Bármely étrend veszélyes lehet

De nézzük meg a növényi étrend valódi problémáját.

Sam Lenz

2019. április 23. · 5 perc olvasás

Ha lenne nikkelem, valahányszor valaki azt mondaná, hogy húst kell enni, hogy a vasam vagy a fehérjem bejusson, akkor jelenleg egy margaritát kortyolgatnék valami egzotikus helyen, egy tengerparton, amelyet még szegény is megnevezni. Lehet, hogy ez enyhe túlzás (a „szegény vagyok” bit kivételével - komolyan, mi az a jó egzotikus tengerpart, amelyről álmodni kell?), De megérted. Vegánként állandóan ilyen kérdéseket és észrevételeket teszek fel.

Kevesebbet hallottam barátaimtól és családtagjaimtól az étrendemről, amikor egy extra nagy pizzát és sajtkrémet ettem, és minden este lemostam egy üveg olcsó borral. Ezzel azt akarom mondani, hogy egyáltalán nem hallottam aggodalmat - kivéve a nagymamám alkalmi zsíros poénját, ami nem számít tényleges aggodalomnak. Ez alatt az érzés nélkül voltam a legkisebb egészségi állapotomban. Ez ösztönözte, hogy vegetáriánus legyek, és elindított a vegán életmód felé vezető úton.

Az az igazság, hogy nincs szükségem húsra, hogy a szükséges vas- és fehérje-tartalmamba kerüljön. Vegán (vagy növényi) életmódom lehetővé teszi az összes szükséges vas és fehérje számomra. Mégis, folyamatosan hallok olyan emberekről, akik vegánok vagy növényi eredetűek voltak, táplálkozásuk miatt „alultápláltak” vagy megbetegedtek. Az emberek mindig a vegán étrendet okozzák, de van egy nagyobb probléma is.

Vegán vagy növényi eredetűvé válni nem volt könnyű, főleg huszonnéhány év rossz étkezési szokások után. Kapcsolatom az étellel mindig is sziklás volt, még most is, amikor lassan megtanulom, mi a legjobb nekem. Szerencsém volt, hogy volt egy partner az utamban, olyan, aki jó valamiben, ami nem voltam: a kutatásban.

Amikor megváltoztatja egész életmódját, vagy akár egyszerűen étrendjét, jelentős mennyiségű kutatást kell elvégeznie. A testébe töltött üzemanyagot cseréled. Fontos, hogy mindent megtanuljon arról az új üzemanyagról és arról, hogy mi lesz a legjobb a testének. Ha nem tudja, hogy mely ételek adhatnak megfelelő mennyiségű napi tápanyagot, akkor az természetesen veszélyes lesz.

Arra is ügyelni akar, hogy ne kapjon túl sokat valamiből. Az, hogy egy étel növényi eredetű vagy vegán, még nem jelenti azt, hogy jó lenne neked. Rengeteg olyan zsíros vegán étel van. Rengeteg vegán étel van, amely tele van tartósítószerekkel. Ez magától értetődik, de vigyázzon az allergénekre. Győződjön meg róla, hogy tudja, mit tesz a testébe.

Szerencsés a vegánok számára a mai társadalomban, az internet hasznos eszköz. Rengeteg információ található a vegán és a növényi eredetű élelmiszerekről. Ha időt szán rá, hogy megismerje, sokkal egészségesebb lesz az útja.

Biztos vagyok benne, hogy hallotta már ezt a poént, és bevallom, hogy alkalmaztam néhányszor - bár ironikusan.

Ha vegán, akkor alapvetően saláta.

Folyamatosan kérdezik tőlem, hogy a vegánok csak a salátát ehetik-e. HA! Ha ez igaz lenne, akkor a világon lényegesen kisebb mennyiségű vegán lenne. A világ változik, és a vegán lehetőségek mindenhol felbukkannak. Ha úgy döntök, az összes élelmiszerboltot a helyi Target-en vásárolhatom meg. Ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy nekem kellene.

Mondok egy példát. A Field Roast ínyenc vegán húsokat és sajtokat készít. Finomak. De ha mindennap ettem, minden étkezéshez (és bízz bennem, kísértésbe estem), az nem lenne egészséges. Tudom, hogy friss zöldekre és gyümölcsökre is szükségem van.

Mint minden étrendnek, a veganizmusnak is egyensúlyra van szüksége. Egy dolog túl sok vagy egy másik hiánya nyilvánvalóan rossz lesz neked. Vannak minden bizonnyal alultáplált mindenevők, miért állítunk társadalmaként ekkora hangsúlyt az alultáplált vegán esetekre? Az alultápláltság alultápláltság, függetlenül attól, hogy húst eszik-e vagy sem.

Nézd, ha nem szereted a salátát, nem azt mondom, hogy egyél egy salátát a vegán hot dogjaiddal. Ne egyél semmit, amit nem szeretsz enni. Keresse meg a „meh” ételek beépítésének módjait, amiket szeret. Nem szeretek snackelni gyümölcsszeleteket, nyers zöldségeket és zöldségeket, ezért olyan dolgokhoz adom, amiket élvezek, például turmixokat vagy házi pizzát. Készítsen olyan ételeket, amelyeket enni szeretne. Csak győződjön meg róla, hogy egészséges az Ön számára.

Még mindig vannak heteim, ahol minden este pizzázom. Érzelmi evő vagyok; megtörténik. Persze, a vegán pizza valamivel egészségesebb, mint a tejtermék és a hús borított, de minden este? Nem túl sok. Örömmel mondhatom, hogy ezek a kevésbé egészséges hetek most ritkábban fordulnak elő, és sokkal jobb az egészségi állapotom, bár még mindig vannak itt némi sebességütközők.

Röviden: a vegán életmódot folytató egészségtelen emberek nem különböznek azoktól az egészségtelenektől, akik nem. Ugyanazok a problémák (érzelmi evés, egészségtelen ételek, nem elegendő evés stb.) Vannak mindkét étrendben. Az egyetlen különbség az, hogy a vegánságot szigorúbb ellenőrzésnek vetik alá. Ne hagyd, hogy a félelemkeltők elriasszanak; egészséges, boldog vegán lehetsz.