Keto alacsony szénhidráttartalmú kekszek

Alacsony szénhidráttartalmú, keto, gluténmentes sajtos keksz. Ezeket a házi készítésű kekszeket könnyű elkészíteni, és körülbelül 30 perc alatt elkészíthetők. Tökéletes nassoláshoz!

keto

Ezek a ropogós, sajtos kekszek finomak és könnyűek. A héten már kétszer készítettem őket. A recept a zsíros pizza tésztával kezdődik, amelyet alacsony szénhidráttartalmú keto bagelemhez használtam.

Hogyan készítsük a krakkoló tésztát

  • A tészta aprított mozzarella sajtból, krémsajtból, finom finom mandulalisztből és tojásból készül.
  • A sajtokat és a mandulalisztet a mikrohullámú sütőben összeolvasztják. Vigyázni kell, hogy ne olvadjon túl sokáig, különben a sajtok megéghetnek.
  • Miután az olvasztott sajtokat és a mandulalisztet összekeverjük, sima gömböt kell képezniük.
  • A tojás hozzáadása előtt hagyja kissé kihűlni a tésztagolyót, különben a tojás megsül, ha a tészta még mindig túl forró.
  • A tojást egyenletesen keverje a tésztába. A tészta elég ragacsos lesz.

Hogyan tekerjük ki és vágjuk ki a krakkoló tésztát

  • A tészta kinyújtásához két pergamenlapra lesz szükség. A tésztát az egyik tetejére kell helyezni, majd a tészta tetejére egy másik pergamenlap kerül. Ez megakadályozza a tészta tapadását a sodrófa alatt.
  • A tésztát a lehető legvékonyabban tekerje ki. Minél vékonyabb a tésztája, annál ropogóbbak lesznek a kekszei. Ha valami duzzadtabbat szeret, és nem annyira ropogós, akkor kissé vastagabbá teheti a tésztáját.
  • Használjon pizzavágót, hogy a tésztát 1 hüvelykes négyzetekre vágja. Úgy találtam, hogy egy pizza vágó sokkal jobban működik, mint egy kés.

Cracker variációk

  • Az alábbi recept az alap sajtkekszre vonatkozik. Különböző ízek készítéséhez azonban fűszernövényeket és fűszereket is hozzáadhat.
  • Például a szárított gyógynövényeket, például a rozmaringot, a petrezselymet, az oregánót, közvetlenül hozzá lehet adni a tésztához.
  • Adhat hozzá chili paprikát, őrölt borsot, egy kis fűszerhez.


Szeretem a kekszem vékony és ropogós, de ha kissé vastagabbá teszed a tésztát, akkor a keksz puha közepű és ropogós szélű, és nagyon jó íze van így is.

Van még egy könnyebb keto sajtos keksz receptem is, csak két hozzávalóval! Vagy, ha további keto recept ötleteket szeretne, itt megnézheti az összes keto receptemet.

A recept most frissítve videóval! Az összes receptvideóm megtalálható a youtube csatornámon is.