Tallinn Élelmiszer útmutató | A legjobb tallinni éttermek

Kezdőlap »Étel és utazás» Tallinn Élelmiszer útmutató | A legjobb tallinni éttermek

Feladva: Utolsó frissítés: 2020. november 30. Szerző: Daryl és Mindi Hirsch

Tartalomjegyzék

Egy hetet töltöttünk az észt fővárosban, hogy elkészítsük ezt a Tallinn Food Guide-t a legjobb tallinni éttermek, kávézók, kávézók és bárok között.

Fontos frissítés
Egyes vállalkozások a COVID-19 miatt módosíthatják óráikat és menüket. Mások ideiglenesen vagy véglegesen, előzetes értesítés nélkül bezárhatnak. Ügyeljen arra, hogy frissített információkat keressen a weboldalakon, és lehetőség szerint előre foglaljon helyet.

Hosszú évekig elfojtott, míg a volt Szovjetunió egy része, Tallinn, amely több mint negyed évszázaddal ezelőtt felszabadult a kommunizmus szorításából, gyors ütemben fejlődik. Szakállas hipszterek a divatos Kalamaja utcáin járkálnak, miközben a kíváncsi turisták a macskaköves sikátorok mentén sétálnak a furcsa óvárosban.

Noha ez a két világ boldogan létezik egymás mellett, sok turista soha nem hagyja el a középkori óvárost, és talán nem is veszi észre, hogy az ősi falakon túl is van még mit felfedezni. Az élvonalbeli utcai művészetről, a menő kávézókról és a villámgyors internetről beszélünk.

Nagyon sok oka van annak, hogy Tallinn népszerű. De mi van az étellel?

Ha ezt a tallinni útmutatót olvassa, előfordulhat, hogy egy északi folyami hajóút során megáll Tallinnban. Vagy talán a közeli Helsinkiből indult komppal, hogy egynapos kirándulásra látogasson el Tallinnba.

Függetlenül attól, hogy hogyan tervezi eltölteni tallinni nyaralását, előfordulhat, hogy Tallinnot nem is tekintheti élelmiszer-utazási célpontnak. Értjük. Nem vártunk sokat a tallinni ételektől, mielőtt megérkeztünk egy hétig tartó látogatásra.

Nagy örömünkre szolgált, hogy egy izgalmas ételjelenetet találtunk különleges kávéval és kiváló kézműves sörrel. És bónuszként az étel- és italárak Tallinnban alacsonyak, mint északi szomszédaikéval.

Tallinn Food Guide

Egy hetes keresésünk során, hogy megtaláljuk Tallinn Észtország legjobb italait és ételeit, különféle éttermeket, kávézókat, kávézókat és bárokat kerestünk fel. Ha kíváncsi arra, hol és mit kell enni Tallinnban, akkor kellemes meglepetés lesz a változatos lehetőségek mellett, amelyek túlmutatnak a hagyományos észt konyhán.

Megosztjuk kedvenceinket és Tallinn legjobb éttermeit. Nem lesz éhes, függetlenül attól, hogy 24 órája van Tallinnban, vagy egy hét, vagy még tovább!

Tallinni éttermek

A tallinni konyha gyorsan fejlődik. Mint maga a város, a tallinni étterem is gyorsan növekszik. Fiatal szakácsok tolják a kulináris borítékot az egész városban, mind a turisztikai óvárosban, mind azon túl.

Igen, az orosz konyha továbbra is a táj része, de más, Észtországot az évek során elfoglalt országok - Dánia, Finnország, Németország és Svédország - globális hatásait is megtaláltuk. Ezek az országok befolyásolták Észtország ételeit, de nem határozzák meg - a tallinni étkezés saját tapasztalata, és nem szabad kihagyni.

Kávézó Hold

Túl jártunk a holdon, amikor ettünk ebben a kiváló tallinni étteremben, amely tulajdonképpen Poppy Cafe-nak jelent. És miért nem? Roman Zaštšerinski séf friss, helyben beszerzett észt alapanyagokból készült egyszerű, ám mégis összetett orosz konyhájával minden megállót kihúz.

Zaštšerinski unokatestvérével, Igor Andrejevvel (szintén séf) és feleségével, Jana Zaštšerinskivel (sommelier és üzleti menedzser) nyitotta meg a hétköznapi, stílusos éttermet 2010-ben. Gyorsan előre a jelenbe, és ez a hatalmi csapat továbbra is lélegzetelállító ételeket szolgál fel, amelyek tiszteletben tartják a múltat. miközben alaposan modern ugyanakkor.

