Új torula élesztőtermék ugyanolyan emészthető, mint a halliszt az elválasztott sertés étrendjében

A disznók elválasztásának megfelelő étrenddel történő megkezdése jelentősen megváltoztathatja az állat egészségét és produktivitását. Az Illinoisi Egyetem új tanulmánya azt mutatja, hogy az új torula élesztőtermékből származó aminosavak a fiatal disznók által jobban emészthetők, mint a hallisztből származó aminosavak.

élesztőtermék

"Nem tudjuk ellátni az összes aminosavat a sertések elválasztásához. Szükségünk van egy másik forrásra. Hosszú ideig használtunk hallisztet, de ez túl drágán változik. Vannak problémák az ár és a minőség volatilitásával, a kínálattal és a fenntarthatósággal kapcsolatban is halliszttel "- mondja Hans H. Stein, az illinoisi állattudományi tanszék professzora. "Vizsgálatunk azt mutatja, hogy a hallula helyett a torula élesztőterméket használhatjuk az elválasztott sertések étrendjében."

Stein és Vanessa Lagos doktorandusz meghatározta az aminosavak, az energia és a foszfor emészthetőségét egy új típusú torulaélesztőben, amelyet az erdészeti fás biomasszából állítottak elő. Az élesztő elfogyasztja és metabolizálja a fából felszabaduló cukrokat, majd pasztőrözik és szárítják az állatok számára táplálkozó kiváló minőségű fehérje-összetevővé.

Kísérletsorozatban a kutatók számszerűsítették az emészthetőséget olyan étrendekben, amelyekben az élesztő vagy a halliszt volt az egyetlen fehérjeforrás. Az első kísérletben az elválasztott hordókat kukoricakeményítő-alapú étrenddel etették a két fehérjeforrás egyikével, majd a digesta-t öt nap után összegyűjtötték és elemezték. A nyersfehérje és az összes aminosav standardizált ilealis emészthetősége nagyobb volt a torula élesztő terméknél, mint a halliszt.

"Az élesztő alacsonyabb aminosav-koncentrációval rendelkezik, de nagyobb emészthetőséget láttunk. Ezért ugyanolyan mennyiségű emészthető aminosavat kapunk az élesztőből, mint amennyi a hallisztből származhat" - mondja Stein.

A második kísérletben az elválasztott disznókat élesztővel vagy halliszttel kiegészített kukorica alapú étrendekkel etették. Az eredmények azt mutatták, hogy az emészthető és metabolizálható energia nem különbözött a két fehérjeforrás között.

Egy harmadik kísérlet meghatározta a foszfor emészthetőségét a két fehérjeforrás fitázzal vagy anélkül történő táplálásával, amely enzim a foszfort a sertés számára hozzáférhetőbbé teszi.

"A halliszt az élesztőhöz képest sok kalciumot és foszfort tartalmaz. Az aminosavakhoz hasonlóan azonban az élesztőben lévő foszfor is jobban emészthető volt, mint a halliszt. Csak kevesebb van belőle" - mondja Stein. "Végül a torula élesztő termék ugyanolyan mennyiségű emészthető aminosavat és metabolizálható energiát biztosít, mint a halliszt, de egy kicsit kevesebb foszfort. Ez a lényeg."

Hozzáteszi, hogy a torula élesztő terméknek immunerősítő tulajdonságai lehetnek a halliszthez képest, és ezt a hatást egy közelgő tanulmányban tervezi megvizsgálni. Torula élesztő alapú étrenddel etetett sertések növekedési teljesítményének tanulmányozását is tervezi.

Több információ: L Vanessa Lagos et al., A Torula élesztő jobban emésztheti az aminosavakat és a foszfort, de nem az energiát, összehasonlítva az elválasztott sertésekkel etetett halliszt kereskedelmi forrásával., Journal of Animal Science (2020). DOI: 10.1093/jas/skz375