Tejsavó, növényi vagy csontleves fehérjeporok: melyik fehérje a legjobb nekem?

A „fehérje” az első vagy elsődleges görög szóból származik. Ezt figyelembe véve van értelme testének minden sejtje megköveteli ez a makrotápanyag.

"A fehérje biztosítja a hormonok, a neurotranszmitterek és az antitestek építőköveit, nem is beszélve arról, hogy szükségesek az erős izmokhoz és csontokhoz" - mondja Jonny Bowden, Ph.D. a Föld 150 legegészségesebb étele című könyvében: "Alapvető fontosságú az anyagcseréhez. Fehérje nélkül meghalna.

Alapvető aminosavak

Fehérje 20 aminosavra bomlik. Ebből a 20-ból kilencet elengedhetetlennek tartanak, ami azt jelenti, hogy a tested nem tudja azokat előállítani, ezért táplálékból vagy kiegészítőkből kell beszerezned. A tested szintetizálhatja azokat a más aminosavakat, amelyek más forrásból származó fehérjét tartalmaznak, így nem esszenciálisak.

Az elegendő fehérjebevitel elengedhetetlen a túléléshez, de a boldoguláshoz is. Az étrendi referencia felvételek (DRI) szerint a felnőttek napi 0,8 grammot kapnak testtömeg-kilogrammonként (kg). Ez naponta körülbelül 56 gramm fehérjét tartalmaz az ülő férfiaknál és 46 gramm az ülő nőknél. Ne feledje, ezek a számok igen a hiányosságok megelőzése érdekében. Néhány ember számára, beleértve az aktív egyéneket is, ez a követelmény magasabb lesz (akár a duplája a fehérje mennyiségének) aktivitási szintjétől függően.

Természetesen többet akar tenni, mint megelőzni a hiányosságokat. Meg akarja adni testének azokat az aminosavakat, amelyek szükségesek az optimális működéshez és a vitalitás fenntartásához. A magasabb fehérjetartalmú étrendeknek - amelyek az ajánlottnál többet jelentenek a hiányok elkerülése és a fehérje számos előnyének elérése érdekében - sajátos előnyökkel rendelkeznek. Közülük elegendő mennyiségű fehérje megszerzése megkímélheti az izmokat a fogyás során, elősegítheti a testsúly-szabályozást, javíthatja a vércukorszint-szabályozást és javíthatja a csontok egészségét.

Kérjük, konzultáljon orvosával, mielőtt növeli a fehérje bevitelét, különösen, ha vesebetegsége van, vagy más olyan helyzet van, ahol a magasabb fehérjebevitel ellenjavallt vagy potenciálisan veszélyes.

A különböző fehérjeporok előnyei

A fehérje turmixok a fehérjepor segítségével kényelmes módszer a fehérjebevitel elérésére vagy növelésére, függetlenül attól, hogy gyors reggelire van szüksége futás közben, edzés utáni üzemanyagra, vagy valami egészségesre, amely a következő étkezésig elárasztja Önt. A fehérje turmixok tökéletes étkezési helyettesítők lehetnek, amelyek utánozzák a tápanyagokat, amelyeket egy teljes, tápanyag-sűrű étrendben kap.

A fehérjepor választása azonban elsöprő erejű lehet a folyamatosan bővülő fajtával a kiegészítő üzletekben, az egészséges élelmiszerek piacain és az online áruházakban. Ezenkívül sok fehérjepor néha alacsonyabbrendű összetevőket is tartalmazhat. Leegyszerűsítve: a fehérjeporok minősége nem egyformán és drámai módon különbözik egymástól.

Három népszerű választási lehetőségre összpontosítva arra törekedtünk, hogy egyszerűbbé tegyük a keresést, és leírjuk, mit kell keresni és mit szabad elkerülni a fehérjeporokban.

Tejsavó fehérje porok

Tejsavó fehérje lehet az összes fehérjepor közül a leginkább kutatott, és jó okkal. Immunerősítő fehérjéket tartalmaz, beleértve a béta-laktoglobulint, az alfa-laktalbumint és az immunglobulinokat. A tejsavó tartalmazza a a glutation prekurzorai, a tested legbőségesebb antioxidánsa. Más szavakkal, a tejsavófehérje optimalizálhatja az immunitást.

Tejsavó is elágazó láncú aminosavakban (BCAA) gazdag leucin, valin és izoleucin, amelyek kb Az esszenciális aminosavak 35% -a izomfehérjében. Tanulmányok azt mutatják, hogy a BCAA-k képesek serkentik az izomszintézist súlyellenállási gyakorlat után.

