A diétás üdítők veszélyesek? Az új kutatások elmélyítik a vitát.

Az üdítőitalok mindennapos fogyasztása - beleértve a cukormentes diétás üdítőket is - az idő előtti halálozás nagyobb kockázatával jár együtt - derült ki egy több mint 450 000 emberből származó, kedden a JAMA belgyógyászati tanulmányában.

Tanulmány részletei

A tanulmányhoz a kutatók megvizsgálták a rák és táplálkozás európai prospektív vizsgálatának adatait, amely 1992 és 2000 között Európa-szerte toborzott résztvevőket.

A kutatók az üdítőitalokat szénsavas szódának, például kólának, diétás vagy alacsony kalóriatartalmú szénsavas italoknak, izotóniás vagy energiaitaloknak és hígított szirupoknak nevezték. A kutatók a gyümölcslét nem vették be az üdítőital meghatározásába. Üvegenként mérték a fogyasztást, amelyet 250 milliliternek vagy kb. 8,5 folyadék unciának határoztak meg.

A kutatók információkat vizsgáltak a vizsgálati minta étrendjéről, beleértve az üdítőital-fogyasztást, valamint életmódjukról, beleértve az iskolai végzettséget, a dohányzási szokásokat, az alkoholfogyasztást és a fizikai aktivitást.

A kutatók kizárták azokat a résztvevőket, akik már a vizsgálat kezdetén olyan betegségben szenvedtek, mint a rák, a szívbetegség és a cukorbetegség, így 451 743 résztvevő maradt belőlük, akik átlagosan 16,4 évig maradtak a vizsgálatban. A végső vizsgálati populáció 71,1% nő és 28,9% férfi volt.

Kulcsfontosságú leletek

A kutatók megállapították, hogy miután figyelembe vették azokat a tényezőket, amelyek növelhetik a halál kockázatát, például a testtömeg-indexet (BMI) vagy a dohányzást, azok a résztvevők, akik naponta két vagy több pohár üdítőt fogyasztottak, 17% -kal nagyobb valószínűséggel halnak meg korán, mint azok, akik kevesebbet fogyasztottak mint havonta egyetlen adag üdítő.

A kutatók azt is megvizsgálták, hogy a cukorral édesített italok és a mesterséges édesítőszerrel rendelkező italok fogyasztása miként függ össze a korai halál kockázatával. A kutatók azt találták, hogy azok a résztvevők, akik naponta két vagy több pohár cukorral édesített üdítőt fogyasztottak, 8% -kal nagyobb valószínűséggel halnak meg korán, mint azok, akik havonta egy pohárnál kevesebb üdítőt fogyasztottak. Azok, akik napi legalább két pohár mesterségesen édesített üdítőt fogyasztottak, 26% -kal nagyobb eséllyel korán haltak meg, mint azok, akik havonta egy pohárnál kevesebb üdítőt fogyasztottak.

A kutatók nem találtak összefüggést az üdítőital-fogyasztás és az Alzheimer-kór rákos megbetegedései között.

Vita

Neil Murphy, a Nemzetközi Rákkutatási Ügynökség, és a tanulmány társszerzője szerint az eredmények "további támogatást nyújtanak az [üdítőitalok] fogyasztásának korlátozásához és helyettesítéséhez más egészségesebb italokkal, lehetőleg vízzel".

Murphy azonban arra figyelmeztetett, hogy maguk az üdítők nem okozhatják a korai halálozást, mert "az ilyen típusú vizsgálatokban (megfigyelési epidemiológia) más tényezők is állhatnak az általunk megfigyelt összefüggés mögött. Például a magas üdítőital-fogyasztás az általános egészségtelen étrend jelzője. "

Hasonlóképpen Murphy megjegyezte, hogy tanulmányuk azt mutatta, hogy azoknak az embereknek, akik több üdítőt fogyasztottak, magasabb volt a BMI, és nagyobb valószínűséggel dohányoztak. "Statisztikai kiigazításokat végeztünk a BMI, a dohányzási szokások és más mortalitási kockázati tényezők elemzésében, amelyek torzíthatták eredményünket, és a pozitív összefüggések megmaradtak" - mondta. "Azonban nem zárhatjuk ki annak lehetőségét, hogy ezek a tényezők befolyásolták eredményeinket, ezért nem mondhatjuk azt, hogy az általunk megfigyelt asszociációk oksági okok."

Eközben egyes szakértők arra figyelmeztetnek, hogy az ilyen megfigyelési tanulmányok nem adnak választ arra a kérdésre, hogy a diétás üdítők fogyasztása kárt okoz-e, vagy egyszerűen csak egészségtelen viselkedéssel jár-e. A New York Times szerint sok táplálkozási, epidemiológus és magatartástudós úgy gondolja, hogy előfordulhat, hogy a diétás szódát fogyasztó emberek egészségtelen életmódot folytatnak, a diétás szóda fogyasztása ellenére.

Vasanti Malik, a Harvard T.H. Chan Közegészségügyi Iskola, aki nem vett részt az új tanulmányban, de külön tanulmányt vezetett, amely megkérdőjelezte a mesterséges édesítőszerek és a nők mortalitása közötti lehetséges kapcsolatot, azt mondta: "Lehetséges, hogy a diétás szódavizelők sok szalonnát esznek, vagy talán azért, mert vannak emberek, akik ésszerűsítse egészségtelen életmódjukat azzal, hogy ezt mondja: "Most, hogy diétás szódát fogyasztottam, megkaphatom azokat a sült krumplit." "Hozzátette:" Ez egy hatalmas tanulmány, 10 országban félmillió ember vesz részt, de én nem " nem hiszem, hogy ez hozzájárul ahhoz, amit már ismerünk. "

Nyilatkozatában William Demody, a Amerikai Italszövetség, azt mondta: "Az üdítőitalok biztonságosan fogyaszthatók a kiegyensúlyozott étrend részeként, és a tanulmány szerzői elismerik, hogy kutatásuk nem utal másra. Az amerikai italgyártó vállalatok elkötelezettek az innováció mellett, és azon dolgoznak, hogy az emberek italokból származó cukrot több lehetőség bevezetésével csökkentsék. mint valaha, kevesebb cukorral és nulla cukorral. Ma az összes megvásárolt ital több mint fele nem tartalmaz cukrot. Senki ne fogyassza túl a cukrot, és kiállunk termékeink biztonsága és minősége mellett "(Carroll, Reuters, 9/3; Albrecht, MarketWatch, 9/4; Paddock, Medical News Today, 9/4; Mullee et al., JAMA, 9/3).