12 bioélelmiszer

A Környezetvédelmi Munkacsoport évente közzéteszi a "piszkos tucat" listát a legtöbb peszticiddel terhelt gyümölcsről és zöldségről. A peszticidek fogyasztásának elkerülése érdekében fel kell vennie ezt a 12 élelmiszert a biotermékek bevásárló listájára.

étrend

Amint az amerikaiak fokozzák a gyümölcs- és zöldségfogyasztásukat - különösen a legfrissebb kormányzati élelmiszer-irányelvek és a MyPlate ikon fényében - szintén feltölthetik a peszticideket. A Környezetvédelmi Munkacsoport (EWG) legfrissebb éves jelentése szerint naponta átlagosan 14 különböző peszticidet fogyaszthat, ha öt adag gyümölcsöt és zöldséget eszik meg az EWG piszkos tucatnyi olyan terméklistájáról, amely a legmagasabb peszticidszintet tartalmazza. a csoport laboratóriuma elemzi.

Az alma az első helyen van ebben az évben, a minták 99 százalékán növényvédőszer-maradványok találhatók. Tehát mit kell tennie egy élelmiszerbolt-vásárlónak? Az egyik lehetőség a biotermesztés, akárcsak a "Clean 15", vagy az EWG által a legalacsonyabb növényvédőszer-tartalmú élelmiszerek listájához való ragaszkodás. Ezeknek az étrendi alapanyagoknak a kivágása azonban nem a válasz. "A gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend egészségügyi előnyei meghaladják a peszticid-expozíció kockázatát" - állítja az EWG. Használja ezt a listát annak eldöntéséhez, hogy mely ételeket érdemes felvenni az ökológiai bevásárlólistára - és hogyan kell elkészíteni őket, hogy a lehető legtöbb tápanyagot kapják.

1. sz .: Alma

A tavalyi évhez hasonlóan az alma is a szennyeződési listán az első - a tesztelt alma 99 százalékában volt legalább egy növényvédőszer. "Úgy gondoljuk, hogy az almával történik az, hogy több peszticidet és fungicidet alkalmaznak a betakarítás után, így a gyümölcs hosszabb eltarthatósággal bírhat" - mondta Sonya Luder, az EWG vezető elemzője az USA Today-nek. Gondolhatja, hogy az alma hámozása lenne a legjobb módja annak, hogy megszabaduljon a peszticidektől, de ez a héj olyan értékes tápanyagok kincsestára, mint az A-vitamin, a C-vitamin és a kvercetin nevű antioxidáns. Ehelyett alaposan öblítse le és súrolja meg az almát, vagy vásároljon bio fajtákat.