Túl sok cukorka: Az ember meghal az édesgyökéres zacskók elfogyasztása miatt

BOSTON - A massachusettsi építőmunkásnak a fekete édesgyökér iránti szeretete véget vetett életének. Néhány hétig minden nap másfél zacskót fogyasztva kidobta tápanyagait és megakasztotta az 54 éves férfi szívét - jelentették szerdán az orvosok.

zacskók

"Még egy kis édesgyökér is megnövelheti egy kicsit a vérnyomását" - mondta Dr. Neel Butala, a massachusettsi általános kórház kardiológusa, aki a New England Journal of Medicine-ben ismertette az esetet.

A probléma a glicirrizinsav, amely megtalálható a fekete édesgyökérben, valamint sok más édesgyökér kivonatot tartalmazó ételben és étrend-kiegészítőben. Veszélyesen alacsony káliumszintet és egyensúlyhiányt okozhat más ásványi anyagokban, az úgynevezett elektrolitokban.

Napi 2 uncia fekete édesgyökér elfogyasztása két héten át szívritmuszavarokat okozhat, különösen a 40 év feletti emberek számára - figyelmeztet az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala.

"Ez több, mint édesgyökér. Lehet zselés bab, édesgyökér teák, sok minden a pulton kívül. Még néhány sörben, például a belga sörökben is van ez a vegyület", csakúgy, mint néhány rágódohányban - mondta Dr. Robert Eckel, a Colorado Egyetem kardiológusa és az American Heart Association volt elnöke. Nem volt szerepe a massachusettsi férfi gondozásában.

A halál egyértelműen extrém eset volt. A férfi tavaly halála előtt néhány héttel a cukorka vörös, gyümölcsízű csavarjairól a fekete édesgyökérre váltott. Összeomlott, miközben egy gyorsétteremben ebédelt. Az orvosok megállapították, hogy veszélyesen alacsony a káliumszintje, ami szívritmushoz és egyéb problémákhoz vezetett. A sürgősségi ellátók elvégezték a CPR-t, és ő feléledt, de másnap meghalt.

Az FDA megengedi az élelmiszerek 3,1% -ának glicirrizinsavat, de sok cukorka és más édesgyökér-termék nem fedi fel, hogy mennyi van benne unciánként, mondta Butala. Az orvosok jelentették az esetet az FDA-nak abban a reményben, hogy felhívják a figyelmet a kockázatra.

Jeff Beckman, a Hershey Company szóvivője, amely a népszerű Twizzlers édesgyökér-fordulatot teszi, egy e-mailben azt mondta, hogy "minden termékünket biztonságosan fogyaszthatjuk és az FDA előírásainak teljes összhangban állítjuk elő", és hogy minden étel, beleértve a cukorkát is, "mértékkel kell élvezni".