Sült sertés bélszín recept

Örömmel tölt el minket, hogy ezt hívhatjuk sült sertés szűzpecsenye recept „A másik finom steak”. Mennyire teljesíti és kielégíti!

Mint tudták, a szalonna vagy a kolbász általában kalóriákkal, koleszterinnel és artériákat eldugító telített zsírokkal halmozódik fel. Ezek a zsíros pácolt vágások biztosan nem használhatók az egészséges táplálkozás szempontjából.

A sajtos fokhagymás fűszerekkel kiegészítve ez a házi sült sertés bélszín receptje biztosan legyőzi ezeket a rossz zsírokat. Sőt, könnyű másnapra visszahozni a maradékot, és új szeleteket dobni a reggeli szendvicsekre.

A sertés szűzpecsenye egészséges?

A sertés szűzpecsenyét az USDA „extra soványnak” minősítette, és akár bőr nélküli csirkemellel is rivális lehet. Így röviden válaszolva - igen, a sertésszűz egészséges.

A sertéshús teljes tápanyagcsomagja javítja egészségét, mivel megőrzi izomtömegét és hosszabb ideig teli marad.

Úgy gondolják, hogy az összes vágott sertés teljes fehérjeforrás. Ez biztosítja mind a kilenc esszenciális aminosavat, amelyekben a béta-alanin bizonyítottan javítja az izom működését.

Egy tanulmány szerint a megnövekedett fehérjebevitel támogatja a fiatal sportolók sovány testtömegének fenntartását. Általában a magas fehérjebevitel az erőt és a sovány szövet felhalmozódását is befolyásolja.

Azok számára, akik fogyni próbálnak, ajánlott naponta felszívni egy gramm fehérjét testtömeg-kilogrammonként.

Az említett adag 2,14 milligramm cinkjét is érdemes észrevenni. A cink fogyasztása a fehérjeszintézis fokozásának legjobb módja, és csökkenti a lisztérzékenység és más gyomor-bélrendszeri betegségek kockázatát.

Sertés bélszín táplálék

A 4 oz-os zsírbevágott sertésszűz 2,45 gramm zsírt, 123 kalóriát és 0 gramm szénhidrátot eredményez. Amelyben csak 0,789 gramm telített zsír van.

Valójában a fentiek mindegyike halvány, összehasonlítva más sertéshúsokkal, például mell, láb, comb, borda vagy bélszín.

Tudományosan elfogadott tény, hogy minél alacsonyabb a telített zsír bevitele, annál kisebb a kockázata a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának. Ezért a sovány sertésszűz bélszín a legfinomabb választás a főzés során.

A nyers sertés szűzpecsenye felesleges zsírja általában ezüstszínű bőrként jelenik meg, és teljesen leválasztható.

1. Kalória

A sertés szűzpecsenye egyetlen darabjának kalóriája többnyire fehérjéből származik. A 4 oz zsírral vágott sertés szűzpecsenye 123 kalóriát szolgáltat.

2. Fehérje

A 4 oz zsírral vágott sertés szűzpecsenye 20,95 gramm fehérjét juttat. Ez egy átlagos ülő ember napi 37,5% -os ajánlott fehérjebevitelét jelenti.

3. Szénhidrát

A sertés szűzpecsenyében nincs szénhidrát. Ez az ilyen típusú sertéshús tökéletes választás az alacsony szénhidráttartalmú és a Keto diétázók számára.

Sertéshús vs bélszín

A sertéshús nagyon sok B6- és B12-vitamint, szelént, káliumot, cinket és még sok más anyagot tartalmaz. Sertéshúst is könnyű megfizethető áron vásárolni.

Mindazonáltal fontos figyelembe venni, hogy nem minden sertéshús vágás egyforma. Táplálkozási szempontból legalábbis.

A sertés szűzpecsenye, a sertés legszélesebb darabja bizonyítja ezt a hipotézist.

A gerinc mentén futó sertés szűzpecsenye egy fő izomrész, amely gyengéd állagú és könnyű ízű. Csont nélküli, vékony és hosszú húsrész, nagyon kevés zsírral.

A sertés szűzpecsenye ára 10-20 dollár egy 4 részes csomagért. Könnyedén talál néhányat a közeli Costco-ban vagy hasonlókban.

A sertés karaj viszont széles és vastag, és az állat hátuljából származik. A sertés karaj tetején láthatóak a zsír látható részei.

A fenti különbségek miatt természetesen a sertés karaját és a bélszínt nem szabad felcserélni a főzés során.

Mivel a sertés szűzpecsenye vékonyabb, gyorsabban sül el és a legalkalmasabb gyors sütéshez nagy lángon. Ezzel szemben a sertés karaj ideális választás a lassú pörköléshez.

Nem tudtad, van még egy étel, amelyet sertéskaraj felhasználásával készítettünk, az a sült sertésszelet. Ellenőrizze, hogy mennyire különbözhet ez a két vágási típus.

Marinade for sertés bélszín recept

A sertésszűz sovány, enyhe ízű, könnyen hajlamos a kiszáradásra. Ezért a pácolással történő dörzsölés gyors módja annak, hogy nedves legyen.

Ebben a sertés szűzpecsenyében először gyorsan felsütjük a húst, majd a sütőben megsütjük. Elkészítettük a dörzsölő keveréket és a mártás keveréket mindkét lépéshez.

Először a sertés szűzpecsenye nyers vágását fűszerkeverékkel dörzsöljük meg. Ez a dörzsölő keverék őrölt fekete borsból, hagymaporból, sóból, fokhagymaporból, szárított kakukkfűből és friss rozmaringból készül.

Sütés után ecsetelje meg a húst fokhagyma, paprika, dijoni mustár, méz, szójaszósz és olívaolaj szósz keverékével. Ezzel a mártáskeverékkel megsütve a sertésszűz szaftosabb és lágyabb lett.

