Csontleves-diétán jártam, és a dolgok furcsálltak

Mint a legtöbb nagyvárosban élő ember, én is fáradt vagyok. A jobb csípőm fáj, mert 31 éves geriátus vagyok. A fejbőröm száraz - de némi vigasztalás, nem olyan száraz, mint az arcom. Az energiám egy kimerítő metróút után elcsúszik, és este 9 után vacsorázom. kötelező desszerthez jár: egy üveg Tums.

Jó dolgokat hallottam a csontlevesről. Hallottam, hogy helyreállíthatja testét pubertás előtti szakaszában, amikor minden nap ebédre fogyaszthatott Hot Cheetos-t és pizzát, és nem látott semmilyen rossz hatást. A húsleves állítólag immunrendszer-erősítő, zselatinja „gyógyítja és lezárja” a bélet, és csodákat tesz a hajad, a körmöd és az ízületeid számára. Tehát a múlt hónapban egy hetet töltöttem egy csontleves tisztításon, remélve, hogy olyan újszerű leszek, mint egy újszülött, és azzal, hogy újból megismertem a főtt állati részek ivását.

Mivel a csontleves „böjtjei” egyre divatosabbá váltak, több szállító kínál tisztító csomagokat - szükséges, mivel nem egy hétnyi húslevest készítettem a főzőlapomra -, de szükségem volt egy olyan változatosságra, egy világos csomagra, határokat, és megengedte, hogy tényleges ételt egyek. Különben, aki jobban szereti az uzsonnákat, mint néhány távoli rokont, láthattam, hogy egy bögrét iszok és továbbmegyek.

Az Osso Good Company "nevetségesen jó" és "kortyolható" húsleveseket árul online a táska mellett, a marhahústól a fűszeres sertéshúson át a bölényig. A hétnapos tisztítási lehetőséget választottam. A "szabályok" a következők: Igyál minden nap két 20 oz-os tasak csontlevest, és egyél legeltetett vagy szerves fehérjéket, egészséges zsírokat, valamint organikus gyümölcsöket és zöldségeket. Az elfogyasztási lista felöleli személyes szentháromságomat: tejtermék, gabonafélék és hozzáadott cukrok.

De hé, szeretem a kihívást. A következő az igazi beszámolóm erről a zavaros, sós, váratlanul sötét menetről.

1. nap

A konyhai pultomon található két zsíros celofán zsák elmeséli a tegnap esti "normális" étkezés történetét: csirke és sajt empanádák, majd egy bivalybirke süti (anyám receptje, kukoricapehelyből készült).

A tisztítószer 14 húslevest tartalmaz: hat csirke, hat marhahús és két kínai gyógynövényes infúziós változat (úgynevezett Recovery, Immuni-Qi vagy Revive the But). A tisztítás első és utolsó napján ajánlja az egyik herby verziót, felváltva a többit, ahogy a szíve és a bél vágya.

Fogok egy Revive the But-ot. "Fűvel táplált marhahús (marhacsülök, combcsont és szár) legelőn nevelt csirke (csirkecomb és -hát), organikus zöldségek (sárgarépa, zeller, shiitake gomba, kakukkfű, petrezselyem, babérlevél), organikus almaecet és szerelem." Ráadásul nyolc kínai gyógynövényt szolgáltat az Urban Herbs. A csomagot forró víz alatt kiolvasztom, és a tűzhelyen párolom. Melegnek és megnyugtatónak tűnik. Olyan a szaga, mint a nagymamám tanyája mögötti mezőnek - annak, ahol a csirkék éltek.

Óriási bögrébe öntöm a tartalmát, és üldözőként leteszem a kávét. Az első korty a legmélyebb. Brace és gazdag, sikít: HÚS. 9 óra van. A testem nem érti: Hol vannak a szénhidrátok? A cukor? A rántotta? Az agyam azt kérdezi: Miért, Kara? Az íze mégis kellemes, mint a kevésbé sós csirke tésztaleves.

Dél után rájövök, hogy az egyetlen étel, amely a tisztítási irányelvek hatálya alá tartozik, három tojás és fagyasztott kelbimbó. Helló, furcsa ebéd.

Később megpróbálok elfojtani egy csirkehúslevest, mielőtt kilépnék az ajtón vacsorára egy német sörkertbe, ahol egy kelkáposzta salátát eszek csirkével. Előrejelzés: a hét szava csirke lesz.

