Az Ön köszvényellenes étkezési terve

Ha köszvényes fájdalmai vannak, kedvenc ételei és italai lehetnek a legrosszabb ellenségek. Szerencsére rengeteg köszvényellenes étel segít megelőzni ennek a gyulladásos ízületi betegségnek a támadásait. Készen áll a sör és a kagyló kereskedelmére kávéra és dióra? Olvassa el, hogy megtudja, miből fogyasszon többet, és mit tartson távol a tányérjától a fájdalom és kellemetlenség elkerülése érdekében.

Az előző esti kielégítő lakoma után egy igazán mogorva nagy lábujjal ébred - gyulladt, lüktető és vörös. Megkezdődött az életed köszvényes fájdalommal. A gyulladásos ízületi gyulladásnak ez a formája nagyrészt örökletes és többnyire 30 év feletti férfiakat érinti. De a nők is veszélyeztetettek, különösen a menopauza után.

A köszvényt a húgysavfelesleg okozza, amely az elhalt sejtek haszontalan mellékterméke. Miután a húgysav felhalmozódik a vérben, tűszerű kristályokat képez, amelyek az ízületek körül, sőt a lágy szövetekben is elhelyezkednek. Az eredmény? Kínzó fájdalom. A húgysav purinokból, bizonyos élelmiszerek, különösen szervhúsok vegyületeiből is képződik.

Az étrend megváltoztatása önmagában nem fogja száműzni a köszvényes fájdalomcsillapításokat, de mégis fontos, hogy köszvény elleni ételeket fogyasszon, és kerülje azokat, amelyek szabotálhatják a testét.

Ez nem csak csökkenti a köszvényes rohamok kockázatát és súlyosságát, hanem más, a köszvényt kísérő állapotokon is segíthet, beleértve az elhízást, a magas vérnyomást és a cukorbetegséget - mondja Kelly O'Connor, R.D., a baltimore-i Mercy Medical Center cukorbetegség oktatója.

De először meg kell határoznia a problémás ételeket.

"A napi több mint két ital valószínűleg köszvényes rohamot idéz elő" - mondja Zorba Paster, MD, a Wisconsini Egyetem orvostudományi és közegészségügyi iskolájának klinikai professzora Madisonban.

Az alkohol szintén dehidrál, ami korlátozza a húgysav kiválasztódását és növeli a vesekövek kockázatát, amelyek gyakoribbak a köszvényesekben - teszi hozzá Lanah J. Brennan, R.D., diplomázott cukorbetegség-oktató, Lafayette-ben (La Lafayette).

Ha mégis iszol, ragaszkodj a borhoz. A sör sokkal inkább köszvényes rohamokat okoz, mert élesztője magas purintartalmú. (Emiatt sem szabad túlzásba vinni az élesztős kenyeret.)

Kerülendő ételek: Szervi húsok
Egyesek számára olyan ételek, mint a májpástétom és a borjak édeskenyerei (a csecsemőmirigy, a hasnyálmirigy és a vesék) finomságok. De rossz hír a köszvényes betegek számára, mert purinokkal vannak tele. Míg kevés a nőkről szóló kutatás, a Massachusettsi Általános Kórházban és a Harvard Egyetemen végzett 12 éves nagy tanulmány szerint a férfiak, akik a legnagyobb purintartalmú húsokat ették, 40% -kal magasabbak voltak a köszvény kockázatának, mint azok, akik a legkevesebbet ették.
Kerülendő ételek: marha- és sertéshús
Bár a szervi húsok a legrosszabbak, a legtöbb hús közepesen magas purintartalommal rendelkezik - teszi hozzá Dr. Arnett. Egyél legfeljebb 4–6 uncia sovány húst vagy halat naponta - javasolja az O’Connor. "A vörös hús szokásos adagja körülbelül 3-4 uncia, [körülbelül akkora, mint egy pakli kártya" "- mondja.

Kerülendő étel: Kagylók
A legjobb, ha magas purintartalmú termékeket, például garnélát, homárt és fésűkagylót von le az étlapról. A legtöbb tenger gyümölcseit fogyasztó férfiaknál 50% -kal nagyobb a köszvény kialakulásának esélye, mint azoknál, akik a legkevesebbet ették, ugyanaz a Harvard-tanulmány megállapította.

Kerülendő étel: Zsíros hal
A többi uszonyos lényt is korlátozni kell. A szardella, a hering, a vörös álsügér (óceán sügér), a szardínia és a tonhal a köszvényes fájdalmat okozó fehérjék közé tartozik, és napi 4–6 unciára kell korlátozni.

Kerülendő ételek: cukros szóda
A köszvény kockázata 74% -kal magasabb volt azoknál a nőknél, akik naponta egy adag édesített üdítőt fogyasztottak, azokhoz képest, akik havonta kevesebbet fogyasztottak - derült ki a 79 000 résztvevő ápolónői egészségügyi tanulmány 2010-es elemzéséből. A diétás szóda nem okozta a köszvény kockázatának emelkedését.

