Szárított gyümölcs hizlalása?

Hordozható gyümölcs vagy kalóriatartalmú, cukorral töltött snack? Ismerje meg az igazságot a szárított gyümölcsökről.

Szeretem az aszalt gyümölcsöt. Sok ügyfelem meglepődik, amikor ezt hallja, mert szerintük ez "hizlal" és cukorral van tele, de egyik sem igaz - ha megfelelő fajtát vásárol. Valójában a szárított, nem pedig a friss gyümölcs stratégiai használata intelligens módszer a tápanyagigény kielégítésére és a testsúly szabályozására.

Itt van az üzlet: ha elvesz egy csésze szőlőt és eltávolítja a vizet, akkor körülbelül negyed csésze mazsolát kap, így a gyümölcs szárításakor az adag körülbelül ¾-gyel zsugorodik. A tápanyagok azonban még mindig megvannak, így mindaddig, amíg megfelelő segítséget nyújtasz, körülbelül akkora, mint egy golflabda, megkapod a friss gyümölcs adagjának megfelelőt. A legfontosabb, hogy mindig olvassa el az összetevők listáját. Néhány szárított gyümölcsöt hozzáadott cukorral édesítenek, de sokakat egyszerűen szárítanak vagy dehidratálnak adalékok és tartósítószerek nélkül, így semmi sem kerül bele, és az egyetlen dolog, amit elvesznek, a víz.

Hogyan viszonyul az aszalt gyümölcs a súlykontrollhoz? Először is, azoknak az embereknek, akik több adag gyümölcsöt fogyasztanak, kisebb a súlyuk, sőt, néhány kutatás szerint még a zöldségevőknél is. A felnőttek kevesebb mint 30% -a eszi az ajánlott napi két adag gyümölcsöt, és az aszalt gyümölcs egyszerű módszer lehet a hiány pótlására, különösen azért, mert hordozható. A szárított gyümölcs szintén kiváló antioxidáns-forrás, és néhány izgalmas új kutatás összekapcsolta az antioxidánsok magasabb bevitelét az alacsonyabb testtömeggel, kevesebb testzsírral és kevesebb hasi zsírral, még kevesebb kalória elfogyasztása nélkül is.

Feltétlenül keressen aszalt gyümölcsöket vagy fagyasztva szárított változatokat hozzáadott cukor vagy tartósítószer nélkül. A keserűnek tűnő gyümölcsöket (például az áfonyát) 100% -os gyümölcslével lehet édesíteni, és ez rendben van. Az összetevők listáján kis mennyiségű olajat is láthat, amelyet a gyümölcs összeomlásának megakadályozására használnak, ami szintén rendben van. A szárított és a fagyasztva szárított gyümölcs közötti fő különbség az, hogy a szárítás előtt a fagyasztva szárított gyümölcsöket lefagyasztják, majd egy kamrába helyezik, amely vákuum segítségével fokozatosan eltávolítja a víztartalmat, miközben felolvad. A végtermék a friss gyümölcs minden ízével és táplálékával rendelkezik, ropogós, száraz állagú, és jellemzően csak a gyümölcsön kívül tartalmaz más összetevőket.

Keverje össze, és próbáljon ki olyan szárított gyümölcsöt, amely új lehet számodra, mint az eperfa, az áfonya vagy a meggy. És a túlzás elkerülése érdekében kombináljon egy kis szárított gyümölcsöt más egészséges ételekkel. Íme három kedvenc reggeli vagy snack kombinációm:

Őszi Fesztivál Parfait

¼ csésze szárított alma 6 uncia joghurtba hajtva (szója, kókusztej, nem zsíros görög ...) bőséges adag almás pitefűszerrel, néhány evőkanál apróra vágott dióval és egy csésze puffasztott teljes kiőrlésű gabonafélével, például Arrowhead Mills puffasztott köles

Ázsiai vegyes

¼ csésze szárított szilva, egy adag barna rizs kekszet, 1 csésze organikus edamame a hüvelyben, ¼ csésze fenyőmag és egy csésze főzött zöld tea

Mediterrán öröm

¼ csésze Calimyrna füge, szinte végig ketté vágva, 2 evőkanál mandulavaj, ed csésze száraz hengerelt zab és friss reszelt gyömbér keverékével töltve vagy kenve

Hogyan viszonyulsz az aszalt gyümölcshöz? Kérjük, ossza meg gondolatait, vagy tweetelje őket a @cynthiasass és a @Shape_Magazine címre.