Ne érjen magasra, egészséges legyen. Vérnyomás csökkentése vegán étrenddel

Mi a halál első számú kockázati tényezője a világon?

Itt egy szórakoztató buli jégtörő! Mi az első számú halálozási kockázati tényező a világon? Garantálom, hogy szinte senki sem kapja meg a helyes választ - ami az, magas vérnyomás (magas vérnyomás). És ez a néma gyilkos évente kilenc millió ember életét pazarolja az Egyesült Királyságban, és áldozatai egyre fiatalabbak.

Riasztó a 24–32 évesek egyötödének magas a vérnyomása; a 40 éves férfiak egyharmadának és a nők egynegyedének van ilyen, és 70 éves korunkra azt várják, hogy ez olyan, mintha az öregedés elkerülhetetlen része lenne - és a legtöbben. Annyit megöl, mert számos halálos kimenetelű betegségben játszik szerepet, beleértve a szívrohamokat, aneurizmákat, szívelégtelenséget, stroke-ot és veseelégtelenséget.

A magas vérnyomás demenciát okoz

Ami különösen riasztó, hogy a károsodás csak a normál szint fölötti kismértékű növekedésnél kezdődik. Az agykutatók nemrégiben megdöbbentő felfedezést tettek 40 éves korára a klinikailag magas 140/90 vérnyomással rendelkező személy agya hét évvel idősebbnek tűnik, mint a normál vérnyomásban szenvedő agya. Az amerikai Davis-i Kaliforniai Egyetem Alzheimer-kórközpontja azt mutatja, hogy kissé megemelkedett vérnyomás, ha tartós is, agysérülést és korai agyi öregedést okoz. Minél magasabb a szisztolés vérnyomás, annál súlyosabb a kár.

Ezek az eredmények összhangban vannak a korábbi kutatásokkal, amelyek a magas vérnyomást és az agy károsodását kapcsolják össze. De ez az első tanulmány, amely kimutatta az élet ilyen korai szakaszában kezdődő asszociációt, amely olyan típusú sérülést okoz, amely kognitív hanyatlást és demenciát okoz. Más szavakkal, a 30–40-es években a magas vérnyomás okozta agykárosodás későbbi életben demenciát okoz.

Dr. Charles DeCarli, tanulmányának vezető szerzője és a Alzheimer-kórközpont azt mondja: „Az üzenet itt valóban egyértelmű: az emberek úgy befolyásolhatják késői életük agyát, hogy fiatalon ismerik és kezelik vérnyomásukat, amikor nem feltétlenül gondolkodna rajta. A vizsgálatunkban részt vevő emberek kognitívan normálisak voltak, ezért a tünetek hiánya nem jelent semmit. ”

Számgörcsölés - Mit jelentenek a vérnyomásmérései

A vérnyomás leírja a kar fő erének nyomását, amely a szívből ered. Ezt akkor mérik, amikor a szív dobog (szisztolés nyomás - az első mérés), és az ütések között (a nyugalmi frekvencia vagy a diasztolés nyomás - a második mérés). Két számjegyű, pl. 120/80.

Osztályozás	Szisztolés vérnyomás	Diasztolés vérnyomás
Normál	Kevesebb mint 120	és kevesebb, mint 80
Pre- magas vérnyomás	120-139	vagy 80-89
1. magas vérnyomás	140-159	vagy 90-99
2. fokozatú magas vérnyomás	Több mint 160	vagy több mint 100

Pihenéskor ellenőrizni kell a vérnyomást. Az egyes mérések nem különösebben értelmesek. A magas vérnyomás (hipertónia) diagnózisát általában nem állapítják meg, kivéve, ha a magas értéket három külön alkalommal mérik - általában három hónap alatt

Mint mindig, az emberek szeretik hibáztatni a génjeiket, ugyanakkor az Egyesült Államokban folyó Erős Szív Családi Tanulmányban összegyűjtött orvosi adatok azt mutatják, hogy a magas vérnyomásesetek 85 százaléka életmódunknak, nem pedig genetikának köszönhető. És még azok is, akik genetikai érzékenységgel rendelkeznek, csökkenthetik vérnyomásukat azáltal, hogy megváltoztatják életmódjukat és étkezésüket.

