A tej, a sajt és a joghurt pótlása tejmentes étrendre

Ha olyanok vagytok, mint a legtöbb ember, akkor a tehéntej, a különféle sajtok és a joghurt a legfontosabb tejtermék az otthonában. Ha azt akarja, hogy teljesen tejmentes legyen, akkor ezeket az ételeket el kell távolítania otthonából. Sokféle változatban kaphatók. Keresse meg a következőket:

pótlása

Tehéntej: Egész, alacsony zsírtartalmú (2 százalék, 1 százalék, 1/2 százalék), sovány, író, tojáshús és ízesített tej (például csokoládé és eper)

Sajt: Cheddar, házikó, gazda, havarti, jack, mozzarella, Muenster, parmezán, provolone, ricotta, svájci, krémsajt és mások

Joghurt: Rendszeres, alacsony zsírtartalmú, zsírmentes, ízesített, sima és kefir (erjesztett ital tehéntejből)

Amikor eltávolítja a tejet, a sajtot és a joghurtot a konyhából, vegye figyelembe, hogy a zsír-, fehérje- és szénhidráttartalom (beleértve a laktózt is) nagymértékben változhat, az adott tényezőktől, például a felhasznált tej típusától függően. Ezek a tartalmi szintek relevánsak lehetnek az Ön számára, attól függően, hogy miért korlátozza a tejtermékeket, vagy attól, hogy bizonyos termékek kerülése mellett dönt.

A tej, a sajt és a joghurt azonban általában jelentős laktóz-, tejfehérje- és a zsírmentes fajták kivételével telített zsírforrások. Mindegyik szálmentes.

Készüljön fel arra, hogy kellemesen meglepődjön, ha még soha nem próbálta ki a tej, sajt és joghurt helyettesítő termékeit. Legtöbbjük finom, és néhány kivételtől eltekintve kiválóan helyettesíti tejterméktársait.

A nem tejfajták a tejmentes étkezés csillagai. Ez azért van, mert ezeknek a termékeknek olyan jó az íze. Ezeket a tejmentes tejtermékeket ugyanúgy használhatja, mint a tehéntejet a főzéshez és sütéshez, valamint a reggeli müzlihez vagy egy tányér sütikhez. Még jobb: Mindezek a tejmentes tej nem tartalmaz laktózt, és nem tartalmaznak olyan telített zsírokat, mint a tehéntej.

A nem tejtermékek leggyakoribb és legnépszerűbb fajtái közé tartozik

Szójatej: Ezt a tejmentes tejet áztatott, őrölt és leszűrt szójababból készítik. Vásárolja simán, vagy próbálja ki a vanília-, csokoládé- vagy szentjánoskenyér-ízű fajtákat. Az ünnepek alatt szójaalapú tojáscsirke is megtalálható. A szójatejnek enyhe íze van.

Rizs tej: Ezt a gabonatejet általában barna rizzsel készítik. Vékonyabb konzisztenciájú, mint az ólom és fehérebb színű. Megjelenésében jobban hasonlít a tehéntejhez, mint a tejmentes tej más formáihoz. A rizstej enyhe ízű. Vásárolja simán, vagy próbálja ki a vanília-, szentjánoskenyér- vagy csokoládéízű fajtákat.

Mandulatej: Keverje össze a finomra őrölt diót vízzel, és mandulatej van. Enyhe, diós ízű, gazdag konzisztenciájú, hasonló a szójatejhez. A szójatejhez és a rizstejhez hasonlóan a mandulatejet is többféle ízben árusítják.

A tejmentes tej egyéb formái: A természetes élelmiszerboltok kevésbé ismert tejformákat is szállítanak, ideértve a zabból és burgonyából készült nem tejtermékeket. Ezek nem olyan népszerűek, és nem is annyira elérhetőek, mint más nem tejtermék. De hasznosak lehetnek azok számára, akik bármilyen okból nem törődnek vagy nem használhatnak szója-, rizs- vagy mandulatejet.

A legtöbb sajtpótló szójaból készül, bár egyesek rizstejből, mandulatejből és egyéb nem tejtermék-összetevőkből készülnek. Kísérletezzen különböző márkákkal - és a márkákon belüli különféle fajtákkal -, hogy megtalálja azokat, amelyek a legjobban tetszenek. A nem tejszerű sajtok íze és textúrája nagyon változó.

Ne feledje, hogy sok sajtpótló, köztük sok, többnyire szója, rizs és más nem tejtermékből készült készítmény, kis mennyiségben tartalmaz tejtermék melléktermékeket, például kazeint. Olvassa el az összetevők címkéit.

A szójaalapú, nem tejtermékből készült joghurt termékek számos általános szupermarketben és a legtöbb természetes élelmiszerboltban kaphatók. A nem tejjoghurtok állaga gyakran vékonyabb vagy lazább, összehasonlítva a tehéntejből készült joghurttal. Az íze általában kiváló. Sokféle ízben kaphatók, valamint sima vagy gyümölcsös.

A nem tejből készült tej, joghurt, fagylalt és más kókusztejből készült termékek szintén kaphatók néhány üzletben. Ezeknek a termékeknek számos előnye van, mert tejmentesek és olyan emberek számára is alkalmazhatók, akik allergiásak lehetnek a szójára vagy a mandulára. Ízük remek, gazdag kalciumban, és gazdagíthatják a B12-vitaminnal, amely fontos kiegészítő szigorú vegetáriánusok vagy vegánok számára, akiknek fontos tápanyagra van szükségük. Másrészről ezekben a termékekben magas a kókusztejből származó telített zsír, így növelhetik a szívkoszorúér-betegség kockázatát azáltal, hogy a szervezetet több koleszterin termelésére ösztönzik.