Nem választhatunk kedvenc ételt a Cafe Moon étkezéséből. Egyrészt imádtuk az előételünket sózott vadgombával, tejföllel, zsemlemorzsával és medvehagymával, de ugyanúgy szerettük a shubát (bundát) az almaborban párolt füstölt angolnával és a céklával. De várj, mi is imádtuk a hajdina blinit fehér tőkével és a kubliakát (filótészta halakkal).

Számunkra azonban a legemlékezetesebb a csirkés kijev volt, ez az étel, amelyre néhányan emlékezhetnek a Mad Men egyik epizódjából, ahol Don Draper vállfát visel, hogy megakadályozza, hogy a felrobbanó vajas központ elfesse az öltönyt. Zaštšerinski verziójában egy szivárgó lágyszárú zöld központ szerepelt, amely nem foltozta meg az ingünket.

Aztán talán a kedvencünk a dekonstruált orosz Napóleon torta volt karamellizált sűrített tejkrémmel, vörösáfonya fagylalttal és habbal. Akárhogy is, ez a desszert édes módszer volt a csodálatos étkezés befejezésére.

Bár az étterem csodálatos bor- és kézműves söröket kínál, mindenképpen próbáljon ki olyan egyedi lehetőségeket, mint a homoktövis forralt bor és házi fekete arábia pálinka. Vagy az orosz témához híven csak vodkát igyon. Nekik is megvan.

Profi tipp
Ha az interneten nem elérhető, akkor foglaljon le egy éttermet. Az étterem megtakarít néhány helyet a helyiek számára, és képes lehet megszorítani.

A Cafe Moon címe: Võrgu 3, 10415 Tallinn, Észtország.

Rataskaevu 16

Tudtuk, hogy élvezhetjük a Rataskaevu 16. számot, amint a házi sütőtök kenyér megérkezett az asztalunkhoz. Csak két órával étkezésünk előtt főzték, ízesített észt vaj és „üdvözlő finomságok” kíséretében ez a kenyér jelezte a népszerű étterem ételeit - egyszerű, kiadós és helyi alapanyagokkal töltött.

Amikor az ablakos asztalunkban kellemes hangulatban néztünk Tallinn óvárosára, hagytuk, hogy lelkes szerverünk végigvezesse a Rataskaevu 16 menü legjobb ételein. Vacsoránkat egy tál sült balti heringfilével, gyöngyhagymával, friss salátával sült zsemlemorzsával és túrós mártással kezdtük. Ez az étel több volt, mint a hagyományos észt étel - ez az észt finom étkezés volt.

Tálunk répaleves, jávorszarvas hússal, vörös lencsével és napsütötte meggyparadicsommal ugyanígy járt el, és minden utolsó kanalat kikapartunk a tálból. Megosztottuk a zellerpürével, céklával, sárgarépával és fekete ribizlivel tálalt párolt jávorszarvas sültet is, mielőtt befejeztük volna az ételt, málnás parfé mellé felszolgált kenyérpudinggal és karamellmártással.

Egy állítólag kísértetjárta 15. századi épületben található Rataskaevu 16 átfogó bárral rendelkezik, amely tartalmazza kedvenc helyi sörünket, az Põhjala Portert. Húsos étkezésünk ellenére a menü észt ételeket tartalmaz a vegetáriánusok számára is.

Profi tipp
Foglaljon előre, mivel a népszerű Rataskaevu 16 az egyik legjobb étkezési hely Tallinnban.

A Ratakaevu 16 címe: Rataskaevu 16, 10123 Tallinn, Észtország.

Leib Resto ja Aed

Említettük már, hogy szeretjük a kenyeret? Mivel Leib észtül fordít fekete kenyérre, otthon éreztük magunkat ebben az előkelő, mégis hétköznapi étteremben, amely a hiper-helyi alapanyagokból készült szezonális ételeket ünnepli.

Élveztük a házi készítésű fekete kenyeret, gyógynövényes vajjal tálalva, de a Leib Resto nem csak a névadó étel. Kóstoltuk a marhahús tartárt majonézzel és pácolt retekkel, valamint a ropogós sügért ropogós fekete kenyérrel és tormakrémmel; kedvenc ételünk azonban a krémes csicsóka-fokhagymás leves volt, chipssel.

