Tíz dolog, amit tudnod kell a kukoricáról és a búzáról

El tudsz képzelni egy világot kukorica és búza nélkül? Nem tehetjük!

Mivel a naptár október 16-ra fordul, itt az ideje megünnepelni az Élelmiszerek Világnapját. A Nemzetközi Kukorica- és Búza-javító Központban (CIMMYT) néhány tényt közölünk nektek, amelyeket érdemes tudni a kukoricáról és a búzáról, a világ két legfontosabb növényéről.

kell

Iratkozzon fel e-mailes frissítéseinkre, hogy folyamatosan figyelemmel kísérje a legfrissebb kutatásokat és híreket.

1. Emberek milliárdjai esznek kukoricát és búzát.

A búzát 89 milliárd országban 2,5 milliárd ember eszi meg. Körülbelül egymilliárdan élnek napi kevesebb, mint 1,90 dollárból, és a búzára számítanak, mint fő táplálékra.

A kukorica 900 millió szegény fogyasztó számára előnyben részesített alapvető élelmiszer, és a legfontosabb élelmiszer-növény Afrika szubszaharai térségében.

A 2017-es adatok szerint a kukoricát 197 millió hektáron termesztik. A búza területe 218 millió hektár, amely terület nagyobb, mint Franciaország, Németország, Olaszország, Spanyolország és az Egyesült Királyság együttvéve. E két növény össztermése körülbelül 1,9 milliárd tonna gabona.

Egy kislány frissen készített roti-t eszik, míg családja nőjei többet készülnek, a bangladesi Dinajpur körzetben, Chapor faluban lévő otthonában. (Fotó: S. Mojumder/Drik/CIMMYT)

2. A 300 000 ismert ehető növényfaj közül csak 3 adja kalóriáink és fehérjeink körülbelül 60% -át: kukorica, búza és rizs.

Körülbelül 300 000 növényfaj fogyasztható a Földön, de az emberek világszerte csupán 200 fajt esznek meg.

A világ élelmiszerének körülbelül 75% -a csak 12 növényből és 5 állatfajból származik. Növényi eredetű fehérjeink és kalóriáink több mint fele csak három fajból származik: kukorica, rizs és búza.

54d1d/w: 1024/h: 683/q: auto/https: //www.cimmyt.org/content/uploads/2019/10/29015856931_a73fd559d8_k.jpg "/> Kanchimaya Pakhrin gazdái és szomszédja Phulmaya Lobshan gyomnövényes rizspalánta géppel vetett be Purnabasban, Kanchanpur, Nepál. (Fotó: P. Lowe/CIMMYT)

3. A CIMMYT kezeli az emberiség legkülönbözőbb kukorica- és búzagyűjteményeit.

A szervezet csíraplazma bankja, más néven vetőmagbank áll a növénytermesztési kutatás középpontjában. Ez a figyelemre méltó, élő genetikai sokféleség-katalógus több mint 28 000 egyedi kukoricamag-gyűjteményből és 150 000 búza-gyűjteményből áll.

Tenyésztési programjaiból a CIMMYT félmillió magcsomagot küld évente 100 ország 800 partnerének. A kutatók és a gazdálkodókkal a központ produktívabb és pontosabb kukorica- és búzatermesztési módszereket és eszközöket fejleszt és népszerűsít, amelyek pénzt és erőforrásokat, például talajt, vizet és műtrágyát takarítanak meg.

54d1d/w: 1024/h: 686/q: auto/https: //www.cimmyt.org/content/uploads/2019/10/5888068500_8ef10e7ade_k.jpg "/> A kukorica magmintáival töltött polcok alkotják a kukorica aktív gyűjteményét a CIMMYT globális központjában, a mexikói Texcocóban található Wellhausen-Anderson növényi genetikai erőforrások központjában. A bank katasztrófabiztos jellemzői közé tartoznak a vastag betonfalak és a tápellátó rendszerek. (Fotó: Xochiquetzal Fonseca/CIMMYT)

4. A kukorica és a búza kritikus fontosságú a globális élelmiszer-átalakítás szempontjából.

A magas hozamú és éghajlatváltozásnak ellenálló kukorica- és búzafajták, valamint az erőforrások hatékonyabb felhasználása kulcsfontosságú eleme az élelmiszer-termelés fenntartható intenzívebbé tételének, amely a globális élelmiszer-rendszer átalakításához szükséges.

54d1d/w: 1024/h: 683/q: auto/https: //www.cimmyt.org/content/uploads/2019/10/45250802704_04e565675e_o.jpg "/> Miguel Ku Balam (balra), a mexikói Quintana Roo államból, a hagyományos mezoamerikai milpa rendszert műveli. "A családi nevem Ku Balam jelentése" Jaguar Isten ". A maja kultúrából származom" - magyarázza. "Mi, a maják a megélhetés érdekében műveljük a milpát. Nem üzleti tevékenységként, hanem inkább kultúránk részeként - amit a szüleinktől örököltünk. " (Fotó: Peter Lowe/CIMMYT)

5. A világ táplálásához növelnünk kell a kukorica és a búza termését.

2050-re 9,7 milliárd ember él a Földön. A növekvő népesség és a változó étrend növekvő igényének kielégítése érdekében a kukoricatermésnek 2030-ig legalább 18% -kal, a búza termésmennyiségének pedig 15% -kal kell emelkednie, a forróbb éghajlat és a csapadéktalanabb csapadék ellenére.

