A nyers étel méregtelenítő étrend

A csak nyers étel fogyasztásának van néhány előnye - kevesebb zsír, sok tápanyag. De a nyers étel-méregtelenítő étrendnek vannak hátrányai; tudd meg mik azok, mielőtt kipróbálnád.

A nyers ételek étrendje sokféle lehet. Alkotóikban általában az a meggyőződés, hogy amikor az emberek elkezdték főzni ételeiket, méreganyagokat adtak hozzá, és elveszítették a nyers ételekben rendelkezésre álló alapvető enzimeket és tápanyagokat. A nyers táplálkozás hívei szerint barlanglakó őseink nem főztek ételt, akkor miért kellene? Az egyik nyers étel-étrendet még "paleolit" étrendnek is nevezik.

Az úgynevezett nyers ételszakemberek azt állítják, hogy a nyers étel "életben van", a főtt étel pedig "halott". A nyers étel méregtelenítő étrendről azt mondják, hogy eltávolítja a méreganyagokat az ember rendszeréből, és helyreállítja az emésztéshez szükséges enzimeket.

Ami a nyers ételek étrendjeit illeti, egyesek korlátozott ételkészítést tesznek lehetővé. Mérsékelt mennyiségű állati termék, például tojás, csirke és hal is megengedett. A legtöbb nyers étel-étrendben az ételek legalább 75 százaléka nyers lesz, és az étrend a feldolgozatlan és organikus ételeket fogja hangsúlyozni. Itt van egy nyers étel méregtelenítő étrend menü terve, amely lehetővé teszi az ételek 25 százalékának elkészítését:

Reggeli. Friss gyümölcs, teljes kiőrlésű pirítós, avokádó szeletek és zellerrudak
Ebéd. Nyers zöldségsaláta édesburgonyával
Falatozás. Nyers zöldségek, mazsola és diófélék
Vacsora. Nyers zöldségsaláta, sült bio csirke és párolt zöldségek

A nyers étel méregtelenítő étrend előnyei

A legtöbb nyers étel-diéta nemcsak átmeneti méregtelenítő étrend. A nyers élelmiszer-tervek rajongói azt akarják, hogy hosszú távon továbbra is nyers ételeket fogyasszon. Mivel a nyers ételek étrendje sok gyümölcs, zöldség, dió, mag és gabona elfogyasztásán alapszik, sok rostot kap, ami jó az emésztéshez.

Íme néhány lehetséges előny:

Ha ragaszkodik a nyers étel méregtelenítő étrendjéhez, akkor szinte biztosan lefogy. Ezekben a diétákban kevesebb zsír és kevesebb kalória van, mint egy tipikus amerikai étrendben.
Az ilyen étrendek magas rosttartalmúak és kevés telített zsírokat bizonyítottan csökkentik a koleszterinszintet és a szívbetegségek kockázatát.
Legalább egy nyers étel-étrend azt állítja, hogy segít a rák elleni küzdelemben. Bizonyos bizonyítékok vannak arra, hogy a magas rosttartalmú étrend csökkentheti a vastagbélrák kockázatát.
A gyümölcsökön, zöldségeken és teljes kiőrlésű gabonákon alapuló étrendek jót tesznek az emésztésnek, segítenek megakadályozni a székrekedést, és csökkenthetik a diverticulitis és a cukorbetegség kockázatát.

A nyers étel méregtelenítő étrend hátrányai

A nyers ételekből álló étrend lehet egészséges, de nehéz diéta lehet - és néhány hátránnyal kell tisztában lenni:

Azok az emberek, akik túl gyorsan kezdik el a nyers étel-méregtelenítő étrendet, fejfájást, hányingert és depressziót tapasztalhatnak. Nagy mennyiségű rost fogyasztása puffadást, görcsöket és bélgázokat okozhat.
A túl sok rost az étrendben kimutatta, hogy zavarja néhány fontos ásványi anyag felszívódását, mint a vas, a cink és a magnézium.
Kivéve, ha elegendő hüvelyeseket, diót és magot fogyaszt, veszélyes fehérjeszintet kaphat.
A nyers ételekből álló étrend általában drága és időigényes. Az ételeket otthon kell elkészíteni, a friss alapanyagok gyakran drágák, és lehet, hogy vásárolni kell egy facsarót, turmixgépet és konyhai robotgépet.

Egyesek, akiknek nehézségeik vannak a szénhidrátok emésztésével, nem fogják elviselni a nyers ételeket. Terhes nőknek, gyermekeknek, csontritkulásban szenvedő idősebb nőknek és vérszegénységben szenvedőknek beszélniük kell orvosukkal, mielőtt méregtelenítő étrendet fontolgatnának.

Jobb a nyers?

A nyers táplálkozás hívei azt állítják, hogy a főzés elpusztítja a fontos élelmiszerenzimeket. Ezek az enzimek lebontják az ételben lévő tápanyagokat, így a test képes felvenni őket. A nyers ételkutatók szerint ez megmenti a testet a saját enzimjeinek használatától és meghosszabbítja az életet.

De a kritikusok azt állítják, hogy ezeket az élelmiszerenzimeket a gyomorsav megsemmisíti, mielőtt megemésztenék a nyers étel nagy részét. Még mindig a gyomorsav az, amely lebontja az ételt és elpusztítja az esetleges toxinokat. Ezek a szkeptikusok rámutatnak arra is, hogy az ételek bizonyos tápanyagai valóban megnőnek a főzési folyamat során. Ilyen például a likopin, amely a főtt paradicsomtermékekből a szervezet számára jobban elérhető, mint a nyers paradicsomból.

Van néhány jó dolog a nyers ételek étrendjében. Az alacsony állati zsírtartalmú, gyümölcsökön, zöldségeken és teljes kiőrlésű gabonákon alapuló étrend bizonyított előnyökkel jár.

A nagy kérdés az, hogy a jó ételnek valóban nyersnek kell-e lennie? Végül is ki tudja, milyen egészségesek voltak azok a barlanglakók?

Tudjon meg többet a Mindennapi Egészségügyi Emésztési Egészségügyi Központban.