Jó főzés folyik itt, amint azt a ropogós morzsa mutatja, amely ropogós ellenpontot adott a krémes levesnek és a friss ízesítésű, vékony, mégis szilárd csicsóka szeleteknek.

Leib címkéje a lelkes hétköznapi étkezés. Ha rajtunk múlna, ezt a leírást kreatív, helyi és szezonális módon egészítenénk ki.

Profi tipp
Ha az időjárás engedi, vacsorázzon a Leib Resto ja Aed szabadtéri kertjében. Mivel tél volt, bent ettük az étkezést, ahol élvezhettük az étterem meleg, megnyugtató, impozáns negyedét.

A Leib Resto ja Aed székhelye: Uus 31, 10111 Tallinn, Észtország.

Mekk étterem

A modern észt ételeket lefordító névvel rendelkező Savoy Boutique Hotel MEKK étterme kiváló hely egy divatos étkezéshez, amely a helyi alapanyagokat és a hagyományos technikákat ünnepli. Rene Uusmees séf az étkezés minden állomását kihúzta marhapofás ételével, amelyet pácolt tökkel, zellerhabbal, burgonyával, sárgarépával és kelkáposztával tálaltak.

Pácolt és lassan főzött nyolc órán át ez a hagyományos étel szó szerint megolvadt a szánkban. Ezután befejeztük ebédünket Tallinn óvárosának egyik legjobb éttermében, karamellizált mandulás sütemény megosztásával, szárított áfonyával és fagylalttal.

Profi tipp
Ne hagyja ki Mekk házi készítésű észt fekete kenyerét, amely nagyszerű választás a szénhidrát-barát klasszikus számára.

A MEKK étterem itt található: Suur-Karja 17, 10140 Tallinn, Észtország.

További éttermek Tallinn Észtországban

Valljuk be - egy hét nem elegendő ahhoz, hogy enni tudjunk Tallinn összes legnépszerűbb éttermében. Amikor (ha nem) visszatérünk, biztosan vacsorázunk a következő Tallinn legjobb ajánlott éttermeiben:

Tallinn kávézók

Akárcsak a közeli Helsinkiben, a tallinni kávézókultúra mindenütt jelen van. Figyelembe véve, hogy a város legrégebbi kávézója (lásd alább a Maiasmokk kávézót) 1854-ből származik, ez a kávézókultúra hosszú és mély.

Az egyik közös szál a kávé elérhetősége, a tallinni kávézókban mind más hangulat és ételkínálat van. Az alábbiak kapják meg szavazatainkat a legjobb tallinni kávézókra.

F-Hoone

- Menjen az F-Hoone-hoz. Ez volt az egyetlen tipp, amit mindenki elmondott nekünk, amikor elterveztük tallinini utunkat. Miután meghallgattuk ezt a tanácsot Susan-tól, Stockholmban élő étkezési barátunktól, az F-Hoone-ba tett látogatás sajátossá vált. Tetszett az F-Hoone? Mondjuk úgy, hogy eléggé megtetszett nekünk, hogy visszatértünk és itt lefilmezhettünk egy YouTube-videót.

Nincs megkerülhető körülmény, az F-Hoone csípős kávézó csípő ételekkel és csípős emberekkel. Egy 100 éves épületben található, amely ma a divatos Telliskivi komplexum része. Az F-Hoone találkozóhely azoknak a helyieknek (és néhány turistának), akik kedvező árú ételekkel, kávéval vagy felnőtt italokkal szeretnének kikapcsolódni.

Bár ebben az iparilag elegáns étkezőben nem ittunk alkoholt, igazolhatjuk a cappuccinók és az ételek minőségét. Különösen kedveltük a hajdina blinit pisztráng kaviárral, lilahagymával és tormakrémmel, valamint a fekete rozskenyérrel, sózott sertészsírral és fokhagymával tálalt borzot. És akkor ott van a Furger.

Amint felfedeztük Dublinban, Lyonban, Strasbourgban és most Tallinnban, jó hamburgereket lehet találni az Egyesült Államokon kívül.

Míg a mélyvörös cékla emlékeket idézett fel nagymamáink lengyel főzéséről, a „Furger” igazolta, hogy a hamburgerek már nem csak Amerikában jellemzőek. Nem tudjuk, miért írják a hamburgert F helyett B helyett, de ha valakinek van ötlete - kérjük, jelezze.

Profi tipp
Tervezzen, hogy eltölt egy kis időt Telliskivi körül. A környék nagyon jó és nagyon járható, különösen a melegebb hónapokban.

