A „Semmi fehér” diéta

Minden új év diétával kezdődik, igaz? Nos, itt az enyém ebben az évben: igyekszem semmit sem enni fehéret. Mielőtt gúnyolódna vagy nevetne, hadd magyarázzam el. Minden étrendfázist, trendet és rögeszmét átéltem, amely végigsöpört Amerikában az elmúlt 49 évben (hiszen végül is diétakönyveket adunk ki és diétákat adunk el minden folyóiratunk címlapján ... nos, az Organic Gardening kivételével). Láttam, mi működik és mi nem, és hogyan alakulnak a dolgok az idők során. És meg kellett tanulnom követni az ösztöneimet is.

Például sok olyan étrend, amely mesterséges összetevőkre támaszkodik, mint a hamis édesítőszerek, a hamis zsírok vagy az alacsony kalóriatartalmú ételek, egyszerűen nem ÉRZEM ÉRINTEM. Az agyam, amely szinte minden valaha írt egészségügyi tanulmányt végigolvasott, gyors számítást végez, és olyan ítéletet áraszt a számból, amely általában valami „baromságnak” hangzik (rendben, köhögésnek hangzik, amikor megjelenik). Ami nem azt jelenti, hogy ezeknek a diétáknak nincs némi érvényessége, de számomra a cél nem csak a soványság, hanem az egészség is. Igaz egészség. Az a fajta egészség, amely boldogsághoz és hosszú élethez vezet (lehetőleg ebben a sorrendben). Végül is mindenki ismer valakit, aki borzasztóan vékony és mesés külsejű, de nyomorúságos és gyakran beteg.

Félreértés ne essék, vékonynak lenni nagyon jó. De fittnek, egészségesnek és boldognak lenni még jobb. De úgy tűnt, végre megtaláltam azt, ami bevált nekem, és bár sok tudományos kutatáson alapul, egyetlen tanulmányt sem tudok idézni, mert ez a tanulmányok tömegét tartalmazó agyi adatbázisom eredménye. Ennél is fontosabb, hogy nekem bevált. És azt hiszem, ez lesz a következő nagy dolog az étrend trendjeiben, és elmondom, miért.

Lloyd Braun Seinfeldből

Néhány hete Lloyd Braun-nal vacsoráztam. Igen, ez a seinfeldi Lloyd Braun. De ami még fontosabb, hogy a kaliforniai média ügyvezető extraordinaire-i Berman Braun Lloyd Braun állandóan hírességekkel dolgozik, és még Simon Cowell-lel is találkozott, így alapvetően nagyon menő és bekapcsolódott ahhoz, ami Hollywoodban zajlik. Egyébként a kékből azt mondja nekem, hogy nemrégiben nagyon lefogyott ezen a diétán, amelyet ő talált ki, a „Semmi fehér” diétának nevezve, PONTOSAN ezt neveztem saját étrendemnek. Amikor a két tengerpart összefog és ütközik egyidejűleg, ami valóban működött, azt hiszem, ez annak a jele, hogy valamihez tartunk.

Ami fantasztikus, hogy a Nothing White diéta valóban egyszerű. Barna rizs, nem fehér rizs (igen, még sushiban is!). Ez teljes kiőrlésű tészta, nem fehér tészta (igen, még a gyerekeim is megeszik!). Ez több teljes kiőrlésű kenyér, nem fehér kenyér. Sütemények, muffinok és egyéb csemegék teljes kiőrlésű lisztből készülnek, nem fehér lisztből. Mert ez történik, ha fehér dolgokat eszel: Ez több fehér dologra vágyik. Ez szó szerint olyan, mint egy égő érzés a gyomrodban, amely azt mondja, hogy folyamatosan többet, többet és még többet kell enned.

Nyilvánvaló, hogy elengedhetetlen, hogy organikusan étkezzen sok-sok ok miatt, amelyeket valószínűleg már ismer - vagy nem olvasná a blogomat. És mindig azt mondtam, hogy a lehető legközelebb esek a természethez, például az igazi bio vaj nem fehér, hanem sárga, tehát teljesen megengedett! És nagy rajongója vagyok Michael Pollan összes ételszabályának (főleg, ha Maira Kalman illusztrálja). De bizony sok van belőlük, és többségük csak józan ész. Tényleg, a Demand Organic kivételével, csak emlékezz a „semmi fehérre”.

Itt van a teljes kiőrlésű, teljes kiőrlésű termékek listája, amelyeket tudom, hogy az egész családja imádni fogja - mert kipróbáltam őket a családomon, és mindannyian szeretjük őket.