És a magas vérnyomás oka az?

A világ minden egészségügyi szervezete szinte azt kiáltja:túl sok só ”az étrendben, mint a legfőbb válasz. A NHS azt is megemlíti, hogy heverő krumpli, meglehetősen liberális a piával, túl sok és rossz típusú étel töltésével, dohányzással és alváshiánnyal.

Magas sótartalmú étrend

A főgonosz ahol a só az feldolgozott élelmiszeripar, akik rendkívül olcsó sót és cukrot használnak, hogy eladják nekünk a szemetet. Sóbevitelünk háromnegyede feldolgozott élelmiszerekből származik, nem pedig sókészítőből. Az emberek megragadják ezeket a hiper sós ételeket.

De egy másik fontos ok, amiért az élelmiszeripar sót használ, az a nyereségesség növelése hús.

Só a húsban

Sót adnak hozzá, így felszívja a vizet, ami majdnem egyötödével megnövelheti súlyát. Néhány nagy brit baromfifeldolgozó importáljon nyers, fagyasztott csirkét, amelyhez már sót adtak, majd vízzel és vízmegkötő adalékokkal szedje össze.

Só pizzában

De az Egyesült Királyságban a gyermekek és a tizenévesek étrendjéhez való só hozzáadásának legnagyobb hibája a pizza. Dr. Michael Greger, egészségügyi szakértő és a Viva! tudományos tanácsadója azt mondta nekem: „A Pizza Hut pepperoni pizza egyetlen szelete az egész napra ajánlott nátrium-beviteli határ felét tartalmazhatja. A 20 és 50 év közöttiek számára a nátrium az étrendben a legnagyobb mértékben hozzájárul a csirkéhez - nem az ónozott levesek, perecek vagy chipsek, amelyekre számíthat ”.

Miért só a bűnös?

A só közvetlenül károsítja az ereket megevésétől számított 30 percen belül. De az is emeli a vérnyomást azáltal, hogy ragaszkodik a véráramában lévő vízhez.

A tested eltávolítja a nem kívánt folyadékot a vér szűrésével a vesén keresztül, ahol a felesleges folyadék kiszívódik és a hólyagjába szivárog, hogy vizeletként távozzon belőle. Ehhez a veséid ozmózist használnak, amely folyamat során a nátrium és a kálium finom egyensúlya a vizet a sejteken keresztül a véráramból a hólyaghoz vezető gyűjtőcsatornába húzza.

A sót alkotó nátrium és klorid növeli a vér nátriumszintjét és tönkreteszi ezt a finom egyensúlyt, csökkentve a vesék vízelvonási képességét.

Alapján Vérnyomás Egyesült Királyság: „Ennek eredményeként magasabb a vérnyomás az extra folyadék és a veséhez vezető finom erek extra megterhelése miatt.

„Idővel ez az extra megterhelés vesebetegséget okozhat, csökkentve a nemkívánatos és mérgező salakanyagok kiszűrésének képességét, amelyek aztán elkezdik felhalmozódni a szervezetben.

"Ha a vesebetegséget nem kezelik, és a vérnyomás nem csökken, az eredmény veseelégtelenség lehet - amikor a vesék már nem képesek kiszűrni a vért, és a testet lassan megmérgezik saját mérgező salakanyagai".

Magas vérnyomás és szívbetegség

A magas vérnyomás a szívbetegséggel is együtt jár. A pumpálás folytatása érdekében a szívének saját vérellátása van a koszorúerek. A szívbetegség akkor fordul elő, amikor ezek az artériák elzáródni kezdenek. Ez egy fokozatos folyamat a „lepedékkel” - egy vastag iszappal képződött - felőrölve koleszterin és egyéb anyagok. Úgy hívják érelmeszesedés és gyengéd étrend mellett hároméves korban kezdődhet.