Az F-Hoone székhelye: Telliskivi 60, 10412 Tallinn, Észtország.

Boheem Cafe

Az F-Hoone sarkánál található Boheem Cafe egy aranyos hely, ahol észt kényelmi ételeket szolgálnak fel hangulatos környezetben. Ez egy nagyszerű hely villásreggelire a városban töltött éjszakák után, vagy legalábbis ezt tettük.

Étkezésünkre egy gomba palacsintát és néhány gombócot osztottunk meg. Élveztünk egy darab epres sajttortát is. Pszt! Ne mondd el senkinek, de minden kalóriát megérett!

Profi tipp
Bukkanjon a Boheem Pizzeria szomszédságába, ha jobban kedveli a pizzát. És kinek nincs kedve a pizzához?

A Boheem Cafe itt található: Kopli 18, 10412 Tallinn, Észtország.

Levier Cakery

A Kalamaja negyed környékén sétálva elhaladtunk a Levier Cakery mellett, és nem tudtunk ellenállni a megállásnak, miután a tágas képablakokon keresztül megláttuk a macarons szivárványát. Miután beléptünk az apró kávézóba, megkísértett minket a különféle péksütemények, de kezdeti kísértésünkkel mentünk - a macarons.

Nem sajnáljuk. Kiderült, hogy a cakery macaronjai természetes alapanyagokból és friss gyümölcsökből készülnek. Bónuszként azok számára, akiket érdekel, a Levier Cakery macaronjai laktóz- és gluténmentesek.

Profi tipp
Bár az ízek nagyok, a Levier Cakery helye kicsi. Legyen kész arra, hogy elvegye a macarons-ját, ha nincs asztal.

A Levier Cakery a következő címen található: Vana-Kalamaja 21, 10414 Tallinn, Észtország.

Kompressor

Igaz vallomás - nem ettünk a Kompressorban. Nagyon szerettük volna kipróbálni az olcsó, jumbo palacsintájáról híres óvárosi kávézót, de az ünnepi időszak miatt minden alkalommal zárva volt, amikor megpróbáltunk ott enni. Nem mintha szükségünk lenne rá, de ez a kihagyás újabb okot ad arra, hogy tervezzünk egy visszalátogatást Tallinnba.

A Kompressor székhelye: Rataskaevu 3, 10123 Tallinn, Észtország.

Tallinn kávézók

A 19. század végére nyúlik vissza Tallin kávétörténete a kommunista években, de ma teljes erővel visszatért. A város felfedezése során felfedeztük a különlegesen szakosodott kávézókat, valamint a hagyományos kávéházakat.

Más szóval, nincs mentség arra, hogy Tallinban koffeinhiányos legyen. Itt vannak a kedvenc kávézóink.

Renard Kávézó

** Fontos frissítés - a Renard kávézó végleg bezárt **

Az F-Hoone közelében, a Telliskiviben található Renard Coffee elnyerte a díjat, mert a kedvenc tallinni kávézónk volt. Túl hűvös az iskolához egy házon belüli motorkerékpár-üzlettel, a hangulat meglepően kényelmes volt az elektromos csatlakozókkal azok számára, akiknek fel kellett tölteniük elektronikájukat.

Néhány étkezési lehetőség mellett a fő látványosság a kávé volt. Renard beszerezte Európa legjobb babjait, és felkészítette őket szűrt kávé vagy eszpresszó italok megrendelésére.

A Renard Coffee Shop címe: Telliskivi 62, 10412 Tallinn, Észtország. Most végleg bezárt.

Cafe Maiasmokk

A Cafe Maiasmokk tökéletes hely egy kis szünet eltöltésére Tallinn óvárosának városnézése során. A kávézó nem csak a történelmi terület közepén található, hanem saját történelmével 1864-ben nyílt meg. Mivel Maiasmokk fordítása édes fogat jelent, nem meglepő, hogy a Maiasmokk desszertek teljes választékát kínálja teljes kávé és forró csokoládé menü.

Profi tipp
Feltétlenül nézze meg a Marcipán Múzeum termet, amely a Cafe Maiasmokk épületében található.

A Cafe Maiasmokk címe: Pikk 16, 10123 Tallinn, Észtország.

