Új jelentés tárgyalja a kávé hatását az emésztésre és az emésztési rendellenességekre

Kutatások szerint a kávéfogyasztás hozzájárulhat bizonyos emésztési rendellenességek, köztük az epekő betegség és a hasnyálmirigy-gyulladás kockázatának csökkentéséhez, és előnyös lehet az emésztési folyamat egyes elemeinek, például a bélmozgás.

hatását

Kávéval kapcsolatos tudományos információs intézet (ISIC)

A Kávé Tudományos Információs Intézetének (ISIC) új jelentése, a „Kávé és annak hatása az emésztésre” címmel áttekinti a kávé emésztésre gyakorolt ​​hatásának legújabb kutatásait, és jelzi az epekövek és az epekőbetegségek elleni lehetséges védőhatást, 1,2, 3 és a hasnyálmirigy-gyulladás 4,5. A jelentés emellett kiemeli a kávéfogyasztás egyéb előnyös hatásait az emésztés folyamatára a 6–11 között, ideértve a bél mikroflóra támogatását a 17–19 és a bélmozgás elősegítését 12, 13–16. .

A jelentés szerzője Carlo La Vecchia professzor, a Milánói Egyetem, Klinikai Tudományok és Közösség Egészségügyi Tanszékének munkatársa, aki így kommentálta: "A kávé hatása az emésztésre a kutatások egyre növekvő területe. Az adatok azt mutatják, hogy előnyösek a gyakori emésztőrendszeri panaszok. például székrekedés, valamint az alkoholmentes zsírmájbetegség (NAFLD), az epekövek és a kapcsolódó hasnyálmirigy-gyulladás okozta súlyosabb állapotok, például krónikus májbetegségek kockázatának potenciális csökkenése ".

Az epekő betegség egy gyakori emésztőrendszeri rendellenesség, amelyet az epekövek felhalmozódása okoz az epehólyagban vagy az epevezetékben, ami a felnőtt lakosság körülbelül 10-15% -át érinti 20. Míg az a mechanizmus, amellyel a kávé megvédheti az epekő betegségét, még nem ismert, 1-3, megfigyelték, hogy az állapot kockázata csökken a napi 1,2 kávéfogyasztás növekedésével. Úgy gondolják, hogy a koffein szerepet játszik ezekben az asszociációkban, mivel ugyanez a hatás nem figyelhető meg a koffeinmentes kávé esetében 3 .

Gyakori kérdés a fogyasztók és a kutatás fókuszpontja között, hogy a kávé gyomorégéssel vagy gasztro-oesophagealis reflux betegséggel (GORD) jár-e. A gyomorégés a savas reflux enyhe formája, amely alkalmanként a legtöbb embert érintheti, míg a GORD egy krónikus és súlyos savas reflux állapot, amely minden ötödik felnőtt közül legfeljebb 21-et érint 21, és amelyet gyakori gyomorégés, étel vagy folyadék visszafolyása jellemez. nyelési nehézség. Míg kevés tanulmány javasolta a kávéfogyasztás és a GORD 22-24 közötti összefüggést, a vizsgált tanulmányok többsége azt sugallja, hogy a kávé nem ezeknek a feltételeknek a fő kiváltója. 12,25-31 .

A jelentés az egészségügyi és táplálkozási kutatások egyre növekvő területét is áttekintette, nevezetesen: a kávé hatása a bél mikroflóra (mikroorganizmus populációk) 17-19. A legújabb tanulmányok azt sugallják, hogy a Bifidobacterium spp. Jótékony bélbaktériumok populációja kávéfogyasztás után megnő. Úgy gondolják, hogy a kávéban található élelmi rostok és polifenolok támogatják a mikroflóra populációk egészséges növekedését .

A jelentésben kiemelt további kutatási eredmények a következők:

A kávé serkenti a bélmozgást 12,13-16 .

Úgy gondolják, hogy a kávéfogyasztás serkenti az emésztést, ösztönözve a gyomorsav, az epe és a hasnyálmirigy váladék felszabadulását. 6-11 .

A kávé már az étrend egyik legszélesebb körben kutatott összetevője, és az emésztésre gyakorolt ​​hatása továbbra is egyre növekvő kutatási terület. Noha ez a jelentés kiemeli az utóbbi években felmerült számos érdekes megállapítást, betekintést nyújt azokba a területekbe is, ahol további kutatások hasznosak lennének, hogy jobban megértsék a megfigyelt jótékony hatások mögött álló mechanizmusokat.

Azok az olvasók, akik érdeklődnek a kávé és az egészség megismerése iránt, felkereshetik a http: // www. kávé és egészség. org

Megjegyzések a szerkesztőknek

    A mérsékelt kávéfogyasztás 3-5 csésze naponta határozható meg az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság koffeinbiztonsági áttekintése alapján 33 .

