Keto receptek a BBQ szerelmeseinek

Nos, úgy hangzik, hogy a világ végre utolért minket. Egész életünkben a magas zsírtartalmú recepteket ünnepeltük! Az AmazingRibs.com oldalon szeretünk főzni és mindenféle zsírt fogyasztani a sertészsírtól a vajon át a sajtig, mert finomak! És most vannak olyan kutatások, amelyek szerint a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend (a keto diéta) valóban jót tehet az egészségére. Menj ábra. Akár igaz, akár nem, megvan az összes keto-barát recept, amelyen botot rázhat. Végül is ez egy grill webhely. Nem adunk ki sok receptet a tésztához. És nem minden szószunk tele van cukorral.

Ha Ön még nem ismeri a keto étrendet, akkor az egy zsír- és szénhidráttartalmú étrend. Alapvetően több állati és növényi zsír, például vaj és dió fogyasztására koncentrál, miközben kevesebb magas szénhidráttartalmú ételt fogyaszt, mint kenyér, tészta, gabonafélék, cukor, valamint keményítőtartalmú gyümölcsök és zöldségek. Az ehhez hasonló szénhidrátok szigorú korlátozása arra kényszeríti a testet, hogy a szénhidrátok helyett zsírégetést nyújtson energiának, metabolikus állapotnak, amely ketózis néven ismert. A "ketogén étrendet" először az 1920-as években fejlesztették ki a gyermekek epilepsziájának kezelésére, és ezt a kifejezést egyik fő kutatója, Dr. Russell Morse Wilder találta ki a Mayo Klinikán. Dr. Wilder megállapította, hogy a ketogén étrend hatékonyan kezeli a gyermek epilepsziáját. A keto diétát folytató gyermekek körülbelül fele még a mai napig 50% -kal kevesebb epilepsziás rohamot tapasztal. De az epilepsziát kezelő orvosok ma már gyakrabban írnak fel görcsoldó gyógyszereket, mint ketogén étrendet.

A keto diéta azonban két dolog miatt vált ismét népszerűvé: 1) az elmúlt néhány évtized alacsony szénhidráttartalmú étrendi őrülete és 2) ennek a diétának a meglepő mellékhatása: a fogyás. Igen, kevesebb szénhidrát és több zsír elfogyasztása csak a fogyáshoz vezethet. Nem, ez nem garantált. A zsűri pedig még mindig nem tud arról, hogy a keto diéta hatékony-e hosszú távú súlycsökkentő stratégia. De ez bizony az egyik ízletesebb étrend. Ha olyan ízvilágú kutya vagy, aki szénhidrátot vág, és magas zsírtartalmú, keto-barát recepteket keres, akkor pikk-fehérek vagyunk. Az alábbiakban bemutatjuk néhány kedvencünket. Ezen receptek egyike sem tartalmazza a szemeket. Egy-két fűszerdörzsölés és pácolás apró mennyiségű cukrot igényel, és egyszerűen hagyhatja a cukrot a receptben. Nem döntő fontosságú. Ami a főzési zsírokat illeti, cserélje ki a receptben előírtakat kedvenc keto-barát zsírjaira, legyen szó akár olvasztott marhahús-faggyúról, zsírról, olívaolajról vagy kókuszolajról.