Szupermarket-csalás: Biztos benne, hogy ez fagylalt?

Szóval, a # bgg2wlarmy tag @ArriannaMarie erre csípett, és az ember ... figyelj. Szó szerint nevettem.

biztos

Amikor a termékgyártók csökkenteni akarják a költségeket vagy növelni akarják a profitjukat, akkor a több dolog egyikét megtehetik. Sokan nem akarják emelni az árakat a fogyasztói visszahatás és az eladások esetleges csökkenése miatt. Tehát sokan a termék leépítését választják, amint azt itt bemutattuk. Mások kevésbé konvencionális megközelítést alkalmaznak, és úgy alakítják át terméküket, hogy olcsóbb legyen előállítani és forgalmazni.

Breyers fél liter literes jégkrémet először 56 unciára, majd 2008 körül ismét 48 uncira csökkentette.

jóváírás: mouseprint.org. Kattintson a fotóra az eredeti bejegyzés megtekintéséhez.

Most új csapást fogtak. Sok ízüket átalakítják.

Vessen egy pillantást a „régi” Breyer Vanilla Fudge Twirl fagylaltjára:

jóváírás: mouseprint.org. Kattintson a fotóra az eredeti cikk megtekintéséhez

Most nézze meg a „Vanilla Fudge Twirl” új csomagját:

hitel; mouseprint.org. Kattintson a fotóra az eredeti cikk megtekintéséhez.

Az újat már nem is hívják „fagyinak”, hanem „fagyasztott tej desszert”. Már ez sem „minden természetes”. A vaníliafagylaltot pedig „vanília ízesítéssel” helyettesítették.

A fagylaltnak nevezett szövetségi törvény értelmében a terméknek meg kell felelnie egy bizonyos azonossági követelménynek, amely ebben az esetben megköveteli, hogy legalább 10% tejzsír legyen a termékben. Ez általában a termék tejszínéből származna. Ha a termék nem felel meg a fagylalt szövetségi „receptjének”, akkor másnak kell nevezni. Ebben az esetben fagyasztott tej desszertnek hívják, amelynek nincs szövetségi meghatározása (azon kívül, hogy nem felel meg a jégkrémnek nevezhető szabványoknak).

Itt találhatók az összetevők nyilatkozatai mindkét vaníliás fudge twirl csomagból:

jóváírás: mouseprint.org. Kattintson a fotóra az eredeti cikk megtekintéséhez.

jóváírás: mouseprint.org. Kattintson a fotóra az eredeti cikk megtekintéséhez

Így. Beszéljünk ezekről az összetevőkről, ugye?

Először is, legyünk egyértelműek - a fagylaltnak alig többnek kell lennie, mint tejszín, tej, tojássárgája, cukor és íz. Íz alatt azt értem, hogy „vanília”, „kávé”, „csokoládé”, „bogyók” - ahem - „bourbon”, valami, bármi. Abban a sorrendben. Minél több összetevő van, mint a fagylaltban, annál magasabbra emeli a szemöldököm.

Ennek ellenére sem a tejszín, sem a tojássárgája nem olcsó. Csak nem. Üzleti szempontból jó üzleti értelemben korlátozni a fagylaltmárkák azon igényét, hogy erősen támaszkodjanak ezekre az összetevőkre. Igazságos-e hűséges vásárlóikkal szemben? Nem, ha nem tudatosították bennük a változást, egyáltalán nem. Senki nem ellenőrzi pontosan ugyanazt a márkát, amelyet mindig vásárol a boltban, minden egyes vásárláskor. Ha megy a kedvenc boltjába, sétáljon le a kedvenc folyosóján, menjen be a kedvenc fagyasztójába a kedvenc polcára, és nézze meg ott a márkáját ... hacsak nem égett meg korábban, nem fogja elérni azt a terméket és ellenőrizni egyik oldalról a másikra. Te csak . nem. Igazságtalan az ellenkezőjét állítani. Ki veszi észre?

Ha kivágja a fagylalt összes drága összetevőjét, akkor azon kell gondolkodnom ... Ön is ledobja az árát? Figyelembe véve az összetevők listáját, 48oz konténer vagy sem, ez nem sokat ér ... és elmondom, miért.