Képzelje el, hogy a hüvelykujját egy tömlőcső végére helyezi, amelyen átfolyik a víz. Érezheti, hogy a hüvelykujján és a vízen nagy nyomás fröccsen. Valójában ezzel kell megbirkóznia a szívének. Fáradozik, hogy folyamatosan verjen, és borzalmas mellkasi fájdalmat okozhat angina. Amikor az egyik caz oronáris artériák teljesen elzáródnak, valóban fennáll a szívroham veszélye.

Nem minden koleszterinszint rossz. Van nagy sűrűségű lipoprotein (HDL), amelyet „jó” koleszterinnek tekintenek mivel összegyűjti a felesleges koleszterint az artériákban és a májba viszi ártalmatlanítás céljából. Az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) azonban a „rossz” srác mert annak bármely feleslege valószínűleg az artéria falai mentén rakódik le.

A koleszterin csak állati eredetű ételekben található meg

A koleszterin csak állati eredetű ételekben található meg (hús, hal, tojás, tejtermék és így tovább), és semmilyen növényi táplálékban nincs ilyen - még azok is, amelyek sok zsírt tartalmaznak, például avokádó, dió és mag, koleszterinmentesek.

A koleszterinben gazdag ételek fogyasztása bizonyos mértékben megnövelheti a szervezet koleszterinszintjét, de sokkal problémásabb az evés hatása afehérje és telített állati zsírok. Ez az összes szokásos gyanúsított - tejtermékek, kemény sajtok, tejszín, fagylalt, tejcsokoládé és vaj, vörös és fehér húsok, hal és tojás. A hidrogénezett zsírok szintén károsak. Teljesen a laboratórium termékei, ezek edzett növényi olajok, és jórészt „ócska” ételekben találhatók meg. Nagyon megfelelő, tekintve, hogy teljes szemét.

Az állati fehérje, a telített és hidrogénezett zsírok serkentik a szervezet saját koleszterintermelését. A növényi fehérjék általában ellentétes hatást mutatnak, és például a szója és a zab komolyan csökkentheti a koleszterinszintet.

A vegán étrend kikapcsolja a nyomást

Van most a tudomány hevese, aki megmutatja, hogy a a vegán étrend nagyon jelentősen csökkenti a magas vérnyomás kockázatát bármi között 33–75 százalék a hús- és tejfogyasztókhoz képest - ahol más életmódbeli tényezők hasonlóak. A Nutrition Reviews folyóiratban közzétett bizonyítékok áttekintése elmagyarázza, hogy a gyümölcsökben, zöldségekben, hüvelyesekben és diófélékben gazdag étrend különféle mechanizmusokkal hogyan csökkenti a vérnyomást. Egy friss tudományos elemzés szerint a vegetáriánus étrend erre jó, de a vegán étrend jobb.

A vegetáriánus étrend védelmet nyújt a szív- és érrendszeri betegségek, egyes rákos megbetegedések és a korai halál ellen, de a vegán étrend további védelmet nyújt a magas vérnyomás, az elhízás ellen, 2. típusú cukorbetegség és szívbetegség. 89 000 ember vizsgálata alapján úgy tűnt, hogy a húsmentes étrendet fogyasztók 55 százalékkal csökkentették a magas vérnyomás kockázatát, de a vegán étkezők óriási 75 százalékkal alacsonyabb kockázatúak voltak.

A legtöbben ismerünk valakit magas vérnyomással, mert erőteljes ujjai az élet minden területéről megdöbbentően sok emberből szorítják ki az életet.

A szívinfarktus és a vesebetegség áldozatai egyre fiatalabbak és rossz étrendet követnek el, még a kisgyermekek is elkezdhetik az artériás plakkok letételét. A vegán étrend mégis hatékony megelőzője és gyógyítója ennek a nagyrészt önbetegségnek.

