Táplálkozás: A legtöbb egészségklub hiányzik az elhízás elleni küzdelemben

(A szerkesztők megjegyzése: Ez a történet eredetileg a Club Industry 2018. decemberi jelentésében jelent meg: "America's Obesity Crisis and the Fitness Industry Role in Resolving It", amelyet ingyenesen letölthet a ide megy.)

Noha a túlsúlyos és elhízott amerikai felnőttek száma továbbra is emelkedik, sok egészségklub-tulajdonos továbbra is távol tartja magát táplálkozási tanácsok kiadásától klubjaiknál. Ám több mint 70 millió amerikai felnőtt elhízottnak és 99 millió túlsúlyosnak számít. Az egészségklubok tulajdonosai, akik tagjaiknak mindent kínálnak, a tanyasi friss főzési bemutatóktól kezdve az egyéb egészséges életmódra vonatkozó útmutatásokig, azt mondják, hogy ha csak a testmozgásra koncentrálunk, akkor rövid változtatni tag.

Számos klubtulajdonos és munkatárs fél attól, hogy kívül esik azon a területen, hogy tagsági tagokat nevezzenek be, csoportos fitnesz órákat ütemezzenek és felszereléseket válasszanak - mondta Trina Gray, a Bay Athletic Club a michigani Alpenában.

"A belsõ ösztönöm az, hogy a [tornaterem tulajdonosai] túlgondolják, félnek attól, hogy olyan dolgot vállaljanak, amely szerintük egy projekt hatalmas szörnye lenne" - mondta. Elfelejtik valakinek a siker és az egészség másik hatalmas felét a táplálkozás. ”

Ha ma edzőterme van, akkor nemcsak testmozgásról kell szólnia - mondta.

"Nem foglalkozhat a megelőzés és a wellness tevékenységével, és csak a verejtékezésre koncentrálhat" - mondta. „Sokkal többet tudunk most. Az 1980-as vagy 1990-es években mindannyian csoportos fitneszet tanítottunk, és úgy gondoltuk, hogy ez elég. Most többet használhatunk, többet tehetünk. Mi az, amit hazaküldhetünk?

Bár nagyon jó érzés adni az embereknek egy nagyszerű edzés adrenalin-rohamát, Brent Gallagher, a sport tulajdonosa szerint kizárólag erre összpontosítva nem jó a megtartás. Avenu Fit Houston körzetében. Az ipar nagy dobozában túl sok ember van túlságosan rögzítve a teljes osztályokhoz, több helyszínhez és gyors javításhoz - mondta. A butik tornatermek népszerűsítették a táplálkozásról való beszélgetést, elsősorban a Crossfit miatt.

"Az elsők között tapasztották rá az élelmiszer-összetevőt" - mondta.

Az Avenu Fit mind a kiscsoportos edzéseket, mind a személyes fitnesz edzéseket kínálja, mindegyiket 30 perces blokkokban. A kiscsoportos edzés (két-négy fő) 35 USD/foglalkozás. Az edzések során az edzők minden alkalommal étkezésről vagy alvásról kérdeznek, hogy célzott vitát váltsanak ki az ételről a testmozgással kapcsolatban. Ha egy tag felkeltette érdeklődését, igénybe vehetnek privát, 30 perces táplálkozási foglalkozásokat, egyenként 55 dollárért. Az Avenu Fit munkatársai között vannak dietetikusok (az egyiknek még tanácsadói háttérük is van) és a Precision Nutrition edzői.

"Kivesszük a turmixokat és a bárokat, és valódi ételről beszélünk" - mondta Gallagher a foglalkozásokról.

David Barlow, a RehabGYM Vermontban a klubok azt akarják, hogy üzleti modelljük egyszerű legyen. Az egészségügyi szervezetek általában az étrendre vagy a testmozgásra koncentrálnak, de nem mindkettőre - mondta.

"Hiányzik a teljes személyű megközelítés" - mondta Barlow. "Nem csak egy szempontra koncentrálhat, és elvárhatja az eredményeket."

Kim Evans, aki bejegyzett dietetikus, elmondta, hogy az egészségklubok hajlamosak a személyi edzőkre törekedni, amikor táplálkozási oktatásról van szó, ami azt jelenti, hogy az oktatás többnyire darabonkénti, mindenki számára megfelelő tanácsokat ad arra vonatkozóan, hogy mit szabad enni vagy mit enni.

