Szia, Vanessa vagyok.

Regisztrált dietetikus táplálkozási szakértő, író, előadó és szenvedélyes szakács vagyok, aki elkötelezett amellett, hogy az egészséges életmódba beleszeressen.

Amikor az emberek azt kérdezik tőlem, hogyan kezdtem a karrieremet, egyszerűen elmondom nekik, hogy sok évvel ezelőtt megnyertem az étkezési kultúrát. Mert amikor olasz családba születsz, nincs más módja annak.

Úgy nőttem fel, hogy megtanultam kitűnő termékeket szedni, vasárnap délután babkagylóval töltöttem, frissen és szezonban ettem, kertészkedtem, pácoltam, konzerváltam és főztem a farokig, hogy morzsa ne vesszen kárba. Ma ezek trendeknek tűnnek, de számomra rutinosak voltak. Olyan rutin, amelyért most nagyon hálásnak érzem magam, mivel ez már korai életkoromban mély elismerést váltott ki az egészséges összetevők és a remek ételek iránt. Mondanom sem kell, hogy az étel iránti szenvedélyem jóval a szakmai karrierem előtt kezdődött. Étel, főzés és a családi asztal, ez a trió volt ott, ahol a szívem volt.

Az agyam viszont mindig a tudomány, a tények és az érvelés számára volt bekötve. Tehát a táplálkozás, a tápanyagok, a test, az étrend és a betegségek tanulmányozása természetes tudományos választássá vált.

Két emberi táplálkozási fokozat, majdnem egy évtizedes klinikai tapasztalat, üzlet és baba után,
Sosem voltam még jobban meggyőződve arról, hogy a táplálkozás megelőző potenciáljáról és a táplálékkal való pozitív kapcsolat ápolásának fontosságáról már korán életbe kell lépni. Egy olyan világban, ahol az életmóddal összefüggő betegségek a legmagasabb halálozási listákon szerepelnek, és ahol a diétakultúra és a test elégedetlensége már gyermekkorban gyökeret ereszt, számolom áldásaimmal, hogy sok évvel ezelőtt megnyertem a lottót, és kötelességemnek érzem megosztani veletek ezt a vagyont.

A Motive Nutrition blogként indult, és olyan vállalkozássá fejlődött, amire büszkén mondhatom, hogy lehetővé teszi számomra, hogy csatlakozzam két szenvedélyemhez, az étkezéshez és a táplálkozáshoz, hogy elérhessem célomat; segíteni az olyan embereknek, mint te, jól esznek, érzik magukat a legjobban és békét kötnek tányérjukkal.

Remélem, hogy valaki az út mentén, akár az MN tanácsadásán, akár a blogunkon, akár az online programjainkon keresztül, inspiráltnak és motiváltnak érzi magát arra, hogy felelősséget vállaljon egészségéért, és pozitív étkezési kultúrát teremtsen otthonában és az eljövendő generációk számára.