Vajon a sör valóban meghízik?

howstuffworks-t

Ez a marketing egyik legkegyetlenebb elképzelése: televíziós reklám, amelyben gyönyörű emberek szerepelnek - a bárban, a tengerparton, a tetőtéri tomboláson - táncolnak, flörtölnek, fittnek és mesésnek tűnnek. És sört inni.

Az az elképzelés, hogy az ember rengeteg sört ihat és lenyűgöző formát tud fenntartani, egy olyan trópus, amely egyszerűen nem hal meg. Ha hat csomag sörről van szó, a valóság valószínűleg inkább muffin tetejű vagy sörös hasú, mint hat csomag abs. De valóban a sör a hibás? Pontosabban az, hogy a sörben található kalória és alkohol kombinációja működik-e a derekadon?

Lehet, hogy az átlagos sörében szereplő 150 kalória nem tűnik olyan rossznak, de a legtöbb ember nem csak egyet inni [forrás: Zelman]. Az az egy sörből gyorsan kettő vagy három válhat. Az alkoholáramlás rombolja az étvágyat is. Lehet, hogy szándékában állt salátát rendelni, oldalsó öntettel, de a harmadik sör után a rántott forró szárnyak sokkal jobban szólnak.

Ha ez nem volt elég rossz, akkor a szervezet abbahagyja a zsírégetést, amikor észleli az alkoholt, ami a legrosszabb esetet eredményezi a súlygyarapodás szempontjából. Ha sört iszik, az alkohol körülbelül 20 százaléka bejut a véráramba, ahol végül a májban metabolizálódik. Amint az agyad rájön acetát és acetaldehid --az anyagcsere melléktermékei - a rendszerben vannak, megállítja a zsírégetést, és arra koncentrál, hogy megszabadítsa a testet ezektől a melléktermékektől. Ironikus módon másfajta zsírt is kezd termelni, amely szintén az alkohol mellékterméke: acetil CoA.

Mivel a tested óránként csak véges mennyiségű alkoholt képes feldolgozni (15–30 milliliter vagy 1/2–1 folyadék uncia), minél több sört iszol, annál több zsírt hoz létre a tested az acetil-CoA-ból, és annál hosszabb ideig tart az újra zsírégetés. Például, ha egy korsó sör 4 százalék alkoholt (vagy 22,7 millilitert) tartalmaz, akkor legalább egy óra múlva megkezdődik a zsírégetés. És ha megiszol egy hat csomagot (136 milliliter vagy 5 folyadék uncia alkoholt), akkor nem éget zsírt legalább hat órán keresztül [forrás: Men's Health].

Ez rossz hír, különösen az öregedő sörivók számára. A hormonszint megjelölésével hajlamosabbak vagyunk arra, hogy az életkor előrehaladtával a derék körül tároljuk a zsírt, és a sörfogyasztás súlyosbíthatja a problémát. Ugyanez a "pótkerék" jelenség igaz azokra is, akik sört isznak és cigarettáznak, és számos egészségügyi problémához kapcsolódik, beleértve a 2-es típusú cukorbetegséget, a szívbetegségeket és a magas vérnyomást [forrás: Zelman].

A sör öregedési hatása lehet az egyik oka annak, hogy a legtöbb sörreklám úgy tűnik, hogy a törvényes iváskoránál alig idősebb szereplőket vonzza: Kevesebb sörhasat forgatni.