Túl sok hús, a tejtermék szívelégtelenség kockázatához kötődik

Steven Reinberg írta

HealthDay riporter

2018. május 29., KEDD (HealthDay News) - Talán át kellene hagynia a sajtburgert és rázni, srácok. Középkorú férfiak, akik gyakran hússal, tejtermékekkel és más magas fehérjetartalmú ételekkel lakomáznak, a szívelégtelenség felé vezethetnek.

A halak és a tojások fehérje azonban nem kapcsolódik a szívelégtelenség fokozott kockázatához - állapították meg a kutatók.

"A magas fehérjetartalmú étrend az utóbbi években egyre nagyobb népszerűségnek örvend, de hosszú távú egészségügyi hatásai nem teljesen ismertek" - mondta Jyrki Virtanen, a tanulmány egyik szerzője.

"Megállapításaink azt mutatják, hogy a magas fehérjebevitel káros hatással lehet az egészségre, különösen, ha a fehérje állati eredetű" - mondta Virtanen. A táplálkozási epidemiológia adjunktusa a Kelet-Finnországi Egyetemen.

Egy amerikai szívszakértő azonban nem győződött meg arról, hogy a tanulmány következtetései érvényesek.

"Ebből a tanulmányból nem teljesen világos, hogy ezek a megállapítások kapcsolódnak-e a résztvevők által közölt étrendekhez vagy más tényezőkhöz" - mondta Dr. Gregg Fonarow, a Los Angeles-i Kaliforniai Egyetem kardiológiai professzora.

Az American Heart Association szerint minden ötödik, 40 évnél idősebb amerikai embernél szívelégtelenség alakul ki. Az állapot gyengíti a szívet, így nem képes elegendő vért és oxigént pumpálni a test szükségleteinek kielégítésére.

A szívelégtelenség lerövidítheti a várható élettartamot. És mivel nincs gyógymód, a diéta és az életmód révén a megelőzés létfontosságú - jegyezték meg a kutatók.

Hogyan és miért növelheti a fehérje a szívelégtelenség kockázatát, nem világos, mondta Virtanen.

Az aminosavak a fehérjék építőkövei. Virtanen feltételezte, hogy egyes aminosavak szerepet játszhatnak a szívelégtelenségben. "Ez a hipotézis azonban nagyon előzetes és további megerősítést igényel" - mondta.

Maga a fehérje mellett az ételkészítés fontos szerepet játszhat a szívelégtelenség kockázatában - javasolta Virtanen.

"Például korábbi tanulmányok szerint bölcs lenne a sült vagy roston sült halat előnyben részesíteni a feldolgozott hús helyett" - mondta.

Az, hogy ugyanez a szívelégtelenség kockázata vonatkozik-e a nőkre, egy másik kérdés, amelyre még nem lehet választ adni - tette hozzá Virtanen.

Folytatás

"Mivel jelenleg kevés kutatás jelent meg ebben a témában, fontosnak tartjuk, hogy eredményeinket más populációkban és a nőknél is megerősítsék" - mondta.

A tanulmányhoz Virtanen és munkatársai több mint 2400 finn férfiról gyűjtöttek adatokat, és átlagosan 22 évig követték őket. A férfiak a vizsgálat megkezdésekor 42–60 évesek voltak.

A vizsgálati időszak alatt 334-nél alakult ki szívelégtelenség. Ebből a csoportból az elfogyasztott fehérje 70 százaléka állati eredetű és 28 százaléka növényből származott, az eredmények azt mutatták.

Virtanen csapata négy csoportba osztotta a férfiakat annak alapján, hogy mennyi fehérjét ettek naponta. Összehasonlítva a legtöbb fehérjét és a legkevesebbet fogyasztókat, kiszámították a szívelégtelenség kockázatát.

Ez a kockázat 33% -kal volt magasabb az összes fehérjeforrásnál, de 43% -kal nagyobb az állati fehérjéknél és 49% -kal magasabb a tejtermékeknél. A jelentés szerint a növényi fehérje a szívelégtelenség 17 százalékos megnövekedett kockázatához kapcsolódott.

Csak a halakból és a tojásokból származó fehérje nem volt kötve a szívelégtelenség kockázatához ebben a vizsgálatban.

A tanulmány azonban nem bizonyíthatja közvetlen ok-okozati összefüggést. És a kutatók szerint túl korai lenne a fehérjebevitel korlátozását javasolni a szívelégtelenség megelőzése érdekében.

A szívelégtelenség megelőzése érdekében a szívszövetség jelenleg olyan étrendet javasol, amely sok gyümölcsöt és zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát, alacsony zsírtartalmú tejterméket, baromfit, halat, babot, diót és növényi olajokat tartalmaz. (Kerülje a trópusi olajokat, például a pálmát és a kókuszt). Az egészséges étrend korlátozza az édességeket, a cukorral édesített italokat és a vörös húst.

Fonarow szerint további vizsgálatokra van szükség az étrend kapcsolatának és a szívelégtelenség kockázatának további feltárásához.

Az egészséges életmód a legjobb módja a fogyatékosság megelőzésének - tette hozzá.

"A szívelégtelenség megelőzésének kulcsfontosságú tényezői közé tartozik az egészséges vérnyomás, a testsúly, a koleszterinszint fenntartása, a dohányzás és a rendszeres fizikai aktivitás" - mondta Fonarow.

A jelentést május 29-én tették közzé a Circulation: Heart Failure folyóiratban.