Steak versus csirke fehérje

Akár az élelmiszerboltban vásárol, akár egy étterem étlapján pórul jár, vagy arról vitatkozik, hogy melyik fehérje-kiegészítés adja a legtöbb döfést a bakért, ez egy dilemma, amellyel valószínűleg találkozhat: steak versus csirke fehérje. Tudja, hogy a fehérje az egészséges táplálkozás fontos része, de melyik fehérjeforrás a legjobb?

csirke

Steak versus csirke fehérje

Nem kérdés, hogy a megfelelő mennyiségű fehérje jót tesz-e a testnek. Amint az Healthline rámutat, a fehérjefogyasztás fokozhatja az anyagcserét, felgyorsíthatja a testgyakorlást vagy a sérülést követően, elősegítheti az izomépítést, megkönnyíti a csonttömeg fenntartását és csökkenti a vérnyomását. A fehérje azok számára is hasznos, akik fogyni és tartani akarják őket, mert elegendő fehérje fogyasztása csökkentheti az éhségérzetet, ideiglenesen növelheti az elégetett kalóriák számát és növelheti az anyagcserét. Melyik fehérjeforrás a legjobb? Amikor a steak vagy a csirke fehérje a választás, alaposan meg kell vizsgálnia a két népszerű fehérje tulajdonságait, hogy megtalálja a választ.

Teljes fehérje

Amint azt az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal megmagyarázza, a fehérjék aminosavaknak nevezett egységekből állnak. A különféle aminosavak közül kilencet esszenciálisnak tekintenek. Létfontosságúak az egészséges test működéséhez, de táplálékból kell megszerezni őket, mert az emberi test nem tudja őket előállítani. Mivel a teljes fehérjék megfelelő mennyiségben tartalmazzák az esszenciális aminosavakat, az egészséges táplálkozás értékes elemei. A hiányos fehérjék nem biztosítják ugyanazt az egyensúlyt. Hogyan viszonyul a steak és a csirke? Mindkettő teljes fehérje.

Biológiai érték

Mi a fehérje biológiai értéke? A Fooducate jelentése szerint ez annak mérése, hogy a szervezet mennyire képes hatékonyan felszívni és felhasználni egy adott fehérjét. A biológiai értékek nullától 100-ig terjednek, és a magasabb pontszámok jobb felhasználhatóságot jeleznek. Az esszenciális aminosavak teljes kiegészítésével a teljes fehérjék általában magasabbak, mint a hiányos fehérjék, így nem meglepő, hogy a steak és a csirke erősen mutat. Mindkettőnek magas biológiai értéke van, ami azt jelenti, hogy a steak és a csirke által biztosított fehérje fogyasztása könnyű hozzáférést biztosít a testéhez azokhoz az alapanyagokhoz, amelyek a fehérjét az egészséges táplálkozás fontos alkotóelemévé teszik.

Emészthetőség

Mint bizonyos fehérjéket a szervezet könnyebben használ, bizonyos ételeket könnyebben emészthet, mint másokat. Ha érzékeny gyomra van, krónikus emésztőrendszeri problémákkal küzd, felépül egy betegségből, vagy az emésztőrendszer egészségét szeretné támogatni azáltal, hogy lehetővé teszi a rendszer pihenését, akkor kerülnie kell az olyan ételeket, amelyekben magas a cukor-, rost-, ill. zsír és zsír. Ha olyan fehérjeforrásokat keres, amelyek hozzáadhatók egy emésztésbarát étlaphoz, a csirke kiváló választás - írja a NewHealthGuide.org. Mivel a steak általában több zsírt tartalmaz, nem olyan könnyen emészthető. Ha aggódik az emészthetőség miatt, és a szíve steak-re áll, akkor ragaszkodnia kell a nagyon sovány vágásokhoz.

Aggodalomra ad okot, hogy az olyan állati eredetű fehérjék fogyasztása, mint a steak és a csirke, növelheti az ember szív- és érrendszeri problémáinak kockázatát, mivel telített zsírokat és koleszterint tartalmaznak (forrás). Amikor a steak és a csirke fehérje kérdését mérjük, hogyan illeszkedik a telített zsír a képbe? Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának szabványos referenciájú nemzeti tápanyag-adatbázisa szerint a 3,5 uncia steak nagyjából 30 gramm fehérjét tartalmaz, és körülbelül 6,5 gramm zsírt tartalmaz, beleértve 2,5 gramm telített zsírt. Eközben a Nemzeti Csirketanács jelentése szerint 3,5 uncia csirkemell 31 gramm fehérjét tartalmaz, és csupán 3,6 gramm zsírt tartalmaz, amely csak 1 gramm telített zsírt tartalmaz. Nyilvánvaló, hogy ha aggódik a zsír- és koleszterinfogyasztás miatt, akkor a fehérjeforrás kiválasztásakor a csirke helyett a steaket kell választania.

Készen áll arra, hogy több fehérjét adjon az étrendjéhez? A csirke kiváló fehérjeforrás, és a mai innovatív csirkefehérje porok megkönnyítik annak előnyeinek élvezetét. Akár a fehérjeturmix gyors javítását választja, akár a kedvenc ételeit úgy szeretné növelni, hogy egy kis fehérjeport ad a recepthez, a csirke fehérjeporok okos választás. Álljon meg még ma a BarnDad Nutrition oldalán, hogy többet tudjon meg kiváló minőségű, fehérjébe csomagolt termékeinkről.