További tallinni kávézók

Tallinnban számos jó minőségű kávézó található - folyamatosan nyitva vannak. Itt vannak további tallinni kávézók, amelyeket ellenőrizni kell látogatása során:

Tallinn bárok

Akár kortyolgatni szeretne egy helyi likőrt, a Vana Tallinn-ot, akár egy másik libát, sok tallinni bár kínálja a sípját. Ráadásul a közeli Helsinkihez képest az észt sörárak kedvezőek. Itt vannak a kedvenceink.

Kell Puudel

Az első tallinni éjszakánkon megálltunk Must Puudel mellett egy könnyű falat és sörért. Bár az ételek nem voltak emlékezetesek, szép emlékeink vannak arról, hogy az első (de nem utolsó) pohár sört ittuk ebben a népszerű kávézóban. A Must Puudel étellel és étellel kiegészített menő hangulata retro szovjet giccs dizájnnal rendelkezik.

Profi tipp
Hagyja el az ételt a Must Puudel étteremben, és inkább igyon helyi kézműves sört és almabort.

A Must Puudel címe: Müürivahe 20, 10140 Tallinn, Észtország.

Speakeasy by Põhjala

** Fontos frissítés - az Põhjala Porter által készített Speakeasy végleg bezárt **

Ha egy divatos szórakozóhelyet keres, akkor a Speakeasy nem a te helyed. Ha azonban Tallinn legjobb sörét választja, akkor a Speakeasy az Ön számára. Ez az egyszerű bár a sörökről szól. Persze rendelhetne még egy sört, de miért ne rendelne egy friss korsó pohár sört, amelyet éppen Tallinn előtt főztek.

Profi tipp
Rendeljen egy Põhjala Portert. Nem fogja sajnálni.

A Speakeasy by Põhjala címe: Kopli 4, 10412 Tallinn, Észtország. Most végleg bezárt.

Depeche Mode Baar

Ha valamelyik alakuló évét az 1980-as években töltötte, vagy ha élvezi az adott évtized zenéjét, akkor Tallinnba látogatva kötelező megállni a Depeche Mode Baar-nál. Bár a Depeche Mode Angliából származik, ez a tallinni bár tisztelgésként működik a brit együttes előtt.

Az italfogyasztási lehetőségek között szerepelnek a Depeche Mode dalokról elnevezett speciális koktélok, de a bárban elfogyasztott rágcsálnivalók meglehetősen egyszerűek. Ha olyan vagy, mint mi, akkor egyszerűen nem tudsz elég lenni ebből a furcsa bárból/szentélyből. Ki tudja? Még az is lehet, hogy személyes Jézusod lesz.

Profi tipp
Készülj fel a múlt zenei robbantására. Nem meglepő, hogy a jukebox összes dala a Depeche Mode.

A Depeche Mode Baar székhelye: Nunne 4, 10133 Tallinn, Észtország.

Tallin videót eszik

Nézze meg YouTube-videónkat az észt ételjelenetről. A videóban Tallinnal foglalkozunk, miközben Bellinit és borscsit eszünk az F-Hoone-ban.

Tennivalók Tallinnban

Tallinn egy viszonylag kicsi európai főváros számára sokat tehet a történelmi városközpontban és azon kívül is. Fontolja meg a következőket, ha étkezés között szeretné felfedezni Tallinnot:

Tekintse meg a helyeket a Hop-On Hop-Off buszon keresztül.
Ismerje meg az észt konyhát egy éttermi túrán.
Vegyen részt egy privát gyalogtúrán egy helyi lakossal.
Fedezze fel a várost egy vezetett kerékpártúrával.
Ismerje meg a múltat egy zsidó történelem gyalogtúrán.
Vegyen egy egynapos kirándulást a Jägala vízeséshez és Harju megyéhez.

Tervezze meg Tallinn tartózkodását

Tallinnban két különböző szállodában szálltunk meg, és mindkettőt ajánljuk. Nézze meg őket, majd foglaljon:

Ha azonban hosszabb tartózkodást tervez, vagy főzni szeretne, érdemes inkább egy Airbnb-apartmanban szállnia.

Eljutás Tallinnba

Tallinnba legkönnyebben komppal lehet megérkezni. Helsinkiből a Tallink Superstar kompra mentünk, és úgy találtuk, hogy a két órás út egyszerre kényelmes és gyors. Kattintson ide, hogy Tallink kompjegyet foglaljon Helsinki és Tallinn között.

Vagy ha repülővel érkezik, kattintson ide a privát reptéri transzfer megszervezéséhez.

Éhes a több ételért Európában?

Nézze meg Helsinki, Riga és Vilnius étkezési útmutatóit.