  • A kávé és az emésztés teljes áttekintéséhez kattintson ide.

    • A jelentés készítője

    Carlo La Vecchia professzor, Klinikai Tudományok és Közösségi Egészségügyi Tanszék, Milánói Egyetem, Olaszország.

    1. Zhang Y.P. et al. (2015) Szisztematikus áttekintés metaanalízissel: a kávéfogyasztás és az epekő betegség kockázata. Aliment Pharmacol Ther, 42: 637-48.

    2. Leitzmann M.F. et al. (1999) A kávéfogyasztás és a tüneti epekő betegség kockázatának prospektív vizsgálata férfiaknál. JAMA, 281: 2106-12.

    3. Leitzmann M.F. et al. (2002) A kávéfogyasztás a tünetekkel járó epekő betegség alacsonyabb kockázatával jár együtt nőknél. Gastroenterol, 123, 1823-30.

    4. Setiawan V.W. et al. (2017) Az étrendi tényezők csökkentik az akut hasnyálmirigy-gyulladás kockázatát egy nagy többnemzetiségű kohortban. Clin Gastro Hepatol, 15 (2): 257-265. E.

    5. Wijarnpreecha K. és mtsai. (2018) Nehéz kávéfogyasztás és a hasnyálmirigy-gyulladás kockázata: szisztematikus áttekintés és metaanalízis. Dig Dis Sci. 63 (11): 3134-3140.

    6. Boekema P.J. és mtsai. (1999) Kávé és gasztrointesztinális funkció: tények és fikciók. Scand J Gastroenterol, 99: 35-9.

    7. Papakonstantinou E és mtsai. (2016) A kávéfogyasztás akut hatása egészséges személyek önjelölt gyomor-bélrendszeri tüneteire, vérnyomás- és stresszindexeire. Nutr J, 15:26.

    8. Rubach M. és mtsai. (2014) A sötétbarna pörkölt kávékeverék kevésbé hatékony a gyomorsav-szekréció stimulálásában egészséges önkéntesekben, mint a közepesen pörkölt piaci keverék. Mol Nutr Food Res, 58: 1370-3.

    9. Arin R.M. et al. (2017) Adenozin: Közvetlen és közvetett hatások a gyomorsav-szekrécióra. Front Physiol, 8: 737.

    10. Yip L. és mtsai. (2004) Az adenozin A1 receptor szerepe a gasztrin felszabadulás szabályozásában. J Pharmacol Exp Ther., 310: 477-87.

    11. Douglas B.R. et al. (1990) A kolecisztokinin felszabadulásának és az epehólyag összehúzódásának kávé-stimulálása emberben. Am J Clin Nutr, 52: 553-6.

    12. Chang C.S. és mtsai. (1997) A reflux oesophagitis előfordulása a kínaiak körében. Am J Gastroenterol, 92: 668-71.

    13. Rao S.S. és mtsai. (1998) A kávé vastagbél stimuláns? Eur J Gastroenterol Hepatol, 10, 113-8.

    14. Brown S.R. et al. (1990) A kávé hatása a disztális vastagbél működésére. Bél, 31: 450-53.

    15. Scheperjans F. et al. (2015) A dohányzás, a kávé, az urát és a Parkinson-kór összekapcsolása - szerepe a bél mikrobiotájának? J Parkinsons Dis, 5: 255-62.

    16. Murakami K. és mtsai. (2006) Diétás bevitel az ön által bejelentett székrekedéssel kapcsolatban a 18-20 éves japán nők körében. Eur J Clin Nutr, 60: 650-7.

    17. Gniechwitz D. et al. (2007) Étrendi rost kávéitalból: lebontás az emberi ürülék mikrobiotája által. J Agric Food Chem, 55: 6989-96.

    18. Moco S. és mtsai. (2012) Metabolomikai nézet a bél mikrobiom modulációjáról polifenolban gazdag ételek által. J Proteome Res, 11: 4781-4790.

    19. C. Mills és mtsai. (2015) A kávé és a klorogénsav in vitro vastagbél-metabolizmusa szelektív változásokat eredményez az emberi ürülék mikrobiota növekedésében. Br J Nutr, 113: 1220-7.

    20. Brazzelli M. és mtsai. (2014) A kolecisztektómia klinikai hatékonysága és költséghatékonysága a megfigyeléssel/konzervatív kezeléssel összehasonlítva az epeköveket vagy kolecisztitist mutató felnőttek visszatérő tüneteinek és szövődményeinek megelőzéséhez: szisztematikus áttekintés és gazdasági értékelés. Egészségügyi technológiai értékelés, 18 (55): 1-101.

    21. Dent J. és mtsai (2005) A gastro-oesophagealis reflux betegség epidemiológiája: szisztematikus áttekintés. Gut, 54 (5): 710-717.

