Tejtermék az alsó testzsírhoz kapcsolódik a tizenéves lányokban

Lányok, akik alkoholmentes italokat fogyasztanak, nehezebbek, mint azok a lányok, akik tejet isznak

tejtermék

2004. augusztus 4. - A tizenévesek kevesebb tejet és több szódát isznak, mint 20 évvel ezelőtt, és új kutatások szerint ez segíthet megmagyarázni, hogy miért többen is túlsúlyosak.

Az egyik első tanulmány a tej- és szódafogyasztás súlyának szerepét vizsgálta serdülő lányoknál, a Hawaii Egyetem kutatói szerint a több tejterméket fogyasztó lányok súlya kevesebb volt, mint társaiké, akik ugyanannyi kalóriát fogyasztottak. Az üdítőitalok fogyasztása a testzsír növekedésével is társult.

"A tanulmány egyszerű üzenete az lenne, hogy a tizenéveseknek a tejet kell szódára cserélniük, ha aggódnak a testsúly miatt" - mondja Rachel Novotny, PhD vezető kutató a WebMD-nek. "A több szódát fogyasztó lányok nehezebbek voltak, annak ellenére, hogy ugyanannyi kalóriát fogyasztottak."

A Statisztika

A kormány egészségügyi adatai szerint az Egyesült Államokban a tizenévesek 15% -a volt túlsúlyos 2000-ben, szemben az alig egy évtizeddel korábbi 10% -kal. 1965 és 1996 között a tinédzserek tejfogyasztása 36% -kal csökkent, míg az üdítők fogyasztása csaknem megduplázódott.

Az újonnan jelentett tanulmány 323 fehér és ázsiai lányt vett részt 9 és 14 év között. A lányokat arra kérték, hogy három napig rögzítsenek mindent, amit ettek, és a testmozgás előzményeit is rögzítették a testsúly mellett. A kutatók a bőrzsír vastagságát is megmérték a testzsír meghatározásához.

Megállapították, hogy a több tejterméket fogyasztó lányok karcsúbbak, mint az azonos korú és etnikumú lányok, akik ugyanannyi kalóriát fogyasztottak és ugyanannyi testmozgást végeztek. Azok a lányok, akik több szódát fogyasztottak, de ugyanazt az összes kalóriát ették, általában nehezebbek voltak. A megállapításokat a Journal of Nutrition.

"Tudjuk, hogy a zsír eloszlása ​​a testen fontos a jövő egészsége szempontjából" - mondja Novotny. "Azok az emberek, akik hajlamosak a zsír közepére - az alma formájára - nagyobb kockázatot jelentenek. Ez a kutatás azt sugallja, hogy a tej fogyasztása egészségesebb zsíreloszlással jár."

Kalóriák száma

Az eredmények növekvő bizonyítékokat adnak arra vonatkozóan, hogy a tejtermékek, mint a tej, zsír és sajt, fontos szereplők a testzsír szabályozásában. A Tennessee Egyetem táplálkozási professzora, Michael Zemel PhD az elsők között számolt be az egyesületről. Legfrissebb kutatása szerint a fogyókúrázók, akik tejben gazdag ételeket fogyasztanak, csaknem kétszer annyi zsírt veszítenek, mint azok, akik ugyanannyi kalóriát fogyasztanak, de keveset vagy egyáltalán nem fogyasztanak tejterméket.

Folytatás

Zemel elmondja a WebMD-nek, hogy bár a kalcium fontos elemnek tűnik a testzsír tárolásában, a napi három-négy adag tej fogyasztása jobb módja a normális súly megőrzésének és a kalcium előnyeinek elérésének, mint a kalcium-kiegészítők szedése. A 8 uncia pohár tejet általában adagnak tekintik, csakúgy, mint egy csésze joghurtot és 1,5 uncia kemény sajtot.

A kutató szerint számos mechanizmus játszik szerepet abban, hogy a tejtermékek képesek legyenek befolyásolni a testzsírt. A kalcitriol néven ismert hormon, amely segíti a testet a vér kalciumszintjének szabályozásában, szintén stimulálni látszik az emberi zsírsejteket.

Minél több kalcium van egy zsírsejtben, annál több zsír ég a sejtben - és annál nagyobb a fogyás.

"Ha nincs elegendő kalcium az étrendben, az két üzenetet küld a zsírsejteknek" - mondja. "Az egyik az, hogy több zsírt termeljen, a másik pedig a zsírégetés folyamatának lelassítását."

Hozzáteszi, hogy a tejtermékekben található néhány ásványi anyag, például a foszfor és a magnézium, úgy tűnik, szintén megállítja a zsírszintézist. Ezek az ásványi anyagok megőrizhetik az izomtömeget és javíthatják a szervezet anyagcseréjét.

Mindkét kutató hangsúlyozta, hogy a kalória korlátozás továbbra is fontos a fogyás szempontjából.

"A kalóriák mindenképpen számítanak" - mondja Zemel. "Nem adhat hozzá tejtermékeket, ha már túl sokat eszik. Ki kell cserélnie más ételeket, és meg kell ennie a megfelelő számú kalóriát."