Vacsorázzon magabiztosan: Tippek a látásromláshoz való étkezéshez

vacsorázzon

Fotó: Vakok Királyi Nemzeti Intézete

A másokkal való étkezés a közösség építésének és a meghitt tapasztalatok megosztásának egyik módja. Mint látásvesztést szenvedő ember, sok kérdése merülhet fel azzal kapcsolatban, hogyan érdemes méltósággal és békésen étkezni. Ebben a cikkben különféle tippeket vagy javaslatokat adunk meg, amelyek segítségével kielégítheti igényeit. Próbáljon egyet közülük a következő vacsoráján vagy családi étkezésén.

Keresse meg az ételt az Órarendszer segítségével:

Az egyik módja annak, hogy megtudjuk, hol van az étel a tányéron, vagy más ételek elhelyezkedése a tányér körül, az óra referenciarendszer használata. Gondoljon a tányérjára, mint egy óraszámlapra, amelynek 12:00 van a legtávolabbi szélén, és 6:00 órával a legközelebbi szélén. A jobb oldalon 3:00, a bal oldalon 9:00 lesz. Az étkezőtársak segítséget nyújthatnak az elemek helyének azonosításában az idő helyére történő hivatkozás segítségével. Ha például egy darab csirke a lemez legközelebbi szélén lenne, akkor valaki azt mondaná, hogy 6: 00-kor van.

"Az emberek könnyen leírhatják, hogy hol van az étel a tányéromon, miután elmagyarázom nekik ezt a módszert" - mondja Jean Loichinger, a Tanács ügyfele. "Az óramódszert használom az étel megkeresésére a tányéromon, és megkereshetem a vizespoharat és ezüsttárgyakat is."

Étkezési készségek és tippek:

Fotó: Healthline

"Láttam, hogy látó emberek késsel tolják az ételt az ezüst edényükre" - mondja Jean. „Mindenki használ ilyen trükköket; lehet, hogy fel sem fogják, hogy csinálják. ”

Hús vágása három lépésben:

  1. Forgassa el a lemezt, hogy a hús 6:00 állásba kerüljön. Ha nem éri el más ételeket, megkönnyítheti a vágást.
  2. A hús felvágásához keresse meg a hús egyik szélét a késsel, és tartsa ott a kést. Helyezze a villát a karajba a kés szélétől kb. Fél centire, és a szélétől kezdve vágjon egy kis félkört a villa köré.
  3. Tartsa a kést a hús szélénél, miközben megeszi a vágott darabot, majd ismételje meg a folyamatot.

Terjesztéshez és kiszolgáláshoz:

  • Enyhén csúsztassa a kés pengéjét a vaj tetején, hogy képet kapjon arról, hova vágjon bele.
  • Néha könnyebb kanállal használni a kenést, mint például a mogyoróvaj esetében.
  • Ha családi stílusban étkezik, kérdezze meg, milyen ételt kap, és amikor továbbadja, mondja el a következő embernek is, hogy mi az étel. Ez emlékezteti az asztalnál ülőket az ételek azonosítására.
  • Amikor önmagát tálalja, húzza ujjaival a tál felső peremét, hogy megtalálja a tálaló kanalat. Ha lehetséges, tegye a tálat a tál melletti asztalra. Ha nem, tartsa a tálat közvetlenül a tányér felett és kissé oldalra. Ez megkönnyíti az ételek átadását.

Só, bors és egyéb fűszerek:

A só és a bors megkülönböztetésének elősegítése érdekében vegye figyelembe, hogy a só súlya nagyobb, mint a borsé, és rázásukkor különböző hangokkal rendelkeznek. A só áramlásának szabályozásához rázzon be néhányat a tenyerébe, és rózsaszínű ujjával fedezze fel a mennyiséget. Sót is önthet a tenyérbe, és kis mennyiséget csíphet az ételre.

Folyékony öntési technikák:

  1. Helyezzen mutatóujjat a csésze vagy üveg pereme fölé, nyújtsa az ujja felső részét a csészébe vagy az üvegbe. Addig öntse a folyadékot, amíg érzi, hogy érintkezik az ujja hegyével. Hagyja abba az öntést, mivel a folyadék körülbelül 1 hüvelyknyire van a peremtől. (Megjegyzés: Ezt a technikát csak hideg folyadékoknál alkalmazzák. Forró italokhoz használjon folyadékszintjelzőt - egy olyan eszközt, amely zajt ad, amikor a folyadék hozzáér.)
  2. Mielőtt bedobna egy kancsót, öntse fel a kancsót, és érintse meg a csésze pereméhez. Ezután döntse meg a kancsót, hogy öntsön.
  3. Figyeljen a folyadék hangjára, amikor belép, valamint a hang változásaira, amikor a folyadék eléri a peremet.
  4. Kezét tekerje a csésze vagy pohár köré, és érezze a hőmérséklet változását, amikor a folyadék szintje emelkedik.

"Sok ilyen technikát bekötött szemmel gyakoroltam, miközben fokozatosan elvesztettem a látásomat" - mondja Jean. „Mindenkinek ajánlom, hogy szánjon erre időt. Nemrég költöztem egy támogatott lakóhelyre, így folyamatosan nyilvános helyen eszem. Az, hogy magabiztosan fogyaszthattam, kényelmesebbé tette magam. ”

A Tanács Sharper Vision áruházában kapható termékek:

A folyadékszintjelző otthon vagy munkahelyen használható, így a bögréje nem fog túlcsordulni.

  • Folyadékszint jelző: Meghatározza, ha a folyadék körülbelül egy hüvelyknyire van a tartály tetejétől. Tegye az egységet a tartály ajka fölé; amikor a folyadék eléri a magasságát, hangjelzés hallható. HK500 tétel, 12,00 USD; WCBlind.org/store/kitchen
  • Stresszmentes italtartó: Különféle italtartályokat tartalmaz, a bögréktől és kávéscsészéktől kezdve a poharakig és a poharakig. Be van építve egy tartó, amely a legtöbb csészéhez vagy pohárhoz illik, és egy rekesz személyes tárgyakhoz, például tea- vagy cukorcsomagokhoz, tollhoz vagy nagyítóhoz. HK200 tétel, 14,50 USD; WCBlind.org/store/kitchen
  • Élelmiszer-lökhárító: Ha hajlamos leszorítani az ételt a tányérról, mielőtt azt az edényre tenné, hasznos lehet egy élelmiszer-lökhárító vagy egy megemelt éltányér. A lökhárító fehér, műanyag, csuklós félkör, amely a lemez szélén belül szorul be. A felhasználók ellökhetik, hogy villát vagy kanalat tegyenek az ételhez, anélkül, hogy az étel leesne a tányérról. HK210 tétel, 5,00 USD; WCBlind.org/store/kitchen
  • Belső ajaklemez: Ez a lemez szilárd élt nyújt az ezüsteszköz vagy az evőeszköz ellen. HK215 tétel, 7,50 USD; WCBlind.org/store/kitchen

A belső ajaklemezek segíthetnek az ételnek a tányéron és az asztalon kívül maradni.

Látogasson el a Sharper Vision Store-ba a madison-i Williamson Street 754. szám alatt, és keresse fel weboldalunkat a címen WCBlind.org/store, vagy hívja a 800-783-5213 telefonszámot az adaptív étkezési termékekről.

Próbálja ki ezeket a tippeket otthon vagy a Tanács egyik közelgő Dining in the Dark rendezvényén.