Evans társasága, Egészséges táplálkozás, a Barlow's RehabGYM-szel való együttműködés korai szakaszában van, a táplálkozást nemcsak a fogyás eszközeként használja, hanem a gyulladás és egyéb kellemetlenségek csökkentésére is, amelyek megakadályozzák az embereket a testmozgásban.

"A diéta valóban javítja az egészségügyi eredményeket" - mondta.

A RehabGYM mélyreható táplálkozási szolgáltatásokat és felbukkanó kulináris bemutatókat nyújt tagjainak egy kis oktatókonyhán és tetőtéri kerten keresztül, amelyet Evans használ.

"David és én leültünk az asztalhoz, és összeállítottunk valami értelmes és értékes dolgot" - mondta Evans.

A témák között szerepel az edzéses táplálkozás vagy az immunrendszer erősítése. Még az élelmiszerboltba is elviszik az ügyfeleket, majd vissza a tanító konyhába, hogy alkalmazzák a tanultakat.

Mark Rullo edzőtermében, Saját Fitness Konyha a pennsylvaniai Latrobe-ban minden arról szól, hogy mi történik a többi 23 órában, amit nem dolgozol ki.

"Mindig úgy éreztem, hogy a hiányzó összetevő az volt, hogy senki sem foglalkozott a táplálkozással" - mondta. „Az egész az ételre vonatkozik. Megtanítjuk az embereket arra, hogy ételeiket olyan feltételek szerint fogyasszák, amelyek a legtöbb ember számára ízlelőbimbók.

A siker megtartáshoz vezet

Ezek az egészségklubok tulajdonosai szerint a táplálkozási oktatás jótékony hatással van a tagok eredményére és megtartására, valamint a befektetések megtérülésére. Egy alaptagsággal párosítva ez egy olyan közösséget hoz létre, amely látja az eredményeket, majd hivatkozik a barátokra és a családra - mondták.

A táplálkozási órákhoz My Fitness Kitchen tagság jár, ami Rullo szerint tagonként erős bevételt hoz. Az alapítványi (1. szint) tagság 12 hónap, havi 74 dollár; havonta havonta 94 dollár. Az édes pont szerinte a 2. szint, amely magában foglalja a személyi edzést legalább hetente egyszer (havonta 204 USD), és korlátlanul (314 USD havonta).

Gray létesítményében, amely egy alacsony árú klub, minden tag fitneszért és alapvető nutriton edzésért kap havi 50 dollár alatt. A tagok megkapják az étkezési tervet és az ajánlott kamrák kötelező listáját, valamint mintarecepteket és heti nutritointippeket. A Bay Athletic-hez való csatlakozás után a tagok találkoznak egy személyi edzővel, 30 nap után követik nyomon, és szükség esetén további frissítőket vesznek igénybe.

Személyesebb, mélyrehatóbb táplálkozási edzés céljából a tagok választhatnak, hogy megvásárolnak három csomag egyénre szabott táplálkozási coachingot 97 dollárért. Az étel körüli elszámoltathatósági komponens a tag céljaitól függően sok mozgásteret kínál a tagoknak - mondta. Ez jót tesz a megtérülésnek is.

"Mindig beépítettük a táplálkozással kapcsolatos beszélgetést, hogy csak akkor maradnak - és utalnak -, ha eredményeket érnek el, és elégedettek befektetésükkel" - mondta Gray. „Szeretnénk, ha többet aludnának, kevésbé lennének stresszesek és boldogabbak lennénk, de ez egy hatalmas megtartó darab számunkra. Segítesz egy anyának jobban érezni és enni, és hirtelen anyjára, nővérére, férjére, tinédzser gyerekére utal. Büszke vagyok arra, hogy amit csinálunk, hatékony és költséghatékony. "

A Bay Athletic nemrégiben egy hónapig tartó közösségi súlycsökkentő versenyt rendezett Vékonyabb győztes néven. A versenyen a 244 résztvevőből 132 nem volt az edzőterem tagja, de mindegyik 50 dollárt fizetett. Ehhez a résztvevők heti néhány napot edzhetnek a klubban, egy egyszerű naptár alapján értékelhetik táplálkozásukat és nyomon követhetik az edzéseket. A közösség elősegítése érdekében egy privát Facebook-csoport ösztönözte az új ételek kipróbálását.