A gyümölcslé és a magas fruktóz tartalmú gyümölcsök, például az alma és a körte szintén növelik a köszvényes fájdalom kockázatát. A gyümölcs számos egészségügyi előnnyel jár, de alacsonyabb fruktózszintű termékekre, például bogyókra és csonthéjasokra, például sárgabarackra és nektarinra vonatkozik.

Mit kell enni Hozzáadandó étel: Tofu
"Azok számára, akik húsevők, és hiányzik a hús, fontolja meg inkább a tofut" - javasolja Nathan Wei, MD, a Maryland-i Frederick-i Arthritis és Osteoarthritis Kezelőközpont igazgatója, MD.

Vagy adjon a tányérjára más szójafehérje húspótlót (zöldségburger, szója kutya), szója diót, szójafehérje turmixot, szójatejet vagy edamámot (párolt szójabab).

Hozzáadandó étel: Víz
Igyon legalább 12 csésze folyadékot naponta, ami elősegíti a húgysav kiürítését és csökkenti a vesekő kockázatát - tanácsolja Dr. Brennan. A víz a legjobb fogadás, mivel kalóriamentes és szinte mindig elérhető - teszi hozzá Dr. Brennan. Egy kis íz eléréséhez adj citrom- és mészszeleteket egy kancsóba, amelyet a hűtőszekrényben tartasz.
Hozzáadandó étel: Cseresznye
"A sötét bogyóknak erős gyulladáscsökkentő hatása van, és a legjobbak a meggyek" - mondja Dr. Wei. Az áfonyához és az eperhez hasonlóan ezek is tartalmaznak antocianinokat, gyulladáscsökkentő növényi pigmenteket - és minél sötétebb a bogyó, annál többet kap. Wei azt javasolja, hogy naponta egy-fél csésze meggyet vagy sötét bogyót fogyasszon. Iszhat cseresznye levet, vagy szedhet cseresznye-kiegészítőket kapszulákban.

Hozzáadandó étel: Dió
Egy kis marék mandula vagy dió jó húspótló azok számára, akiket a köszvényes fájdalom fenyeget - mondja O'Connor. A hústól eltérően a dió nem tartalmaz purint, de ad némi fehérjét. Bár a dióban sok a zsír, ez leginkább az egészséges, telítetlen fajta. És a zsír és a teljes kiőrlésű gabona is hosszabb ideig kielégít, ami kordában tartja a súlyt.
Hozzáadandó ételek: Alacsony zsírtartalmú tejtermékek
"A tejtermékek, mint a sovány vagy az 1% tej, az alacsony zsírtartalmú joghurt és az alacsony zsírtartalmú túró szerepet játszhatnak a köszvény kockázatának csökkentésében" - mondja O'Connor. A British Medical Journal folyóiratban megjelent 2012-es tanulmány megállapította, hogy az alacsony zsírtartalmú tejfogyasztás jelentősen csökkenti a húgysavszintet. A kutatók azt feltételezik, hogy két tejfehérje - kazein és laktalbumin - növeli a húgysav szekrécióját.

Hozzáadandó étel: Hüvelyesek
A lencse, a borsó és a bab magas purintartalmú, de - meglepő módon - nem okoz a köszvény kockázatának növekedését a nagy Harvard-tanulmány szerint. A bab alacsony zsírtartalmú, magas fehérje- és rosttartalmú, de nincs telített zsírjuk, ami részben felelős lehet a köszvényes rohamokért.
Hozzáadandó étel: kávé
A kávéfogyasztás csökkentheti a köszvény kockázatát - derült ki egy 12 éves kanadai és amerikai tanulmányból, amelyen 46 000 férfit vizsgáltak. Valójában minél több kávét ittak a kísérletben részt vevő férfiak, annál inkább csökkent a húgysavszintjük; azoknak, akik napi 4-5 csészét ittak, azok szintje 40% -kal alacsonyabb volt. Bár senki nem javasolja, hogy kortyonként kortyoljon a kávé, reggeli szokása segíthet megelőzni a köszvényes fájdalmat.

Hozzáadandó ételek: Magas omega-3 zsírsavtartalmú ételek
Ellentmondásosnak tűnhet - mivel a köszvényes vagy veszélyeztetett embereknek kerülniük kell a túl sok zsíros hal, például a lazac és a makréla fogyasztását -, de mérsékelt mennyiségű hal (legfeljebb 4–6 uncia naponta) rengeteg omega-3 zsírsavat biztosít, amelyek erős gyulladáscsökkentők, mondja Dr. Wei. A lenmagból omega-3-okat is kaphat; szórj meg egy evőkanálnyi gabonapelyhet vagy keverés közben.