Nyári tojásos saláta bazsalikommal és borsóval

Csepegtessen szezonális zöldeket, új burgonyát és tojást egy finom, pörkölt öntettel, hogy elkészítse ezt az egészséges vegetáriánus ebédet vagy vacsorát, tele vassal, foláttal és rostokkal

Táplálkozás: adagonként Jelölje ki a NutrientUnit elemet

alacsony	kcal	331
zsír	14 g
telít	3 g
szénhidrát	25 g
cukrok	8 g
rost	7 g
fehérje	12 g
só	0,6 g

Hozzávalók

150g újkrumpli, vastagon felszeletelve
160g francia bab, nyírva
160g fagyasztott borsó
3 tojás
160g római saláta, nagyjából darabokra szakítva

Az öltözködéshez

1 evőkanál extra szűz olívaolaj
2 teáskanál almaborecet
½ teáskanál angol mustárpor
2 evőkanál apróra vágott menta
3 evőkanál apróra vágott bazsalikom
1 fokhagymagerezd, apróra reszelve
1 evőkanál kapribogyó

Módszer

Főzzük a burgonyát egy serpenyőben forró vízben 5 percig. Adja hozzá a babot és főzzön még 5 percig, majd döntse bele a borsót és főzze 2 percig, amíg az összes zöldség csak megpuhul. Közben forraljuk a tojásokat egy másik serpenyőben 8 percig. Lecsepegtetjük és hideg víz alatt lefuttatjuk, majd óvatosan héjazzuk és felezzük.

Keverje össze az öntet összes összetevőjét egy nagy tálban, alaposan őrölve a fekete borsot, a fűszernövényeket és a kapribogyókat kanál hátuljával összezúzza, hogy fokozza ízét.

Keverje össze a meleg zöldségeket az öntetbe a bevonáshoz, majd adja hozzá a salátát, és mindent dobjon össze. Halom tányérokra, tetejére helyezzük a tojásokat, és apróra őröljük fekete borssal tálalás céljából.

RECEPT TIPPEK

FELIRATKOZZA EGÉSZSÉGES Étrend-tervünkre

Ez a recept az ingyenes egészséges táplálkozási tervünk része. Regisztráljon még ma, és hét napig küldünk háromszor tesztelt, táplálkozás szempontjából optimalizált recepteket, valamint szakértői tippeket, amelyek segítenek a legjobban kinézni és érezni magukat!