"Ez valakit arra késztet, hogy kenyér helyett az edamamét a hummusával próbálkozzon" - mondta. "Megpróbáljuk demisztifikálni az egészséges táplálkozást."

Beszélgetés az asztalnál

Gallagher számára egy konyhaszerű környezet megteremtése kellett a tornateremben 2012 körül, hogy a tagok kényelmesen megvitassák, hogyan és mit esznek.

"A családok és barátok összekapcsolódnak az ebédlőasztalnál, ezért vigyük ki egy fülledt, hideg irodából, és vigyük a tanulást abba a környezetbe, ahol ténylegesen vannak, amikor esznek" - mondta megközelítéséről.

Az Avenu Fit konyhájában nincs sütő, égő vagy kályha - kezdetben a finanszírozás miatt -, és idővel Gallagher szerint a tagok a félbeszakított élelmiszer-előkészítő területet félelmetesnek találták.

"Amikor a szakácsok bejönnek egy kiscsoportos főzőbemutatóra, csak egy égőt használnak, amelyet bedughatnak" - mondta. - Az emberek általában ennél többel rendelkeznek otthon, így elérhetőbbnek tűnik. Úgy látják, gyorsan elkészíthetnek egészséges ételt. ”

Étkezések, turmixok és CSA-k

Függetlenül attól, hogy egyes tulajdonosok idegenkednek a termékek népszerűsítésétől, egyes egészségklubok táplálkozási oktatásukban népszerűsítik a turmixokat és az étkezés helyettesítő bárokat. A Rullo táplálkozásának összetevőjeként osztályok, kiegészítőket árul, és néha ajánlja a tagok heti elszámoltathatósági ellenőrzésein.

"Ha nem látják a látni kívánt fogyást, kiegészíthetik étkezés pótlóval, amelyet eladok" - mondta. "Minél több a kapcsolattartó pont, annál több felfordulást és annál többet kérhetek beutalótól."

Sok edzőterem - tette hozzá - csak akkor akar időt fektetni a tagokkal, amikor először regisztrálnak.

"Rád döfnek, hogy mindent el akarnak adni neked a klubjukban, és te vagy elárasztva, félve menekülsz" - mondta Rullo. „Addig nem tanácsoljuk a kiegészítőket, amíg nem tudjuk meg igazán, mit eszel. Várhatunk és láthatjuk. Fordítsa el az embereket a vásárlástól.

Grey táplálkozási termékeket is árul, mondván, hogy az egészségklubok tulajdonosainak meg kell találniuk a megbízható termékeket, amelyek szintén növelhetik a megtérülést.

- A kiegészítők nem mind jók - mondta a nő -, tegye meg a házi feladatait is. Az emberek nem tudják, mit vásárolnak, és pénzt hagyunk az asztalon, ha nem hirdetünk valamit, amit lemaradhatunk. "

Gray Shakeology turmixokat árul, egyenként körülbelül 6 dollárt az edzőterem gyümölcsléjében. Hetente több százat adnak el.

"Kifizethetjük bérletünket a gyümölcslé-kiskereskedelemben" - mondta. „Annyira tisztában voltunk az üzenetküldéssel, hogy ez egy nagyon egészséges választás az edzés után. Az összes találgatást elhagyja [a tagok számára]. ”

Barlow állandóan telefonhívásokat kap a táplálkozási termékeket árusító emberektől - de szkeptikus - mondta.

"Feleslegesnek érzem magam" - mondta. - A feldolgozatlan dolgok felé akarjuk szorítani az embereket. Fogadok, hogy így több pénzt kereshet, de megkapjuk az eredményeket.

Barlow partnere, Evans azonban néhány kiegészítést ajánl, bár figyelmezteti a klubtulajdonosokat, hogy ne adjanak el túl sok terméket.

"Szerintem egy fehérjepor ide-oda, vagy egy turmixbár kínálata félelmetes, de azt hiszem, vannak más megközelítések is" - mondta, hozzátéve, hogy a kék kötény vagy a Sun Basket étkezés-szállítási tervekre utalta az embereket. "Képességeket és magabiztosságot épít, és megkönnyíti a dolgokat."

Egy másik megközelítés, amelyet Evans szeret, egy közösség által támogatott mezőgazdasági (CSA) csoporttal való partnerség.

Gallagher meghívta a helyi gazdálkodókat az Avenu Fit konyhájába, ami azt eredményezte, hogy tornaterme a helyi CSA helyszíne lesz. Folyamatos beutalási lehetőségnek tekinti.