A tejsavófehérje számos előnye között segíthet a fogyásban és az izomépítésben. Egy 12 hetes vizsgálat kimutatta, hogy a tejsavófehérje turmixolás képes javítja a zsírvesztést és a sovány izomtömeget elhízott embereknél. Egy másik tanulmány szerint a tejsavófehérje javíthatja a gyógyulást megerőltető ellenállási gyakorlat után. A tejsavó tartalmaz mind a 9 esszenciális aminosav és rangsorol nagyon magas a fehérje minőségi rangsorban (beleértve az emészthetőséget és a felszívódást). Mivel kevés a tejcukor-laktóz és más potenciálisan reaktív összetevők, a tejérzékeny emberek általában tolerálják a tejsavófehérjét is.

A savófehérje szempontjából kritikus a minőség. A raktár- és fitneszboltokban található rengeteg konténerek gyakran hozzáadott cukrot, mesterséges édesítőszereket és egyéb nemkívánatos összetevőket tartalmaznak. Nagy hőhatású és egyéb feldolgozási módszerek olcsóbb tejsavófehérje porokban is károsíthatják a törékeny aminosavakat. Válasszon olyan organikus opciót, mint a Fűvel táplált tejsavó fehérje por akár csokoládéban, akár vaníliában.

A tejsavófehérje gyakran koncentrátumként vagy izolátumként érkezik. Míg a tejsavófehérje-izolátum gyakran tartalmazza a legnagyobb mennyiségű fehérjét, ezek a fehérjék denaturálódhat a gyártási folyamat miatt. Ha tejsavófehérje mellett dönt, a tejsavó koncentrátum többet nyújt jól lekerekített tápanyagprofil mint a tejsavófehérje-izolátum.

A tejsavó a legjobb fehérjepor

Az edzés előtti vagy utáni üzemanyag (mivel gyorsan felszívódik, a tejsavó kiváló port eredményez az edzés körül)
Immun támogatás - a kutatások szerint a tejsavófehérje támogathatja az egészséget immunhiányos embereknél beleértve a rákot és a HIV-t is
Olyan emberek, akik egyébként gyorsan felszívódó fehérjére vágynak vagy szükségük van rá
Olyan emberek, akik jobban szeretik a tejtermék krémességét anélkül, hogy potenciálisan reagálnának

Növényi fehérjeporok

Míg a savó egykor uralta a fehérjepor polcait, növényi fehérjék van egyre népszerűbbé válnak fehérjepor opcióként. Közülük a borsófehérje por. A borsófehérje nem a legáltalánosabb allergén ételektől származik, ezért ideális azok számára, akik korlátozott étrendet követnek mint például az eliminációs diéták. Azok számára, akik kerülik az állati eredetű ételeket, a borsó ideális fehérjeport állít elő vegánok és vegetáriánusok számára, a szójafehérje por reakcióképessége nélkül.

Ez a fajta növényi fehérjepor őrölt sárga hasított borsóból származik. A gyártók gyakran a fehérjét mechanikailag és nem kémiailag választják szét, így kevesebb környezeti hatás érhető el. A borsófehérje szilárd aminosavprofillal rendelkezik, különösen magas a lizintartalma. Ez az aminosav támogatja az immun egészségét és átalakul L-karnitinné, amely a zsírsavakat energiává alakítja.

Kutatások szerint a növényi eredetű fehérje ugyanúgy működhet, mint a tejsavófehérje. Egy 12 hetes vizsgálat 161 (18–35 éves) férfi között, akik rezisztencia edzésen vettek részt, borsófehérjét, tejsavófehérjét vagy placebót használtak. Mindegyikük fehérje turmixot kapott 25 gramm savó- vagy borsófehérjével vagy placebóval naponta kétszer. A növényi eredetű fehérje és a tejsavófehérje nagyjából egyformán teljesítenek, és a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a borsófehérje por elfogadható helyettesíti a tejsavófehérje port.

Növényi fehérje lassabban felszívódik mint más fehérjék, mint például a tejsavó, így a fehérjeturmix-étellel helyettesítőbbé teszi. Vannak, akiknél a borsófehérje enyhén morzsolódik, vagy gyomorpanaszokat okoz, beleértve a gázosságot is. A borsó kombinálása egy másik növényi eredetű fehérjével megoldja ezeket a problémákat, és a fehérjepornak kerekebb tápanyagprofilt biztosít, beleértve egy lenyűgözőbb aminosav-profilt is.