    22. Wendl B. és mtsai. (1994) A kávé vagy tea koffeinmentesítésének hatása a gyomor-nyelőcső refluxjára. Aliment Pharmacol Ther, 8: 283-7.

    23. Arivan R., Deepanjali S. (2018) A gasztro-nyelőcső reflux betegségének elterjedtsége és kockázati tényezői egy dél-indiai orvosiskola egyetemi hallgatói körében: keresztmetszeti tanulmány. BMC Res Notes, 11 (1): 448.

    24. Mehta R.S. et al. (2019) Társulás az italfogyasztás és a gasztro-nyelőcső reflux tüneteinek előfordulása között. Cin Gastroenterol Hepatol, S 1542-3565 (19) 31380-1. doi: 10.1016/j.cgh.2019.11.040. [Epub a nyomtatás előtt]

    25. Nilsson M. és mtsai. (2004) Életmóddal kapcsolatos kockázati tényezők a gasztro-oesophagealis reflux etiológiájában. Gut, 53: 1730-5.

    26. Dore M.P. et al. (2008) Diéta, életmód és nem a gyomor-nyelőcső reflux betegségében. Dig Dis Sci., 53, 2027-32.

    27. El-Serag H.B. et al. (2007) A gastrooesophagealis reflux betegség meghatározói felnőttkori kórtörténetben gyermekkori gastroesophagealis reflux betegségben. Clin Gastroenterol Hepatol, 5: 696-701.

    28. Ercelep O.B. et al. (2014) A gastrooesophagealis reflux betegség prevalenciája a kórház alkalmazottai között. Dis Esophagus, 27: 403-8.

    29. Shimamoto T. és mtsai. (2013) A kávéfogyasztás nincs összefüggésben a gyomorfekély, a nyombélfekély, a reflux oesophagitis és a nem eróziós reflux betegséggel: keresztmetszeti tanulmány 8 013 egészséges alanyon Japánban. PLoS One, 8: e65996.

    30. Pandeya N. és mtsai. (2012) A gyakori gastroesophagealis reflux tünetek prevalenciája és meghatározói az ausztrál közösségben. Dis Esophagus, 25: 573-83.

    31. Friedenberg F.K. (2010) A gastrooesophagealis reflux betegség prevalenciája és kockázati tényezői egy elszegényedett kisebbségi populációban. Obes Res Clin Pract. 4: e261-e269.

    32. Jaquet M. és mtsai. (2009) A kávéfogyasztás hatása a bél mikrobiotájára: emberi önkéntes vizsgálat. Int J Food Microbiol, 130: 117-21.

    33. EFSA (2015) tudományos vélemény a koffein biztonságosságáról, EFSA Journal, 13 (5): 4102.

    A Kávéval kapcsolatos Tudományos Információs Intézet (ISIC) nonprofit szervezet, amelyet 1990-ben hoztak létre, és amelynek célja a "kávé és az egészségügy" tudományának tanulmányozása és közzététele. 2003 óta az ISIC egy páneurópai oktatási programot is támogat, együttműködve kilenc ország nemzeti kávészövetségeivel, hogy a "kávé és az egészségügy" területén aktuális tudományos ismereteket közvetítsen az egészségügyi szakemberek számára.

    Az ISIC tevékenységei a következőkre összpontosulnak:

      A "kávéval és egészséggel" kapcsolatos tudományos kérdések tanulmányozása

    Tanulmányok és tudományos információk gyűjtése és értékelése a "kávé és az egészség" témában

    A "kávé és egészség" független tudományos kutatásának támogatása

  • A kiegyensúlyozott "kávé és egészség" tudományos kutatás és ismeretek aktív terjesztése az érdekelt felek széles köre számára

    • Az ISIC minden tevékenységében tiszteletben tartja a tudományos kutatás etikáját. Az ISIC közleményei megalapozott tudományon alapulnak, és szakértői véleményekből származó tudományos folyóiratokból és más publikációkból származó tudományos tanulmányokra támaszkodnak.

    Az ISIC tagjai a hat legnagyobb európai kávéipari társaság: illycaffè, Jacobs Douwe Egberts, Lavazza, Nestlé, Paulig és Tchibo.

    A http: // www weboldal. kávé és egészség. Az org egy tudományos alapú erőforrás, amelyet az egészségügy és más szakmai közönségek számára fejlesztettek ki, és amely a legfrissebb információkat és kutatást nyújtja a kávé, a koffein és az egészségügy területén.

    Jogi nyilatkozat: AAAS és EurekAlert! nem felelősek az EurekAlert-hez eljuttatott sajtóközlemények pontosságáért! közreműködő intézmények által vagy bármilyen információ felhasználása az EurekAlert rendszeren keresztül.