54d1d/w: 1024/h: 683/q: auto/https: //www.cimmyt.org/content/uploads/2019/10/24602780016_9b2269f9c4_k.jpg "/> A gazdálkodók átmennek egy búzatáblán az etiópiai Lemo kerületben. (Fotó: P. Lowe/CIMMYT)

6. Az éghajlat-intelligens gazdálkodás magasabb hozamot tesz lehetővé kevesebb üvegházhatásúgáz-kibocsátással.

Évtizedekig tartó kutatások és tudósok, kiterjesztésű dolgozók, gépipari szakemberek és gazdálkodók tökéletesítették a talaj- és vízkészletek megőrzését, a terméshozam javítását melegebb és szárítóbb körülmények között, valamint az üvegházhatású gázok kibocsátásának és az afrikai kukoricatermesztéshez kapcsolódó szennyezésének csökkentését., Ázsia és Latin-Amerika.

54d1d/w: 1024/h: 683/q: auto/https: //www.cimmyt.org/content/uploads/2019/05/46648749545_b73b864817_o.jpg "/> Kumbirai Chimbadzwa (balra) és Lilian Chimbadzwa áll a pályáján zöldtrágya takarónövények termesztése. (Fotó: Shiela Chikulo/CIMMYT)

7. A teljes kiőrlésű búza jót tesz az egészségének.

A gabonamagvak és az egészség kutatásának teljes körű áttekintése kimutatta, hogy a teljes kiőrlésű gabonafélék, például a teljes kiőrlésű kenyér és más kivételes élelmi rostforrások fogyasztása előnyös az emberi egészség szempontjából, és a rák és más nem fertőző betegségek kockázatának csökkenésével jár.

E tanulmány szerint a teljes kiőrlésű gabonák fogyasztása a koszorúér-betegség, a cukorbetegség, a magas vérnyomás, az elhízás és az általános halálozás alacsonyabb kockázatával jár. A teljes és finomított gabonafélék fogyasztása jótékony hatással van az agy egészségére, és a különböző típusú rákok kockázatának csökkenésével jár. A bizonyítékok azt is mutatják, hogy a lakosság számára a glutén- vagy búzamentes étrend eredendően nem egészségesebb, és valóban veszélyeztetheti az egyéneket az étkezési hiányosságokkal.

54d1d/w: 1024/h: 768/q: auto/https: //www.cimmyt.org/content/uploads/2018/12/4451489113_62ae7dc169_b.jpg "/> Teljes kiőrlésű kenyér. (Fotó: Rebecca Siegel/Flickr)

8. A biológiai úton dúsított kukorica és búza leküzdi a „rejtett éhséget”.

A „rejtett éhség” a vitaminok és ásványi anyagok hiánya. Világszerte több mint 2 milliárd ember túl szegény ahhoz, hogy sokféle étrendet engedjen meg magának, és nem tud elegendő kritikus tápanyagot megszerezni az alapvető élelmiszerekből.

Ennek megoldása érdekében a CIMMYT - a HarvestPlus-szal és 18 országbeli partnereivel együtt - több mint 60 kukorica- és búzafajtát népszerűsít, amelyek gabonája több nélkülözhetetlen mikrotápanyagot tartalmaz, cinket és A-provitamint. Ezek a bioforrással megerősített fajták elengedhetetlenek a „rejtett éhség elleni küzdelemben”. . ”

54d1d/w: 1024/h: 712/q: auto/https: //www.cimmyt.org/content/uploads/2019/10/29946029503_45ea886e66_k.jpg "/> A The Journal of Nutrition folyóiratban megjelent 2015-ös tanulmány megállapította, hogy a vitamin Az A-bioforrással megerősített narancs kukorica jelentősen javítja a gyermekek vizuális funkcióit, például az éjszakai látást. (Fotó: Libby Edwards/HarvestPlus)

9. 53 millió ember profitál a szárazságtűrő kukoricából.

A CIMMYT és partnerei által a hagyományos tenyésztéssel kifejlesztett szárazságtűrő kukorica legalább 25% -kal több gabonát szolgáltat, mint a hagyományos fajták száraz körülmények között Afrika szaharai részén - ez átlagosan hektáronként 1 tonnával több gabonát jelent.

Ezeket a fajtákat ma már közel 2,5 millió hektáron termesztik, amelyek becslések szerint 6 millió háztartásnak vagy 53 millió embernek kedveznek.

Egy tanulmány azt mutatja, hogy az aszálytűrő kukoricafajták további 9 hónap ételt biztosíthatnak Zimbabwében a gazdálkodó családok számára, külön költség nélkül.

10. A minőségi fehérjekukorica segít csökkenteni a gyermekek alultápláltságát.

A CIMMYT által az 1970-es és 1980-as években fejlesztette ki és a 2000-es Élelmiszer Világdíjjal kitüntetett minőségi fehérjekukorica fokozott lizin- és triptofán-esszenciális aminosavakat tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni az alultápláltságot azoknál a gyermekeknél, akiknek étrendje nagyban függ a kukoricától.

54d1d/w: 1024/h: 772/q: auto/https: //www.cimmyt.org/content/uploads/2019/10/8405085463_3547bc2592_k.jpg "/> Két lány eszik bioforrósított kukoricát a zambiai Mukushiban. (Fénykép: Silke Seco/DFID)

Élvezte ezt? Iratkozzon fel e-mailes frissítéseinkre, hogy folyamatosan figyelemmel kísérje a kukorica és a búza mezőgazdaságával kapcsolatos legújabb kutatásokat és híreket.