Milyen előnyökkel jár a mandula és a csokoládé?

kapcsolódó cikkek

A mandula és a csokoládé ízes kombinációt hoz létre, ha pékárukban és más édességekben párosítják. Univerzális ízlésüktől eltekintve ezek az ételek rengeteg táplálkozási előnyt nyújtanak, amelyek magas pontszámokat szereznek számukra az egészségügyi skálán. Annak érdekében, hogy a legtöbb előnyhöz jusson ez az ízes duó, keresse meg kedvenc receptjeinek alacsony cukortartalmú, étcsokoládé változatát.

Mandula tápanyagok

A mandula az E-vitamin napi szükségletének 35 százalékát biztosítja egy uncia adagban, körülbelül 23 diót. Ugyanaz az adagméret 75 milligramm kalciumot, 76 milligramm magnéziumot és 200 milligramm káliumot tartalmaz. A mandulákban egészséges zsírok is vannak, egy unciánként csaknem kilenc gramm telítetlen zsír, több mint 66 százalékban egyszeresen telítetlen zsírsavak. (Lásd a 3. hivatkozást)

Mandula és súlykezelés

Bár a mandula magas zsírtartalmú étel, kalóriatartalmú kalóriatartalom azonban nem segíti elő a súlygyarapodást, ha mértékkel fogyasztják. Zsír- és fehérjetartalmuk teltebbé teszi őket, így összességében kevesebb ételt fogyaszt. A mandulák rágása hosszabb ideig tart, mint sok magasan feldolgozott étel, növelve a jóllakottság hányadosát és a testsúly-szabályozás előnyeit. Emellett sejtfalaik nehezen bomlanak le emésztőrendszerünk számára, így zsírjuk egy része átjuthat anélkül, hogy felszívódna.

A mandula szív- és érrendszeri előnyei

Kardiovaszkuláris rendszere kihasználja a mandula előnyeit, amelyek segítenek megakadályozni a zsírok oxidációját, ez a folyamat artériás lepedékképződéshez vezethet - derül ki a "Journal of Nutrition" 2008. májusi számában megjelent tanulmányból. A négyhetes vizsgálatban azok a résztvevők, akik hetente kétharmad csésze mandulát ettek, az oxidált lipidek két markerének alacsonyabb szintjét mutatták: a malondialdehidet és a vizelet izoprostánjait. Az alacsony sűrűségű lipoproteinek (a koleszterin rossz formája) alacsonyabb szintjéről és az inzulinérzékenység javulásáról szintén beszámoltak a "Journal of the American College of Nutrition" 2010. júniusi számában megjelent tanulmány. A 16 hetes vizsgálatban a résztvevők napi két uncia mandulával.

Csokoládé és szív- és érrendszeri egészség

A Harvard Health Publications szerint a csokoládé elősegíti a szív- és érrendszeri egészséget azáltal, hogy javítja a szív és az agy véráramlását és csökkenti a gyulladást. Az "Archives of Biochemistry and Biophysics" folyóirat 2012. márciusi számában megjelent tanulmány arról számolt be, hogy a csokoládéban található flavonol antioxidánsok részben felelősek lehetnek olyan előnyökért, mint az alacsonyabb vérnyomás, javult véráramlás, csökkent alvadás és csökkent gyulladás. A korábban publikált kutatások áttekintése azt mutatta, hogy a brachialis artériában a véráramlás csökken a csokoládéfogyasztás után, és hogy a nagyobb adagok nagyobb véráramlási előnyöket eredményeznek.

A csokoládé érzelmi előnyei

Dr. Nicholas Perricone, a "Forever Young: A nutrigenomika tudománya az izzó, ránctalan bőrért és a ragyogó egészségért minden korban" című könyv szerzője szerint fizikológiai alapja lehet fizikológiai alapnak. A csokoládé fenil-etil-amint tartalmaz, amely vegyület hasonló hatással van az agyadra, mint az endorfin, az agyi vegyi anyagok, amelyek csökkentik a fájdalmat, és fokozzák a boldogság és az elégedettség érzését.