Az agy számára jó szív-egészséges étrend

brain

A leveles zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban és zöldségekben, valamint a mérsékelt mennyiségű borban gazdag étrend segíthet az emlékezet éles megőrzésében idős korban - írja egy új tanulmány. A vörös hús, vaj, sajt, sütemények és édességek, valamint a sült vagy gyorsételek ellentétes hatást gyakorolhatnak, ami felgyorsíthatja a memóriát - állapította meg ugyanez a tanulmány. A chicagói Rush University Medical Center kutatóinak eredményei egyre több bizonyítékot adnak arra, hogy amit eszünk, hosszú távon befolyásolhatja agyunk egészségét.

A csoport korábbi kutatása kimutatta, hogy bizonyos ételek fogyasztása, amelyek közül sokan már régóta támogatják a szív egészségét, csökkenthetik az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát. A legújabb tanulmányban a kutatók azt találták, hogy az agy egészséges étrend, amelyet MIND étrendnek neveznek, átlagosan 7,5 évvel lelassíthatja az egészséges idősek öregedéssel összefüggő kognitív hanyatlását.

A tanulmányhoz a kutatók 960 idős felnőttet vizsgáltak, akik átlagosan 81 évesek voltak, akik részt vettek a Rush Memory and Aging Projectben, amely egy több mint 40 nyugdíjas közösségben élő és a Chicago-i időslakásban élő idősek folyamatos vizsgálata. A vizsgálat kezdetén mindegyik mentes volt az Alzheimer-kórtól vagy a demencia egyéb formáitól.

A vizsgálatban résztvevők mindegyike kitöltötte az étrendre vonatkozó részletes kérdőíveket, és évente átvizsgálta és tesztelte a memóriát és a gondolkodási képességeket. Átlagosan 4,7 évig követték őket.

A vizsgálat résztvevőit aszerint rangsorolták, hogy mennyire tartják be az MIND diétát. "A MIND diéta módosítja a mediterrán és a DASH étrendet, hogy kiemelje azokat az ételeket és tápanyagokat, amelyek a tudományos szakirodalomban bizonyítottan összefüggenek a demencia megelőzésével" - magyarázta Martha Clare Morris, a tanulmány vezetője és a Rush táplálkozási epidemiológusa.

A mediterrán stílusú étrend, amely teljes kiőrlésű gabonákban, zöldségekben, halakban és egészséges zsírokban, például olívaolajban, mérsékelt mennyiségű bor mellett gazdag, számos tanulmány kimutatta, hogy jót tesz a szívnek, valamint az agynak. A DASH diéta (a magas vérnyomás leállításának étrendi megközelítéséhez) teljes kiőrlésű gabonák, gyümölcsök, zöldségek és korlátozott só keverékét követeli meg a vérnyomás kordában tartása érdekében.

A MIND étrend lehetséges agyfeltöltő előnyeinek elérése érdekében valakinek naponta legalább három adag teljes kiőrlésű gabonát, salátát vagy zöld leveles zöldséget és még legalább egy zöldséget kell megennie, egy pohár bor mellett. Minden második nap a babot étrendben lehet tartani, csirkével és bogyós gyümölcsökkel hetente legalább kétszer, halakkal pedig hetente legalább egyszer. Az étrend napi mérsékelt mennyiségű dióféléket is tartalmaz.

A diéta egyetlen gyümölcse a bogyós gyümölcs, különösen az áfonya. "Az áfonya az agy védelme szempontjából az egyik leghatékonyabb étel" - mondja Dr. Morris. A szamóca korábbi tanulmányaiban az agy egészségének bizonyos előnyeit is megmutatta.

Az elkerülendő ételek közé tartozik a vaj és a bot margarin (kevesebb, mint egy evőkanál naponta), és az emberek nem fogyaszthatnak teljes zsírtartalmú sajtot, sült vagy gyorséttermet, valamint édességeket és süteményeket hetente többször.

A kutatók azt találták, hogy azok az idősek, akik a MIND diétát követték a legjobban, sokkal magasabb pontszámot értek el a memória és a gondolkodási képességek tesztjeinél, mint azok, akik nem ettek ilyen ételeket. Átlagosan 7,5 évvel voltak fiatalabbak az „agy egészségi állapotában”.

"A tanulmány eredményei azt sugallják, hogy az elme étrend az életkor előrehaladtával lényegesen lelassítja a kognitív hanyatlást" - mondta Dr. Morris. „Az öregedéssel mindenki hanyatlást tapasztal; és az Alzheimer-kór ma a hatodik halálozási ok az Egyesült Államokban. A kognitív hanyatlás, a demencia meghatározó jellemzőjének megelőzése ma már minden eddiginél fontosabb. ”

Írta: ALZinfo.org, The Alzheimer's Information Site. William J. Netzer, Ph.D., a Rockefeller Egyetem Alzheimer-kutató Alapítványának Fisher Központja.

Forrás: Martha Clare Morris, Christy C. Tangney, Yamin Wang és munkatársai: „A MIND Diet lassítja a kognitív hanyatlást az öregedéssel.” Alzheimer & Dementia: Az Alzheimer-kór Szövetségének folyóirata. Megjelent online 2015. június 15-én.

Támogatjuk a néhai Nobel-díjas Dr. Paul Greengard úttörő kutatását Dr. Marc Flajolet és csapata vezetésével, miközben folytatják a gyógyulás keresését.

Kapcsolatba lépni velünk

Levelezési cím:
A Fisher Center for Alzheimer Research Foundation
FDR állomás, PO Box 220
New York, NY 10150