A szárított gyümölcsöt egészséges-e fogyasztani?

Kérdezze meg az orvost

health

Kép: lola1960/iStock

Q. Szeretem az aszalt gyümölcsöket, és egészségesnek gondoltam. De úgy hallom, hogy szárított gyümölcsöt fogyasztva nagyon hízik, ami nem egészséges. Mi az igazság?

A. Az igazság az, hogy Mae West színésznő és komikus tévedett, amikor állítólag azt mondta: "Túl sok a jó. Csodálatos lehet!" Az étel kalóriákat tartalmaz, és túl sok kalória fogyasztása - akár egészséges ételekből is - súlygyarapodáshoz vezet. De vannak egészséges kalóriák és egészségtelen ("üres") kalóriák, a gyümölcs pedig egészséges kalóriaforrás. Ez ugyanúgy igaz a szárított gyümölcsre, mint a friss gyümölcsre.

Van azonban néhány figyelmeztetés. Mivel az aszalt gyümölcs sokkal kisebb, mint a friss gyümölcs, amelyből származik, könnyebb sok kalóriát elfogyasztani a szárított gyümölcsök fogyasztásával. Néhány óra alatt ritkán eszem három friss barackot vagy 30 szőlőt, de néhány órán belül háromnál több szárított barackot és 30 mazsolát fogyasztok. További aggodalomra ad okot, hogy néhány szárított gyümölcsgyártó cukrot ad hozzá a szárított gyümölcshöz (amely már tartalmazza a saját természetes cukrát). Amikor a kormány által jóváhagyott új táplálkozási tények címkék megjelennek, az adagban hozzáadott cukrok mennyisége könnyen meghatározható.

A szárított gyümölcs unciánként több rostot és több fenolnak nevezett antioxidánst tartalmaz, mint a friss gyümölcs. A Fiber a szívbetegségekkel, az elhízással és a rák egyes típusaival küzd (bár a vastagbélrák elleni lehetséges védőhatása ellentmondásos). A növényi fenolokban gazdag étrenddel rendelkező embereknél alacsonyabb a szívbetegség, a cukorbetegség, a rák különböző fajtái és esetleg a degeneratív agybetegségek.

Tehát mindenképp folytassa a szárított gyümölcsök fogyasztását: tele vannak egészséges tápanyagokkal. De kerülje a hozzáadott cukrokat, és kövesse nyomon a kalóriákat.

- Anthony Komaroff, M.D.
Főszerkesztő, Harvard Health Letter

Oszd meg ezt az oldalt:

Az oldal nyomtatása:

Jogi nyilatkozat:
Olvasóink szolgáltatásaként a Harvard Health Publishing hozzáférést biztosít archivált tartalmú könyvtárunkhoz. Kérjük, vegye figyelembe az összes cikk utolsó felülvizsgálatának vagy frissítésének dátumát. Ezen a webhelyen semmilyen tartalom, dátumtól függetlenül, soha nem használható fel orvosának vagy más szakképzett orvosnak nyújtott közvetlen orvosi tanácsadás helyett.