Sült cékla és tojás saláta

Ez a vegetáriánus saláta krémes kapros öntettel és ropogós mogyoróval nagyszerű ebédet vagy könnyű főételt kínál

Táplálkozás: adagonként NutrientUnit

kcal	363
zsír	28g
telít	8g
szénhidrát	18g
cukrok	17g
rost	4g
fehérje	11g
só	0,7 g

Hozzávalók

200 g vákuumcsomagolt főtt cékla (nem ecetes), ékre vágva
2 evőkanál olívaolaj
3 teáskanál sherryecet
1 evőkanál tiszta méz
2 tojás
2 evőkanál krémet
1 teáskanál dijoni mustár
néhány szár kapor, a legfinomabban apróra vágva, néhány apró levél, amelyet köretnek szednek
70 g zsák báránysaláta
1 evőkanál sült apróra vágott mogyoró
2 szelet kenyér és vaj, tálaláshoz

Módszer

Melegítsük a sütőt 200 ° C/180 ° C hőmérsékletű ventilátorra/gázra. 6. A céklát tegyük egy sütőformába, adjuk hozzá az olaj felét, 2 ek ecetet, a mézet és az ételízesítőt. Süssük 20-25 percig, kétszer hajtsuk ragacsosra. Hagyja hűlni néhány percig.

Közben tegye a tojásokat forrásban lévő vízbe. Csökkentse a hőt, és párolja 10 percig, majd futtassa hideg víz alatt, hogy kihűljön. Hámozzuk és felezzük.

Keverje össze a maradék olajat, krémet, mustárt, a végső ek ecetet és az apróra vágott kaprot. Dobja a báránysalátát az öntetbe, és tányérokra rendezze a sült céklával és a tojással. Szórjon még néhány kaporlevelet és dobja át az anyákat. Kenyérrel és vajjal tálaljuk.