassa, ha az egész családot ugyanazzal az étkezéssel készíti el. Így a kisgyermek nem akarja, hogy „mi van apának”, mert nem érti, hogy ezt nem eheti.

Célunk, hogy egészséges, allergénmentes étkezési ötleteket nyújtsunk az egész család számára.

Reggeli

Dolgozó anyaként, aki egészséges étkezéssel próbálja kiszabadítani magam, férjem és két gyerekem a házból, tudom, hogy bár a reggeli étkezések egy része fantasztikusan hangzik, egy hétköznap reggelen egyszerűen nem lehet őket megvalósítani. Szívesen elkészítenék egy banán francia pirítóst (tejmentes) egy hétvégi reggelen, de egy őrült kedden? Felejtsd el.

Olyan étkezéseket szeretnék, ahová menet közben is elvihetem őket (amikor tényleg késésben vagyunk), vagy készen állok egy hétköznap reggelre. A két összetevős vegán palacsinta tökéletesen megfelel ennek a számlának. Csak keverje össze a csicseriborsólisztet banánnal és egy kis vízzel (ok, három összetevő), és olyan palacsintája van, amely mentes minden fő allergéntől. Nyugodtan csípje meg őket bármilyen más gyümölcs vagy akár fahéj hozzáadásával.

Ha saját maga szeretne palacsintát készíteni és glutént fogyasztana, próbálja ki ezeket a banán palacsintákat és banán bogyós palacsintákat egy másik könnyű reggelihez. A palacsinta előnye, hogy készíthet belőlük egy teljes adagot, és vagy hűtőszekrénybe helyezheti a hét későbbi részére, vagy lefagyaszthatja a jövőre nézve. Mindkét recept tej-, szója- és diómentes (és lisztpótlóval gluténmentessé tehető).

A reggeli másik lehetősége a muffin. Ezek a banános rebarbara barackos muffinok glutén- és szójamentesek. Mandulatejet tartalmaznak. A muffinokat, mint a palacsintákat, könnyen lehet hűtőszekrényben vagy fagyasztani, ha nem mindet egyszerre kell átélni.

Ha kisgyermekének lehet dióféle, próbálja ki ezeket a No Bake Apricot Quinoa falatokat. Egy adagnak egész héten át kell tartania (megint diót tartalmaznak).

Végül, ha van ideje éjszakánként elkészíteni egy adag Overnight Blueberry Quinoa ételt, beállíthatja a gyerekeket a konyhaasztalhoz ezzel az allergénmentes, fehérjével töltött reggelivel. Ha hagyja, hogy egy éjszakán át a hűtőszekrényben üljön, az ízek intenzívebbé válnak. Reggel további áfonyát adhat hozzá, és hagyhatja, hogy a gyerekek élvezzék.

Ebéd

Az ebédidő általában ugyanazokból az étkezésekből áll újra és újra. Ha valamilyen fajtát keres, nézze meg az avokádó pirításának különböző módjait. A pirítós - vagy a szendvicsek - remek ötlet ebédre. Használjon gluténmentes kenyeret, hogy néhány ilyen recept gluténmentes legyen. Csak vegye be a kenyerét, és adjon hozzá hummust, friss lekvárot vagy zselét egy egyszerű ebédhez, amely eltérhet a megszokottól.

Ha nagyon szeretné fokozni a szendvicset, próbáljon ki egy zöldséges hummus szendvicset, vagy egy hummus, avokádó és napon szárított paradicsom szendvicset. Ezek egyszerű módszerek arra, hogy rengeteg friss, teljes ételt kapjanak étkezés közben, miközben elkerülik a gyakori allergéneket is.

Ha kényelmi ételt szeretne, próbáljon ki egy klasszikus paradicsomlevest és grillezett sajtot. Ez tejmentes, de kókusztejet használ. Gluténmentesítéséhez használjon gluténmentes kenyeret vagy tortillát a grillezett sajthoz.

Ha kreatív akar lenni, keverje össze a reggelit és az ebédet a burgonyapürével. Ez valóban tartalmaz lisztet és szójatejet, de gluténmentes lisztkeveréket is lehet használni, hogy ezeket gluténmentessé tegyék. Ezek a gofri keresztezik a burgonya-latkét, a krumplipürét és a jól gofrit. Töltsd meg őket zöldségekkel, és élvezd.

Vacsora

Az ebédidőben a gyerekek általában készek panaszkodni bármire, amit eléjük állítanak. A vacsora célja (azon túl, hogy egy kis étellel átmenjen a pocakokban, és ne a padlón) egy olyan étkezés létrehozása, amelyet az egész család meg akar enni.

Az egyik tipikus bevált vacsora a pizza. Akár saját maga készít kérget, akár előre gyártottat, készíthet egy pizzát, bármi is legyen a családja számára. Adjon hozzá bármilyen öntetet, amelyet családja élvez (és biztonságosan elfogyaszthat) egy könnyű étkezéshez.

Amikor úgy döntött, hogy minden este nem lehet pizza est, akkor továbbmegy. A tészta egy másik könnyű készenlét. Főzjön fel egy kis tésztát (gluténmentes azok számára, akik allergiásak), és adjon hozzá szószokat és zöldségeket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy több élelmiszercsoport van jelen. Az egyik gyerek kedvence mindig a Mac és a sajt. Ez a recept még a legkevesebb étkezőknek is tetszeni fog. Bár nem úgy fog kinézni, mint a napi glo narancsfajta, amelyet az élelmiszerboltok polcain talál, ez a verzió sokkal egészségesebb és allergén-barát.

Ha egy lépéssel túl akar lépni az alaptésztán, próbáljon ki egy Vegán sült Zitit a héten étkezésként. A gyerekek imádni fogják a rendetlenséget ezzel az étellel!

Ha megpróbálja elkerülni a tésztát, használjon rizst. Ez a gabona gluténmentes, és egy tál rizshez bármi hozzáadható. Adjon hozzá párolt paprikát, hagymát, fekete babot és salsa-t egy könnyű mexikói tálhoz. Valami bonyolultabb (és sokkal több zöldséget magában foglaló) érdekében próbáljon ki egy sajtos zöldséges rizs tálat. Ez tartalmaz dióféléket. A barna rizs kapros tálban diófélék is vannak, de ezek nem kötelezőek.

Amikor valóban az étkezésekért küzd, próbáljon ki egy jó régimódi zöldségburgert. A fekete bab és a salsa hamburger nem gluténmentes, de ha más étkezési lehetőségeket keres, ezt gluténmentessé tehetik tanúsított gluténmentes zab és barna rizsliszt. Ha gluténmentes hamburgert szeretne, használja a Portobello gombát, és készítsen allergénmentes hamburgert, amelyet az egész család elfogyaszthat. Szeretne több zöldséget bevinni a hamburgerébe, de utálja ezt a kiszáradt zöldségburger textúrát? Készítsen olasz Veggie Burgers-t egy kedvence számára.

Akár csak olyan új ételeket keres, amelyeket a kisgyermek elfogyaszt, vagy olyan ételeket próbál meg találni, amelyek családja számára allergénmentesek, könnyebb, mint amilyennek látszik. Csak legyen kreatív az étkezéseknél, győződjön meg róla, hogy megkapja-e gyermeke hozzájárulását (vagy szembe kell néznie a következményekkel!), És ne féljen új ételeket kipróbálni. Soha nem tudhatod, mikor találsz valami újat a vacsora repertoárodhoz.