2. nap

A reggeli marhahúsleves és kávé, külön, de egyenlő. Nincs más szó erre a húslevesre, mint húsos. Néhány kortyra van szükség ahhoz, hogy engedjen az ízének, aztán valójában nagyon tápláló, mintha belülről kifelé ölelgetnék. Vagy talán a húsleves már a fejemhez megy.

Az ebéd több tojás és fél avokádó, én pedig kókuszcsíkokkal megyek a városba. Kereszteljük át az egészséges zsírokat „józan ész-takarékos valódi ételként”.

Mivel látszólag idióta vagyok, a héten vacsora-terveket készítettem, így egy csodálatos pitájáról ismert falafel-helyre megyek. Szagolom a pitát, megérintem a pitát, nem eszem a pitát. Rendelem egy csirketálat salátával és baba ghanoush-val. Ne kérdezd, hogy ezt a csirkét legelőnevelik-e. 100% -ig biztos vagyok benne, hogy nem az.

Vacsora előtt nem hagytam megenni a húslevesemet, ezért 11 óra körüli idegenkedéssel kell felháborodnom. lefekvés előtt inni. Jól alszom.

3. nap

Az arcom ugyanúgy néz ki. Az energiaszintem csökken. A testem hiányolja a szénhidrátokat, ezért több avokádót adok neki. Osso Good egy Soup’r Food Smoothie-t ajánl, ezért enyhén megpárolom a csirkehúslevest, és beledobom a turmixgépbe. A barna folyadék és a zöld avokádó darabjai, amelyek smaragd jéghegyekként úsznak, összeszorítja a nyelőcsövemet. De rettenthetetlen vagyok. Kortyolgatom a tengeri habot és ... hé, valójában nagyon jó! Az avokádó semlegesítette a húslevest, meleg és kielégítő.

Részt veszek egy eseményen, ahol az Acme füstölt hal megpróbálja elkészíteni a világ legnagyobb bagel-lox szendvicsét. Imádom a bejgliket és a loxot. Amikor eljön az ideje, hogy levágjam a 213 kilós szörnyeteget, egy halom füstölt halzal halmozom el a tányérom. Vadember vagyok.

Ebéd: Tojás, mogyoróhagyma, gomba, paprika, avokádó és sok mangó.

Vacsorára egy óriási New York-i steaket készítek. Az első. Nem szoktam bonyolult ételeket főzni, és szinte soha nem készítek vörös húst, inkább hamburgerkúszást folytatok a városban. De a testem imádja ezt a steaket. Ez a steak nirvána. Ez a steak az élet. És ez az édesburgonya? Mint egy maroknyi zselés babot megenni. Találd ki, hogy ez történik, ha csökkented a cukrot.

Újabb 11 óra. húsleves etetése. A golyóálló húsleves receptjét választom, hozzáadok egy evőkanál vajat és habosítom krémes, emulgeált késő esti harapnivalóvá. Sűrű és enyhén dekadens, valójában kevésbé snack, mint egy másik nehéz étel.

Iszom a marhás tejeskávémat, és céltalanul kattintok egyik hülye YouTube-videóról a másikra, amíg a bögrém ki nem ürül. Istenem, mi az életem?

4. nap

Isten nem válaszol, de néhány isteni lény megajándékoz reggelit maradék steakből és tojásból. A húslevesemet fél avokádóval és egy csípős forró mártással keverem össze. Még mindig be kell csuknom a szemem, amikor elkészítem ezt a keveréket. De arra gondolok, hogy milyen könnyen adaptáltam ezt a furcsa rutint. Ha naponta kétszer ihatok csontlevest, akkor mit tehetek még? Mit érhetek még el?

Egyébként a kakim remek. A bél egészségem általában azt mondanám, hogy átlagon felüli. (Mindig remek nyitóvonal, amikor új emberekkel találkozom.) De a húsleves-diétánál nem voltak hasfájásaim, és a duzzadt ellentétét érzem - soványnak érzem magam.

Míg a barátokkal italozunk, a kellemetlen számból az első szavak: "Csontleves-diétát tartok!" ezért a barátom megkérdezi a pincért, hogy véletlenül csontlevest tálalnak-e. A pincér: - Mi van? Barátom: „Csontleves.” A tanácstalan pincér: "Nem, sajnálom, nincs ... ilyenünk."

Vacsorára egy marhahamburger van guacamollal, galléros zöld csomagolásban. Megkérdeztem a barátomat, hogy szerinte ehetnék-e egy „kihajtott zsemlét”. Nem, mondja.