Az egyik ilyen lehetőség a kendermagból nyert kenderpor, amely tartalmaz lenyűgöző mennyiségű gyulladáscsökkentő zsírsav beleértve a gamma-linolénsavat (GLA). A kutatások azt mutatják a kender előnyös lehet a szív egészsége, a vérnyomás, a koleszterin (lipid) szintje és még sok más. Összességében a kenderfehérje hozzáadása kiegészíti a borsófehérjét, hogy kiváló növényi tápanyagprofilt biztosítson egy fehérjeporban.

Válasszon olyan növényi fehérjeport, amely a borsót és a kendert ötvözi a teljes fehérjeforráshoz Tökéletes növényi fehérje, természetesen vaníliával ízesítve.

A növényi eredetű fehérje a legjobb fehérjepor

Vegánok, vegetáriánusok és bárki, aki egyébként el akarja kerülni az állati eredetű fehérjeporokat
Olyan emberek, akik lassabban felszívódó fehérjeport akarnak
Erős tejtermék- vagy egyéb élelmiszer-intoleranciában szenvedők

Marhahús fehérje porok

Újabb játékos a fehérjeporok között a marhahús alapú fehérjepor, amely utánozza a csontleves tápanyagprofilját. „A csontleves nem csak húsleves. És ez nem csak leves. Koncentrált gyógyulás ”- mondja Kellyann Petrucci, ND, Dr. Kellyann Csontleves-diétájában. "Ez a húsból, baromfiból vagy halcsontból készült húsleves, amelyet órákon át főztek a tűzhelyen, amíg tápanyagokban gazdag" folyékony arannyá nem vált ", a világ egyik legrégebbi és legerősebb gyógyszeres tápláléka" - jegyzi meg Petrucci.

Ugyanakkor a csontleves elkészítéséhez idő és türelem szükséges. Szerencsére a marhahúsfehérje por hasonló tápanyagprofillal és magasabb kollagén-specifikus aminosav-tartalommal (prolin és glicin) utánozza a csontlevest.

Állatkísérletek azt mutatják, hogy a kollagén kiegészítők képesek támogatja a bőr egészségét és segítenek az öregedési folyamat leküzdésében. Egy idős férfiakkal végzett tanulmány megállapította, hogy a placebóval összehasonlítva egy kollagén peptid-kiegészítő és rezisztencia-képzés fokozott izomtömeg és zsírvesztés.

Összességében a marhahús magas fehérjetartalommal és lenyűgöző aminosav-profillal rendelkezik, mivel a az esszenciális aminosavak hasonló egyensúlya az emberi vázizomzatban találhatókhoz. A marhafehérje por ugyanazt a kiváló aminosav-profilt biztosítja. A MaxLiving marhafehérje porok a HydroBEEF ™ -nel készülnek, amely egy rendkívül koncentrált marhafehérje, amelyet Svédországban nevelt állatokból nyernek hormonok nélkül. A gyártási folyamat lehetővé teszi a fehérje hidrolizálását vagy nagy koncentrációjú funkcionális peptiddé (kettő vagy több aminosav összekapcsolódása) felosztását, ami megkönnyíti a felszívódást és az asszimilációt.

A marhahús fehérje kedvezően hasonlít össze más fehérjeporokkal. Egy tanulmány megállapította, hogy két adag marhahúsfehérjét vagy tejsavófehérjét rezisztenciaképzést követően jelentősen megnövekedett zsírvesztés, sovány tömeg és erő körülbelül egyformán.

A marhafehérje por a legjobb fehérjepor

Olyan emberek, akik igazi paleo fehérjét szeretnének, modernebb ételektől mentesen, beleértve a tejterméket és a hüvelyeseket
Olyan emberek, akik a csontleves hasonló tápanyagprofiljára vágynak anélkül, hogy csontlevet készítenének
Olyan emberek, akik költséghatékony módon szeretnék a marhahús fehérjéit hús nélkül fogyasztani

A legjobb fehérjepor kiválasztása az Ön számára

Fehérjepor hozzáadása turmixokhoz, turmixokhoz, egyéb folyadékokhoz és keverés olyan ételekhez, mint a joghurt, kiváló módja annak, hogy könnyebben növelje fehérjebevitelét. Szerves tejsavófehérje esetén fontolja meg Fűvel táplált tejsavó fehérje. Ha a növényi fehérjeporokat kedveli, nézze meg Tökéletes növényi fehérje. Ezek az irányelvek segíthetnek a helyes döntés meghozatalában a fehérjeporok közül: