Egyszerű, kielégítő ebéd: Sós joghurt barna rizzsel és pisztáciával

Nehéz tévedni a görög joghurttal, de néhány márka kiemelkedik minőségében, ízében és ízében. Gyors, egészséges, finom ebédhez forró barna rizs görög joghurttal, pisztáciával, friss rozmaringgal és egy csepegtető olívaolajjal.

Terry Boyd, Kék konyha/2014. június 1

Nem számít, mi a kedvenc márkája a görög joghurtnak, ez a sós egyszerű ebéd biztosan feltölti Önt, és különleges csemegének érzi magát.

A szerkesztő megjegyzése: Ezt a bejegyzést Terry Boyd felesége, Marion írta.

A joghurtnak több mint egy pillanata van. Szeizmikus elmozdulást tapasztal. Észak-Amerika lelkesen fedezi fel a görög stílusú feszített joghurtot, magasabb fehérjetartalmával, vastag luxusérzetével és ízes ízével.

Néhány hónappal ezelőtt rájöttem, hogy hűtőszekrényünkben mindig van egy 32 dkg kád chobani sima zsírmentes görög joghurt. Valahogy családunk részévé tette magát, mivel olyan általánosan hasznos volt - egy sült burgonya feltöltésére vagy egy burgonyasaláta feltöltésére, friss szeletelt gyümölcsökkel való keverésre, tej helyett reggeli gabonafélékbe keveréshez. Az egyik kedvenc harapnivalóm, amikor éjjel hazajövök a csapóról, egy sima chobani joghurt, pár evőkanál juharsziruppal.

Kabát menedékként: Bas Timmer tervező olyan emberek számára teremt, akiknek nincs otthonuk

A 2005-ben alapított Chobanit sokan elismerik azért, mert New York tejüzemeket visszahozta a halál kapujából. A kézműves újjáéledést is inspirálja. Korábban már láthattuk ezt a kreatív jelenséget, a kávé világában. Hasonlóan ahhoz, hogy a Starbucks térnyerése nem szünteti meg, hanem inkább más kávépörkölőket inspirál, Chobani kifinomult közönséget hozott létre, és így megnyitotta kapuit mások előtt, hogy termékeiket ebbe az igényesebb közönségbe terelhessék.

Igen, a piacot agresszív ipari hamisítványokkal töltik meg, magas a cukor- és sűrítőanyagok mennyisége. De számos, gyakran apró márka növekedését is tapasztalhatjuk - mezőgazdasági üzemek finom csúcsminőségű joghurtokat hoznak létre - görög joghurt, izlandi és francia, valamint ausztrál stílusú joghurtok, iható joghurtok, juh- vagy kecsketejből készült joghurtok, még egy márka is, amely lehetővé teszi, hogy megismerje annak a tehénnek a személyét, akinek a tejét élvezi.

Töltse le a beérkezett üzenetekbe az Ön számára fontos Monitor-történeteket.

A regisztrációval elfogadja adatvédelmi irányelveinket.

A sok új joghurt márka közül itt van néhány, amit szeretünk.

Maple Hill Creamery 100% -ban füves táplálékkal rendelkező, ökológiai tehenekből származik, akik kis gazdaságokban élnek, Stuyvesant közelében, New York-ban. Nagyon nyúlós, és ha megtalálod, ajánlom a juhar és a (nagyon pattogó) citromot.

Régi Chatham Juhász Társaság juhtejből készül, nyúlós és magabiztos. A juhar ízű joghurtot eszem, amikor ezt írom. Egy másik ízletes juhtej joghurt Bellwether Farmok a kaliforniai Sonoma megyéből.

Blue Hill Farm, a nagy farmtól asztalig tartó New York-i étterem ma már joghurtot is készít. A mikrotermelők zsúfolt piacán íme néhány dolog, ami kiemeli: (1) Nem ízesített gyümölcs. Zöldségekkel ízesítik. Butternut tök. Sárgarépa. Cékla (egy csipetnyi málnaecettel - ha, mint én, szereti a borscsit, akkor imádni fogja ezt a joghurtot). Paradicsom (finoman juharral ízesítve). (2) Amikor lehúzza a fólia tetejét, annak alsó része megmondja annak a tehénnek a nevét, aki a tejet adta, és milyen tehénről van szó - ez a saját portlandiai pillanata.

Siggié izlandi stílusú joghurt. Néhány év alatt a hiper-helyi márkáról a nemzeti márkára nagyított, mind az olyan ismert kedvencekkel, mint a vanília, mind a frissítő, szokatlan ízekkel. Próbálja ki a mangó-jalapeno-t - ez csak csodálatos, enyhén csípős, enyhén fűszeres. És ha megtalálja Siggi zsírtalan, iható joghurtot (elérhető néhány Whole Foods-nál), nos, ezek minden fillért megérnek.

Íme néhány további gondolat ezekről a joghurtokról.

Drágák? Yoplaithoz és Dannonhoz képest igen.

Jobbak? Viccelsz, ugye? Ehhez képest a Yoplait és a Dannon olcsó cukorkának ízlik, sőt inkább hasonlít azokra.

Melyik tetszik a legjobban? Mindegyikük! Szeretek abban a pillanatban élni, amikor mindezek a kiváló minőségű, finom termékek a piacon hömpölyögnek.

És végül itt van egy egyszerű, vegetáriánus ebéd, amely finom, ízes sima joghurttól függ. Ide tartozik a barna rizs is, amely nemcsak fontos tápanyagokkal van tele, de magas rosttartalmú. Tehát gyorsan kielégíti az éhségedet és hosszabb ideig teljes marad. A legjobb az egészben: úgy érzed, hogy kezeled magad, és az is.

Sós joghurt barna rizzsel és pisztáciával
2. tálalás

1 csésze meleg, főtt barna rizs, enyhén sózva

4–6 uncia sima görög vagy izlandi joghurt

2 evőkanál pirított pisztácia

2 vagy 3 teáskanál olívaolaj - használja a jó dolgokat

1 teáskanál apróra vágott friss rozmaring

Osszuk el a barna rizst két sekély tál között. Kanalazzuk a joghurtot a meleg rizsre, szórjuk meg pisztáciával és rozmaringgal. Csöpögjön egy kis olívaolajjal, és ott van - egy megnyugtató, egészséges, egyszerű ebéd, amelyet kanállal fogyaszthat.

Konyhai jegyzetek

Ehhez a recepthez használja a kedvenc görög stílusú joghurtját. Ha ezt a csúcskategóriás joghurtok egyikét fel akarja szórni, mindenképpen tegye meg. Megállapítottuk, hogy a sima zsírmentes Chobani kiválóan alkalmas ezzel az egyszerű, kifizetődő étellel.

Mit kell keresnem a boltban? Amikor megpróbálja eldönteni, melyik márkát próbálja ki, először, mint mindig, olvassa el az összetevők listáját. A sima joghurt esetében, ha kukoricakeményítőt vagy karragént, zselatint vagy almasavat vagy pektint lát, akkor egyszerűen állítsa vissza ezt a joghurtot a tejtermék esetében.