Ideje kiabálni a háztetőkről - a vegánság a leghatékonyabb eszköz, amellyel csökkenthetjük a nyomást.

Juliet Gellatley BSc, a Viva alapítója és igazgatója! és táplálkozási terapeuta. Viva! Európa legnagyobb vegán jótékonysági szervezete - kampány az állatokért, az emberekért és a bolygóért. Viva! Az egészség a Viva karja! amely a vegán egészségre és táplálkozásra specializálódott. A vivahealth.org.uk/heart webhelyen megtudhatja, hogyan táplálkozhat egészségesen szívvel, csökkentheti a vérnyomását és veganizálhatja étrendjét.

A VIVA! FŐ TIPPEI AZ EGÉSZSÉGES VÉRNYOMÁSHOZ

• Kerülje a húst, tojást, halat és tejterméket - ezek állati fehérjét, telített állati zsírt és koleszterint tartalmaznak, ami károsíthatja az artériákat.

• Csökkentse a sót az étrendben. A felnőtteknek legfeljebb 6 g lehet naponta. Kevesebbet használjon főzéskor, kerülje az asztal melletti adagolást, kerülje a sós ételeket - a pizzákat és a húsokat a rosszabbak közé. De kerülje az olyan rágcsálnivalókat is, mint a chips és a sózott konzervek. Próbáljon friss fűszernövényeket és fűszereket használni az ételek ízesítésére só helyett - nem sokkal később az ízlelőbimbók alkalmazkodnak.

Egyél több vegán ételt - ezek védik és erősítik a szívedet és az ereidet:

• Gyümölcsök - frissen vagy fagyasztva - banán, narancs, alma, körte, grapefruit, mangó, eper és áfonya….

Zöldségek - frissen vagy fagyasztva, brokkoli, kelkáposzta, spenót, sárgarépa, édesburgonya, paradicsom, spárga, tök, kukorica ... Egyél 7-10 adag gyümölcsöt és zöldséget minden nap.

• Teljes kiőrlésű magvak - barna rizs, teljes kiőrlésű kenyér vagy tészta, cukrozatlan gabona, köles, árpa, hajdina és quinoa.

• hüvelyesek (minden típusú borsó, bab és lencse) - pl. Sós vesebab, pinto bab, lencse, fekete szemű borsó, csicseriborsó, szójatej és tofu.

• Egyél több rostot, például teljes kiőrlésű kenyeret és barna rizst a fehér fajták helyett.

A rost csökkenti a vérnyomást és segít a vérzsírszint szabályozásában, ami segít megelőzni a szívbetegséget és a stroke-ot. A finomított szemek rostjainak és tápanyagainak nagy részét megfosztották, így kerüljük a fehér rizst és a „dúsított” liszttermékeket, amelyek sok tésztában, kenyérben, bagelben és pékáruban találhatók. A rizskorpa kiváló rostforrás, és bizonyítottan csökkenti a koleszterinszintet. Vásárolja meg az egészségügyi üzletekben, és szórja meg reggelire, valamint pörköltbe és levesbe.

• Egyél „jó” zsírokat - esszenciális omega-3 lenmagból, kendermagból, dióból és ezek olajaiból, valamint sötétzöld leveles zöldségek segítenek megvédeni az ereket.

• Egészséges testsúly fenntartása. Próbálja ki a Viva vegán V-Plan diétáját! - 2 font a vivashop.org.uk/books/the-v-plan-diet-guide oldalról

• Fogyasszon mértékkel alkoholt - legfeljebb egy pohár naponta.

• Hagyja abba a dohányzást - és felére csökkenti a stroke kockázatát. A dohányzás felborítja az artériákat, megemeli a vérnyomást és megváltoztatja a vérét, így valószínűbb az alvadás.

• A lehető legnagyobb mértékben csökkentse a stresszt - gyakorolja az egészséges megküzdési technikákat, például az izmok ellazulását és a mély légzést. A rengeteg alvás is segíthet.