Fagylalt állítólag magasan kalóriatartalmú. Tejszín, tej, tojássárgája (a tojás zsíros része)? Állítólag zsíros! Ha tiszta márkájú fagylaltot veszek fel, és abban az ízületben kevesebb, mint 15 gramm zsír van egy fél csésze adagban, akkor valószínűleg visszateszem. 3 gramm zsír a jégkrémben a legfontosabb vörös zászló. És ekkor kell rátérnem az összetevők listájára.

A szentjánoskenyérbab, a tara gumi és a guargumi ismert sűrítőanyagok, amelyek viszkozitást (egyfajta krémes, zsíros textúrát adnak a zsír nélkül) adnak a folyadékhoz. (Valójában megfogadhatja az alsó dollárját, hogy a tara gumi ugyanazt csinálja a „fudge twirl szószért”, amelyet a „fagyasztott tej desszertnél”.) Carrageenan - amiről itt már korábban beszéltünk - egy A fapépből, tengeri algákból és mohából kivont összetevő ismert módon vízzel kombinálva gélszerű textúrát képez. Krémes és sima. Tejsavó - ismeri azokat a folyékony anyagokat, amelyek hajlamosak lebegni a görög joghurt felett, mielőtt kevergetnénk? ez a tejsavó - tejszerűséget ad a keverékhez. Ez nagyszerű módja annak, hogy tejszerűséget adjunk valamihez, amelyből kevés a tej. A kukoricaszirup még mindig szirup - vastag. Vastagságot és folyadékot ad egy jégkrémszerű keverékhez, amely valószínűleg kevéssé fog fogyni azokon a dolgokon, amelyek tejszerűvé és krémesé akarják tenni - tej és tejszín.

Mit keresek? Ennek oka van annak, hogy ennek a „desszertnek” öt helyett különféle sűrítőszer van, és a cukor tekintetében már korábban beszéltünk róla. Az összetevők fel vannak tüntetve a címkéken abban a sorrendben hangerő. Minél több bármely összetevő van, annál magasabbra kell, hogy kerüljön az összetevők listájában. Hasonlóan ahhoz, hogy könnyen megtalálhat 4 különböző cukrot egy márkában, és ez a négyféle cukor szétszóródik a lista között valahol a vége közelében, ha ötféle sűrítője van egy „fagylaltnak” - és Én kifejezetten „fagylalt” -t mondok ahelyett, hogy ezt a cuccot hívják, mert meg vagyok győződve arról, hogy ezekből a cuccokból más márkák is húznak - akkor nem kell külön sűrítőt felsorolni a termék összetevője.

A fagylalt elkészítéséhez szükséges tejszínmennyiség sokkal több, mint a tej elkészítéséhez szükséges. Breyers már csalt azzal, hogy több teje volt, mint tejfölje, és savót adott hozzá pótlásához, de ez korántsem olyan szörnyű, mint amennyi szükséges ahhoz, hogy az úgynevezett „fagyasztott tej desszert” jelezze a márka „minőségét” „1866 óta”.

Mit gondolok? A fagyi csemege. Szarvas, ízes, krémes, dekadens csemege. A tiszta étkezési életmódnak van helye a tiszta, ízletes csemegének, de vegye figyelembe, hogy az összetevők miatt borsos áron kell lennie. Nem szabad, hogy egy adag cukor legyen egy adagban. Az egyik kedvenc fagylaltmárkám majdnem 7 dollár kettő csészék. És mivel nem vagyok ballin, a fagylalt nem rendszeres dolog a házamban. Még azt is fontolgattam, hogy otthon készítek egy félig frédót - olyan fagylaltot, amelyet akkor készítesz, amikor nincs fagylaltkészítőd, de legutóbb megpróbáltam ... ez a házamban ételharc lett, és most PTSD-m van ( és valószínűleg még mindig van egy darab tejszín a hajamban ... durva.) De ez még drágább, és ritkaság, hogy ezek az összetevők mind egyszerre vannak a házban.

Röviden: ritkán kellett lemondanom a fagylaltról, és ezzel jól vagyok. Mi van veled? Van kedvenc tiszta márkájú fagylaltod? Öntsd ki!