"Ha az emberek minden héten eljönnek a zöldségekre, talán már az egészséges életen gondolkodnak, és esetleg befektethetnek a szolgáltatásainkba" - mondta.

Megfizethető útmutatás

Gray klubja alacsonyabb jövedelmű közösségben él, ezért a számára az a kihívás, hogy a potenciális és a jelenlegi tagok befektetésként, nem pedig kiadásként tekintenek az egészségklubban való részvételükre - mondta. És mint ilyen, könnyedén veszi a tagoknak ajánlott kiegészítőket.

„Nincs semmi baj a felkelésekkel. de ez nem a mi MO-nk - mondta. „Szeretnénk embereket az ajtókba. És úgy gondolom, hogy az apró változtatások hatalmas eredményeket hoznak. ”

Bármely egészségklub-tulajdonos, aki kíváncsi a táplálkozási oktatás kínálatára, ingyenes programok hozzáadásával kezdheti meg az érdeklődés felmérését - javasolta Gallagher.

- Kezdjen heti beszélgetést - mondta. „Szerezzen egy éttermet vagy élelmiszerboltot, hogy adományozzon pár friss bárot. Néha etetni kell az embereket, hogy bejussanak az ajtóba. "

Azt javasolta, hogy ellenőrizzen egy helyi dietetikust, ha nincs ilyen a személyzetnél, hátha hajlandóak lennének a heti beszélgetésre.

Evans javasolta, hogy az egészségklubok tulajdonosai az államukban is vizsgálják a biztosítási fedezetet a lehetséges látogatottsági arányok meghatározása érdekében. A vermonti Medicaid szerinte a megfizethető ápolásról szóló törvény értelmében korlátlan dietetikus ellátást kínál.

"Megelőzött prevenciós lefedettség" - mondta. „Ha van más egészségbiztosítási szolgáltatója, akkor ellátási évenként legalább három foglalkozást lefed. Ha tervük révén megelőző lefedettséggel rendelkeznek, akkor korlátlan hozzáférésük van, másolat és önrész nélkül. ”

Továbbá a PHIT törvény, amely nemrég elhaladt az Egyesült Államok Házánál, de a történet idején még nem lépte át a szenátust, lehetővé tenné az emberek számára, hogy egészségmegtakarítási számlákat vagy rugalmas kiadási alapokat használhassanak a baseball ligáktól kezdve az edzőtermi tagságig.

Partnerségi lehetőségek

Azon egészségklub-tulajdonosok számára, akik nem akarnak házon belül megoldani egy sor táplálkozási oktatást, számos kreatív megoldás létezik. Az elmúlt négy évben Gray együttműködött egy helyi, egészségügyi osztály által hitelesített vendéglátóval, Chez Amy-vel, amely hétfőn és szerdán egyedi, házi készítésű ételeket ad le a klubba 6 dollárért.

"A teljes árbevételének 10 százalékát csak azért kapjuk, mert egy leszállóhely volt, és havi hírlevelünkbe is említést teszünk róla" - mondta Gray.

Habár a történetért megkérdezett edzőtermi tulajdonosok egyike sem áll együtt olyan nagyobb egységgel, mint a Súlyfigyelők vagy Jenny Craig, többen azt mondták, hogy arra ösztönzik az edzőtermi tulajdonosokat, hogy tekintsék ezt hídnak a testmozgás és az egészséges ételek integrációja felé.

"Összehangol egy márkával vagy céggel, amely egyetért a filozófiájukkal, az összetevőkkel és az általuk forgalmazott termékekkel" - tanácsolta Gray.

Gallagher egyetértett, de nem biztos benne, hogy a készételek az ideális módszerek az emberek számára, hogy megismerjék az ételeket.

„Szerintem bármi jobb, mint a semmi, de vajon ez a végső hosszú távú megoldás? Nem tudom - mondta. "Lehet vegán, és még mindig rosszul étkezhet."

Barlow szerint ha egy klub tagságának nagy lakossága elhízott vagy túlsúlyos, akkor a partnerségnek feltétlenül terítéken kell lennie. Ez egy biztonságos módja annak, hogy táplálkozási karot adjon vállalkozásához, amelyet az idő előrehaladtával fel lehetne növelni vagy vissza lehetne állítani - mondta.