Málna marcipán muffin kettesre

Vagy felezze el a recept felét, ha egyedülálló.

A málna diéta

Azt hiszem, nagyon szeretném ezt a diétát ... a „fogyassz annyi málnát, amennyire emberileg lehetséges” diéta. Az utóbbi időben nem csak simán ettem, hanem zabpehelyben, szarvasgombában, nyers fudge süteményben és most muffinban is:

Málna Marcipán Muffin

(2 muffint készít)

6 evőkanál liszt (60 g tönköly vagy tészta tésztát használok)
1 és 1/2 evőkanál növényi olaj vagy kókuszolaj (almaszószot is tehet, ha ízlik a zsírmentes muffinok íze)
3 evőkanál folyadék (mandula tejet használtam)
1/4 csésze apróra vágott (vagy elmosott) málna
1/2 teáskanál tiszta vanília kivonat
1/8 teáskanál tiszta mandula kivonat
1/2 teáskanál sütőpor
1/16 teáskanál só
Édesítőszer (Ha ezeket másoknak készíteném, akkor 2–2 és 1/2 evőkanál cukrot vagy 2 csomag stevia-t használnék. Vagy ha folyékony édesítőszert akar használni, akkor a másik folyadékot kissé csökkentse.)

Használati utasítás: Melegítse elő a sütőt 330 fokra. (Vagy lásd az alábbi megjegyzést a mikrohullámú verzióhoz.) Keverje össze az összetevőket, és öntsön egy olajozott (vagy permetezett) muffinsütőbe. A tészta sima teteje. Főzzük 12-15 percig. Ha ezt mikrohullámú sütőben akarja főzni, permetezzen be vagy olajozzon be két kis edényt, és mikrohullámú sütőbe 90 másodpercet.

A táplálkozási információkat lásd az eredeti Single Lady bejegyzésben.

Ha muffint készítettél kettőnek, ki kapná a másikat?

Van valami hírességed? Át kell gondolnom a celeb-választásomat. Korábban Colin Firth és Denzel Washington került be a listába. De aztán rájöttem, hogy idősebbek, mint az apám… 😕 Talán el kellene felejtenem a celebeket, és egyszerűen meg kell osztanom egy muffint életem jelenlegi sráccal: Henry!