Testzsírt vagy vizet veszít?

"Kipróbáltam ezt a diétát, és az első héten 8 kilót fogytam!"

"Egy nap alatt három kilót híztam! Biztosan az a süti volt, amit ettem, esetleg a krumplipüré!"

Ezeket a megjegyzéseket olyan gyakran hallom, hogy úgy döntöttem, jó cikk lenne, ha egy cikk segítene az embereknek jobban megérteni a skálájuk ingadozó számát. Fontos megérteni, hogy amikor egy skálán lépünk, akkor fizikai lényünk minden részét mérjük az adott pillanatban, ami azt jelenti, hogy méri a zsír, az izmok, a szervek, a szövetek és a víz súlyát.

A víztömeg 1-10 font és néha még nagyobb is befolyásolhatja teljes súlyát. Fontos megérteni, hogy milyen étrendi tényezők tudják megvalósítani ezeket a folyadékváltásokat. Először is, sok magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend, például Atkins vagy a South Beach kezdete drámai elmozdulást okozhat a víz súlyában. Ennek oka, hogy amint jelentősen csökkenti a szénhidrátbevitelt, a test elkezdi lebontani a tárolt szénhidrátokat (glikogén), hogy energiát használjon fel, és ez a lebontás miatt a test nagy mennyiségű vizet választ ki. Amint a test elkezdi felhasználni az elraktározott zsírt energiához, a fogyás lelassul. Ez az oka annak, hogy az emberek többsége azonnal jelentős mennyiségű testsúlyt veszít alacsony szénhidráttartalmú és magas fehérjetartalmú étrend mellett. Az extrém alacsony szénhidráttartalmú és magas fehérjetartalmú étrend a szervezet folyadékhiányos állapotához vezethet a jelentős folyadékveszteség miatt.

A félrevezető az, amikor az alacsony szénhidráttartalmú tervet betartó ember szénhidrátban gazdag ételt eszik, könnyen felemelkedhet 1-3 fontra. Ez a súlygyarapodás azonban csak a tested pótolja az elvesztett folyadékot, és nem nyert zsírot. Számos kliensem küzdött már ezzel, és végül folyékony tömeggel yo-yo-znak, azt gondolva, hogy biztosan az a fél csésze rizs volt náluk, ami előző este volt, emiatt 2 kilót hízott, miközben valójában a rizst ette csak lehetővé tette számukra, hogy visszanyerjék a folyadék egy részét, amelyet elveszítettek egy szigorú, alacsony szénhidráttartalmú terv betartása miatt. Az a tény, hogy a szénhidrátok nem befolyásolják a testsúlyt egész egyszerűen. A felesleges finomított szénhidrátok erősen stimulálhatják az inzulintermelést, ami elősegíti a zsírlerakódást és növeli az étvágyat. Ez a fajta súlygyarapodás fokozatosan, nem pedig egyik napról a másikra következik be.

A nátrium egy másik étrendi komponens, amely folyadékgyarapodáshoz vezethet. A nátrium a test folyadék visszatartását okozhatja, ami a frusztráló napi súlyingadozásokhoz vezethet. Vannak, akik érzékenyebbek a nátriumra, mint mások. Figyelje étrendjét, és nézze meg, hogy a súlygyarapodása megfelel-e az előző napi magas nátriumtartalmú étkezésnek. Például az éttermekben való étkezés gyakran jelentősen növelheti a nátrium bevitelét.

A folyadék visszatartásának legjobb módja, ha odafigyel a testére. Ha mélyedéseket kap a bokáján és az alsó lábszárán a zoknitól, akkor folyadékot tart vissza. Ha gyűrűt visel, és szoros lesz, és az ujjaiban nyomot hagy, amikor leveszi, akkor valószínűleg folyadékot is visszatart. Bármilyen duzzanat a bőrben jól jelzi a víz súlyát.

A lényeg az, hogy 3500 kalóriára van szükség ahhoz, hogy 1 font testzsírt nyerjen vagy fogyjon. Ez egyenértékű napi 500 extra kalóriával 7 nap alatt, hogy fontot nyerjen. Ez azt jelenti, hogy ha egy nap alatt 3 fontot hízott, akkor folyadéktömegig fel tudja kalkulálni, különben 10500 extra kalóriát kellett volna fogyasztania aznap, ami nem valószínű! Az igazi súlygyarapodás fokozatosan történik, és hasonlóan fokozatosan csökken. Hetente ellenőrizze a testsúlyát napi helyett, és keresse meg az általános trendeket. Ha drámai napi változásokat tapasztal a testsúlyában, akkor valószínűleg testünk víztömege folyamatosan változik.

Meri Raffetto bejegyzett dietetikus és a Real Living Nutrition Services tulajdonosa. Iratkozzon fel havi hírlevelére, hogy megismerje a táplálkozás, a fogyás sikertörténetei, az egészséges receptek és egyebek újdonságait. További részletekért keresse fel a http://www.reallivingnutrition.com webhelyet.