Sertéshús: még mindig egészséges választás, de már nem „a másik fehér hús”

Ossza meg ezt:

Gyors, mi jut eszedbe, amikor „a másik fehér húst” hallod? Nos, sertéshús természetesen. Az 1987 óta alkalmazott szlogen eredetileg a sertéshúsnak a baromfival való versenyének elősegítésére készült; és bevált. Segített a sertéshús leküzdésében egy zsíros képről, és a sertéshús felhasználási módjainak növekedésében az eladások növelése mellett körülbelül egy évtizede. A sertéshús értékesítése személyenként körülbelül 117 dollár volt 2010-ben. A sertéshús a harmadik legnépszerűbb hús a csirke és a marhahús mögött az amerikai piacon. Az amerikai Mezőgazdasági Minisztérium adatai szerint a sertéshús fogyasztása átlagosan fejenként körülbelül 50 font.

egészséges

Minden jónak véget kell vetni. A sertéshús számára sok éven át tartó fülbemászó reklámszlogen helyébe a „Pork: Be Inspired” lép. Az Országos Sertéshús Testület továbbra is a „Sertéshús. A másik fehér hús ”marketing kampány a fogyasztók számára, hogy továbbra is emlékeztesse őket a sertéshús táplálkozási értékére, de az új„ Be Inspired ”marketing kampány célja, hogy fokozza a fogyasztók preferenciáját a sertéshúsokkal. A Nemzeti Sertéshús Testület célja a sertéshús értékesítésének 10% -os növelése 2014-ig, és úgy véli, hogy az a kampány, amelynek célja, hogy a meglévő sertéshús fogyasztói elgondolkodjanak azon, hogy több sertéshúst illesszenek be az étkezésükbe,.

Táplálkozásilag hogyan viszonyul a sertéshús más zsír- és kalóriahúsokhoz? Sok sertéshús olyan sovány vagy soványabb, mint a csirke. A sertésszűz például ugyanolyan sovány, mint a bőr nélküli csirkemell, és megfelel az „extra sovány” kormányzati irányelveinek. Összesen hat darab sertéshús felel meg az USDA „sovány” irányelveinek, adagonként kevesebb mint 10 gramm zsírral. A sertés szűzpecsenye 3 uncia adagja kiváló fehérjeforrás, tiamin, B6-vitamin, foszfor és niacin, valamint riboflavin-, kálium- és cinkforrás. Használja a „karaj” vagy „kerek” szavakkal ellátott darabokat a leg soványabb húsokhoz, például sertés bélszínhez vagy marhahúshoz. Főzés előtt távolítsa el a felesleges zsírt a húsból - ez felére csökkentheti az adagonkénti teljes zsírtartalmat.

A disznók tenyésztésének változásainak köszönhetően már nem szükséges sertéshúst főzni, amíg száraz, szürke és rágós nem lesz, hogy megelőzzék az alul főtt sertéshús fogyasztásával járó betegségeket. Húshőmérővel főzzük a sertéshúst 160 fokra. Nedves és sós lesz, valamint biztonságos szolgálni a családját.

Mint minden ételnél, az adag nagysága is a kulcsa annak, hogy az Ön húsának kalóriaszáma csökkenjen. A 3 uncia méretű főtt hús adagja körülbelül akkora és vastag, mint egy játékkártya-pakli, vagy akkora, mint egy nő tenyere.

A sovány húsok zsír- és kalóriatartalma három uncia adagonként