Receptek

Román húsvéti saláta

A salátához:

2 nagy sárgarépa
2 petrezselyemgyökér
2 paszternák
1 kis zeller
1 kis hagyma
4 nagy burgonya
1/2 csirkemell
Só, bors

A majonézhez:

1 tojássárgája egy főtt tojásból
1 evőkanál mustár
1 nyers tojássárgája
1 kis csésze kenderolaj

A többinek:

800g főtt borsó (konzerv)
600g ecetes paprika
4 savanyúság
4 főtt tojás (egy tojássárgája a majonézhez)

Ez az ízletes saláta kenderolajjal az eredeti francia saláta recept alapján készült. Romániában ez a saláta kissé módosul, mint hagyományos húsvéti étel.

1. A saláta hozzávalóit kb. 30-40 percig főzzük 5 borssal, vízzel és sóval együtt egy nagy serpenyőben. Ezután mindent jól lecsepegtetve távolítsuk el a borsot.

2. Most a főtt hozzávalókat egyenként vágja apró kockákra. Tegyen mindent egy nagy tálba, és tegye hozzá a savanyúságot és az ecetes paprikát.

3. Keverje össze a majonéz hozzávalóit egy nagy tálban, és tegye a kész majonézet a salátába. Keverje jól össze mindkettőt, amíg színes saláta keverék nem képződik.

4. Végül díszítsünk bármilyen maradék majonézzel, apróra vágott tojással és kaliforniai paprikával. Adjon dekoratív kreativitásának szabad utat. Legjobb kenyérrel tálalva. TIPP: Nem akarod sütni a kekszet? Válasszon elősütést, és próbáljon ki egy kétrétegű verziót. Egyszerűen tegye a tölteléket két réteg közé, és fedje le a krémmel.