Zellerlé: Igazság vagy trend?

  • életmód

A gyümölcslevek az elmúlt években népszerű egészségügyi trenddé váltak. A „gyümölcslevek” kifejezés olyan napok időszakára utal, amikor az ember étrendje főleg gyümölcs- és zöldséglevekből áll. A zellerlé, a többi gyümölcs- és zöldséglé-méregtelenítő trend mellett, a közelmúltban azt állították, hogy egészséges lendületet ad a testének, kiöblíti a szervezetből a méreganyagokat, elősegíti a fogyást és növeli az energiát. A zeller fitokémiai anyagainak támogató kutatása bizonyítja, hogy segít csökkenteni a gyulladást, a vérnyomást és küzdeni az oxidatív stressz ellen, amely szerepet játszik a szövetkárosodásban és az öregedésben. Nincs azonban közvetlen bizonyíték arra, hogy a zellerlé elősegítené a fogyást és a méregtelenítést.
A szokásos gyümölcsléitalhoz, cukorral édesített italhoz vagy turmixhoz képest a zellerlé egészségesebb választás a fogyni vágyó egyén számára. A lé „méregtelenítése” során súlycsökkenés léphet fel, mert az ember kevesebb kalóriát fogyaszt.

Van-e valódi előnye?
Egy pohár zellerlé a következő tápanyagokat tartalmazza:
• A-, K- és C-vitamin
• Folsav
• kalcium
• kálium
• nátrium
• foszfor
• elektrolitok
• víz
• flavonoidok és fitokémiai anyagok

Bár úgy tűnik, hogy a zellerlé nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz, ezek közül néhány elveszik a gyümölcslé folyamat során, beleértve a rostot is. Amikor a gyümölcs, zöldség eltávolítja a bőrt, a héjat vagy a pépet, eltávolítja a rostot, valamint a számos egészségügyi előnyét. A gyümölcscentrifugálás folyamata több időt vesz igénybe, mint a tényleges termék elfogyasztása, ráadásul az egész zellerszár elfogyasztása inkább teltebbnek érzi magát, mint amikor megissza. Az étrend rostja azért fontos, mert emésztőrendszerét zavartalanul mozgatja, teltnek érzi magát, kiegyensúlyozza a vércukorszintet, fenntartja az egészséges koleszterinszintet, és csökkenti a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.

A méregtelenítő folyamat
Amikor egy méregtelenítésről van szó, a tested már a saját méregtelenítő rendszerével - a májjal - érkezik. A máj szabályozza a legtöbb kémiai szintet a vérben, és kiválasztja az epe nevű terméket, amely a salakanyagokat elvezeti a májból. A méregtelenítés olyan folyamat, amely felhasználja az étrendből származó tápanyagokat, és átalakítja a méreganyagokat, amelyeket vizelettel, ürülékkel, légzéssel vagy verejtékezéssel kell eltávolítani a szervezetből. A szervezetben előállított toxinok közé tartozik a tejsav, a karbamid és a bélben található salakanyagok. A testen kívülről származó toxinok közé tartoznak a környezeti toxinok, szennyező anyagok, peszticidek, tenger gyümölcseiből származó higany, dohányfüst, műanyagból származó ftalátok és kozmetikából származó parabének.

Az igazság
Fájni fog zellerlevet inni? Nem. Azonban a zeller kínálta legtöbb előny kihasználása, mint az összes többi zöldség, annyit jelent, ha azt egészben fogyasztjuk. Az igazság az, hogy nincs meggyőző bizonyíték arra, hogy a gyümölcslevek méregtelenítőként valójában eltávolítják a méreganyagokat a szervezetből, vagy segítenek javítani az általános egészségi állapotot. Ha meg akarja tisztítani a testét az általános egészségi állapot javítása és az egészséges testsúly megőrzése érdekében, akkor a megfelelő tápanyagokat kell táplálnia, jó mennyiségű pihenést és kevesebb stresszt igényel!

Az egészséges méregtelenítés előmozdításának módjai:
• Kerülje az ételek és az alkohol túlzott fogyasztását
• Egészséges táplálkozás
• Rendszeres testmozgás
• Legyen hidratált vízzel
• Fogyasszon megfelelő mennyiségű rostot naponta
• Fontoljon egy multivitamint az étrend hiányosságainak pótlására
• Tartsa be a megfelelő bélrendszert