Hogyan főzzünk sült sertés bélszínt a sütőben

1. lépés: Készítse el a dörzsölő keveréket

Keverje össze egy tálban az őrölt fekete borsot, a hagymaport, a sót, a fokhagymaporot, a szárított kakukkfüvet és a friss rozmaringot.

2. lépés: Marinálja a húst

A bélszínt dörzsölje egyenletesen a dörzsölő keverékkel. Hagyja ülni. Melegítsük elő a sütőt 350 ℉-ra.

3. lépés: Készítse el a mártás keveréket

Egy másik tálban keverje össze a darált fokhagymát, a paprikát, a dijoni mustárt, a mézet, a szójaszószt és a 3/2 evőkanál olívaolajat.

4. lépés: Sült sárgarépa és kelbimbó

Kenje meg az összes zöldséget a szósz keverék felével. Spóroljon piros paprikát és brokkolit későbbre. Süssünk sárgarépát és kelbimbót 10 percig 350 ° C-on.

5. lépés: Megszúrja a sertéshúst

Egy serpenyőben 3–2 evőkanál olívaolajban közepes-magas lángon 6 percen át szaggassa a pácolt sertéskarajot, amíg aranybarna lesz minden oldalról.

6. lépés: Süsse a sertéshúst

Vigye a sertés szűzpecsenyét, a piros paprikát és a brokkolit a sütőedénybe sárgarépával és kelbimbóval. A mártás keverékének maradékát kenje rá a sertéshúsra. 25 perc alatt mindent együtt sütünk a sütőben.

7. lépés: Tálalás és élvezés

1. A sertés bélszín receptjének hőmérséklete

A sertés szűzpecsenye sovány, és nem sok szívós izma van, így itt kell tennie. Egyszerűen gyorsan süsse meg nagy lángon, majd pirítsa meg a sütőben, hogy teljesen belül legyen.

Érdemes megnéznie az egyéb típusú sertéshús főzési idejének és hőmérsékletének diagramjait.

2. Mennyi ideig sült sertés bélszín recept

Ebben sült sertés szűzpecsenye recept, először 6 percet töltöttünk a hús serpenyőbe öntésére nagy lángon. Ugorjon a pörköléshez, körülbelül 25 percet vesz igénybe a sütőben.

Ennek ellenére a hőmérő használata a legjobb módszer az adomány ellenőrzésére. A hús belső hőmérsékletének el kell érnie a 145-160 ° F-ot, mielőtt kivenné a sütőből.

Tippek a tökéletességhez

Tálalás előtt a sült sertés bélszínnek néhány percig kell ülnie. A sütőből való kivétele után ugyanis a hús 5-10 percig tovább főz.

Ez a pihenőidő biztosítja, hogy a húsban található összes káros csíra elpusztuljon és biztonságos legyen a fogyasztása.

Mi jár a sült sertés bélszín receptjével

A sült sertéskaraj szeletelése az egészséges saláták tetejére lehet a legelső lehetőség. Ellenkező esetben figyelembe veheti a rizottót, a pirított zöldségeket vagy akár a tésztát.

A sertés szűzpecsenye bármikor jól megy!

1. Savanyú káposzta és burgonya

Ahhoz, hogy burgonyát és savanyú káposztát adjon ehhez az ételhez, egyszerűen szétszórja őket a bélszín körül a sütőtálon. A rozsdás helyett javasoljuk, hogy próbálja ki a baba burgonyát, és sütés közben hagyja rajta a héjat.

2. Alma és hagyma

Hogyan működik sült sertés bélszín tálalva alma és hagyma ágyon hangzik? Lédús és ízletes, nem igaz?

A hagyma csodálatosan illene a sült sertéskarajhoz. És ha van rá esély, akkor feltétlenül dobunk bele gyógynövényeket és sárgarépát is egy finomabb húsért.

3. Gomba

Vagy shiitake gomba, fehér gomba, vagy cremini gomba fog tenni. Megvásárolhatja az egész gombát, és maga szeletelheti őket, vagy megkeresheti az előre szeletelt gombákat, hogy megtakarítson egy kis előkészítési időt.

A gomba szeletek nagysága szintén az Ön érdeke. Hagyja őket darabokban vagy vékony szeletekként, vagy apróra vágja - a választás az Öné.

Mit tálaljunk sült sertés bélszín receptjéhez

Valójában, amikor megpróbáljuk ezt a sült disznótoros receptet, az étel mindig egy szempillantás alatt eltűnik. Amikor családjának és barátainak ajánlja őket, feltétlenül tudja, mihez illesztheti a legjobban.

1. Rizs

Úgy gondoljuk, hogy egy ilyen fehérjében gazdag ételhez fantasztikus lenne párosítani egy szénhidrátban gazdag oldallal. Mi lehet lenyűgözőbb, mint egy szép rizságy, hogy egyensúlyt teremtsen a kontrasztos ízekben?

2. Mustárkrumplisaláta

Ez a mediterrán stílusú mustár burgonyasaláta vegyes zöldségekkel az első választásunk köretnek.

A sárgarépát és a burgonyát tejszínes és gubancos mustáros vinaigrettel csepegtetjük, és egy nagy vízitormaágyon tálaljuk. Ropogós, diós és csípős - ennek a salátának minden falatát földi ízek töltik meg.

Végül a majonéz gazdag íze mindent kiegyenlít, helyet hagyva a kedvenc fűszereinek és gyógynövényeinek.

3. Cukormentes ananászlé

Az étkezés hideg, friss módon történő befejezéséhez szomjúságoltó cukormentes ananászlével állítjuk össze. A recepteket az alábbi táblázat tartalmazza.